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张裕:让葡萄酒分析检测走向国际

  早在今年2月,张裕公司技术中心实验室就开始了国家实验室认可的前期准备工作。那么,国家实验室认可的条件以及对企业发展的意义是什么呢?这首先要从实验室认可的发展说起。

  对于国家实验室认可,很多人一定感到十分陌生,其实,即使是实验室工作人员,在实验室认可准备过程中也是一个逐渐认知、学习、完善、充实的过程。二十世纪四十年代,二次大战期间,当时的澳大利亚因缺乏一致的检测标准和手段不能为英军提供军火。二战结束后,澳大利亚着手建立了一致的检测体系。1947年,世界上第一个国家实验室认可体系(NATA)在澳大利亚诞生。20世纪60年代到80年代之间,实验室认可机构从欧洲一直发展到亚洲,至90年代后,已经形成蔓延态势,更多的发展中国家加入实验室认可之列。现如今,世界上采用该种实验室认可体系的国家已有五十多个。随着我国经济的发展以及对外交流的需要,我国也紧跟世界经济技术发展的步伐,建立了实验室认可机构。

  经过半个多世纪的发展,随着世界各国实验室认可机构的建立,目前全球已经形成两大区域性的实验室认可合作组织,即欧洲实验室认可合作组织(EAL)与亚太实验室认可合作组织(APLAC)。1978年在丹麦哥本哈根成立了国际实验室论坛(ILAC),并由松散的论坛转变成为实体——国际实验室认可合作组织(仍称ILAC)。

  从以上国家实验室认可体系的发展历史来看,国际实验室认可机制经过了一个十分漫长的不断发展完善的过程。在这个过程中,认可标准一直在不断地修订和完善,在发展中力求达到世界性的通用要求。现在最新的实验室认可标准版本已经过渡到ISO/IEC 17025:2005。它为世界各国的实验室认可提供了通用的标准和依据。

  通常,人们对实验室的印象无非是各式各样的玻璃器皿,人们采用各种办法和技术手段做着一些变化莫测的化学实验。实际上,现代化的分析实验室早已从传统的常规检验和简单的手工分析模式中演化开来,很多高科技的分析仪器和尖端分析技术被广泛应用。在张裕公司的中心实验室,这种发展优势非常突出,近几年,气相色谱仪、气质联仪、高效液相色谱仪的投入使用,为科研和生产解决了很多实际问题,获得了很多宝贵的数据资料,在产品开发和新技术的应用上更是游刃有余;AA800原子吸收仪的充分利用,不仅为生产和质量控制保驾护航,更在科研应用上大放异彩;葡萄酒分析仪以及FOSS分析仪的高效使用,不仅解决了人力物力困扰,也减少了分析成本,缩短了分析时间,同时能够更好地满足生产任务不断增加的需求。所有这些,充分说明了现代实验室的分析能力跟过去的手工分析相比早已不可同日而语,也很好地诠释了高科技现代化实验室的概念。如今,国际间技术交流日益广泛,实验室分析走向国际化已经是发展的需要。作为国内葡萄酒行业的龙头企业,张裕公司在提高和保证产品质量方面,为中国葡萄酒行业的长足发展做了很多开拓性的工作。新技术、新项目的开发也为企业的发展注入了鲜活的生命力。当前,国家实验室认可机制的引入,又为张裕公司的发展绘上了精彩的一笔,为分析检测走向国际,实现世界分析领域数据互认,备好了金色的敲门砖。

  一直以来,为消费者提供优质葡萄酒,创造有品味的生活是张裕人不懈的追求。在产品质量的保证上,不仅力求应用优质的葡萄原料,运用精湛的酿酒工艺和严密的生产控制手段,同时也在整个产品生产过程中,建立严格的质量监控体系,采用先进的分析监测技术。因此,中心实验室的发展显示了一个企业分析和控制能力的水平。长久以来,中心实验室力求分析过程设计周密、技术条件优越、分析设备先进、人员配备得力、体系文件完善、管理运行到位,这在一定程度上,为产品质量的稳定提高以及科研开发提供了坚实的基础。当前,国家实验室认可机制的引入,不仅是企业发展、贸易往来、质量认证、公证活动、政府管理的客观需要,也是中心实验室发展的需要,更是张裕公司走向国际化一个不可或缺的组成部分。

  实验室认可是权威机构对实验室有能力完成特定任务,进行规定类型的检测或校准所给予的一种正式承认。张裕公司中心化验室无论从环境条件和仪器设备等硬件设施,还是人力资源、优势技术能力方面都具备申请国家认可实验室的条件。同时在新的分析技术应用方面表现出非常好的发展前景,因此,对于已经进入世界葡萄酒十强的张裕公司来说,拥有现代化的实验室,走国际化分析共享的道路也势在必行。

  在张裕公司快速发展的今天,进行国家实验室认可有着现实和深远的意义:1、能够提高实验室的质量管理水平和技术水平,减少可能出现的质量风险和实验室的责任,提高社会对认可实验室的认知度和信任度;2、不断提高企业的质量信誉,增强市场对企业的信任。ISO-9000/14000质量管理体系以及HACCP质量安全管理体系已经证明生产过程得到了充分保障。向客户承诺产品的质量,还需要建立起企业自我评价产品质量的体系;3、实验室认可可以使实验室的检测能力得到承认,并为实验室提供运作基准,从而提供可靠的检测、校准服务;4、实验室认可在国内和国际上被视为技术能力的可靠表示。国家认可实验室所提供的检测、校准和测量数据具有正确可靠的保证;5、可以消除国际贸易中的技术壁垒,互认检测结果,参与国际竞争。

  目前,我国已与27个国家和地区的37家实验室认可机构达成了互认协议。通过国家实验室认可,张裕公司中心实验室的分析和检测能力将更进一步向世界高水准靠拢。实验室出具的检验和校准数据可以得到协议国家的认可,从而打开了张裕分析检测走向国际的大门,也为张裕积极参与国际经济技术交流增添了更加丰富的内容。

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