葡萄酒世界里，2008年将生态与经济有机统一起来：继此次金融危机中断葡萄酒行业的牛市后，越来越多的生产商转向环保。

　　生态篇：PET酒瓶

　　薄若莱新酒全球第二大生产商博瓦塞酒庄（Boisset ）2008年改用塑料瓶盛装新酒后，赢得了丰厚的利润。公司发言人称，这种质量很轻的PET酒瓶在不损伤瓶内新酒品质的前提下，大幅度降低了装运成本，而且还可以回收利用。

　　尽管国际上生态型葡萄酒厂在逐渐增多，部分业内人士认为酒业并没有真的转入环保阶段。全球第二大网上葡萄酒经销商wine.com的Michael Osborn说：“我们仓库里的木箱数目惊人，其中一些甚至重达4.1千克。如果真的关心环保，酒厂就会用同样可以回收利用的瓦楞纸板装运，而不会用木箱。”不过他也承认，酒厂一旦开始使用PET酒瓶，就不会再用木箱装运葡萄酒了。

　　2008年5月份刚推出新书《为葡萄酒和爱而战》（The Battle for Wine and Love）的Alice Feiring 评论道：“销售商转向环保，实质是为了得到更多的利润。”

　　经济篇：价格下跌

　　2008年，被行家誉为“酒市道琼斯”的佳酿100指数（Liv-Ex 100 Fine Wine Index）从它一直保持的高水平下降了20多个百分点。

　　酒市上损失最为惨重的是1990年份罗曼尼·康帝红酒（Domaine Romanee Conti 1990）。2007年11月该酒每瓶售价高达2万美元，而前不久仅售6500美元，暴跌67.5%。一些2005年份波尔多一级酒庄酒价格下降幅度也在20%以上。

　　全球信贷危机已威胁到波尔多一些顶级酒庄的经营方式。柏图斯酒庄（Petrus）的Jean-Francois Moueix称，有可能在2009年推出期酒。期酒是葡萄酒在酿制过程中就开始销售的酒，它能够为酒庄提高回笼资金，并给消费者提供机会买到低于其未来上市价格的葡萄酒。

　　Moueix 说：“若经销商们没有足够的资金购买，酒仍归酒庄保存。若没有足够的经销商，也就谈不上期酒了。”

　　一箱2007年份柏图斯现行市场价为16,000美元；11月份在克里斯蒂拍卖行出售的一箱1995年份柏图斯最终拍卖价为14,400美元，买主是纽约一家名为Le Cirque 的饭店。

　　“尽管经济低迷，酒的消费仍在增长。”加拿大酒类作家Natalie Maclean 说，“但从我每天收到的约100封电子邮件来看，消费者在期盼性价格比更高的葡萄酒。”

　　这种价格压力却成为智利和阿根廷酒商的福音，同时也为葡萄牙和西班牙创造了机遇；一些知名度不高但酿酒史颇长的葡萄酒生产国在美国市场上的份额也有所增长，如以色列和塞浦路斯（西亚岛国）。

　　美国酒市观察家Danny Brager 曾在邮件中提到，葡萄酒行业长达15年的牛市2008年似乎稍有不顺。他说：“这种不顺表现为酒市虽然仍在增长，但势头明显不如去年。”

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