在不惑之年，我完成了人生一次重要的战略性转移，供职于亚洲第一所葡萄酒学院，从此便与葡萄酒结下不解之缘，不觉已经十度春秋。

　　我受父亲爱好与遗传的影响，从小就喜欢喝酒，主要是白酒；大学毕业之后，随着经济条件的改善，同时为了改变自己的“瘦猴”形象，开始饮用啤酒；到学院工作之后，逐渐认识到葡萄酒的营养成分及其保健作用，饮酒习惯逐步由白酒、啤酒改为葡萄酒；近年来伴随将军肚的挺起、左心室的肥大，基本上与白酒和啤酒告别，着迷于葡萄酒、受益于葡萄酒、钟情于葡萄酒。

　　几十年的酒龄，我对酒从不同的角度有着别样的理解和体会。

　　酒与历史文化颇有渊源。没有酒，哪会有“长江之水天上来”的神来之笔、哪会有“回眸一笑百媚生”的绝代佳人、哪会有“醉卧沙场”的英雄豪杰、哪会有“葡萄美酒夜光杯”的壮美情怀、哪会有“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；“明月几时有，把酒问青天”；“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急”；“都门帐饮无绪，留恋处，兰舟催发，执手相看泪眼，竟无语凝噎” 的千古绝句。古人借着一杯薄酒把人生的悲欢离合、世态炎凉描绘得淋漓尽致。那流芳百世的绝唱令人赞美与感叹酒的神奇与博大。

　　酒与经济发展密切相关。世界各国的酒类发展过程一再证明，贫穷生活喝白酒或烈酒，温饱生活喝啤酒，富裕生活喝葡萄酒。

　　酒的特性各异，若你的酒感好，就能从中辨出五味、六欲、七情。白酒性烈，狂放不羁；何以解忧，唯有白酒。啤酒性绵，豪饮狂喝；耐饥止渴，啤酒之乐。葡酒性柔，浅斟细嘬；甘甜醇美，享受生活。

　　酒的饮法各不相同。白酒讲究“感情深，一口闷”，啤酒讲究“感情铁，不停歇”，方显英雄本色。而葡萄酒则讲究随意，尽可能在优美舒适的环境，伴着优雅的灯光，欣赏着抒情的轻歌妙曲，喝酒者不用别人劝酒，喝的自觉、尽兴、真诚、忘我；也从不劝人，任凭亲朋喝的实在或精明，典雅或狂放。

　　我有点酒量，但没有酒瘾，每天晚餐喝一杯葡萄酒，以保持心脏健康之需，坚持数年，收到成效，如今心脏“严重早博”已经基本恢复正常，我对葡萄酒心存感激、心存敬畏、心存钟爱。我对其他酒类恋恋不舍的是一丝温馨的酒情、酒韵，当“酒逢知己，情真意切”之时，无论新朋旧友，宁愿“舍命陪君子”，喝个“三盅全会”，在这种肝胆相照，激情四射的气氛中也曾一醉方休。

　　观看醉态，使人可以更加真实的观看人生。酒醉后的万千仪态，有的无拘无束，信口开河；有的郁郁寡欢，沉默无语；有的嚎啕痛哭，悲痛欲绝；有的手舞足蹈，情绪昂奋；有的万念俱灭，痛不欲生；有的酒逢知己，口吐真言；有的倒头便睡，进入虚幻缥缈的梦境。

　　如果你的身体健康，举杯相邀的是知己朋友，可以尽情享受喝酒时的浪漫自由，喝到微醺状态时，便可体验到朦朦胧胧的意境和扑朔迷离的觉醒，达到返璞归真的超然。其实，醉酒时人在迷茫的状态中头脑却超常的清醒，而在清醒时却往往明明白白的糊里又糊涂。

　　如果你的经济条件许可，应以喝葡萄酒为主，包括真正的山葡萄酒和质量可靠的果酒，由于其富含多种人体必须的维生素、氨基酸、白黎露醇等营养物质，所以喝酒不仅是时尚和品位，更是自身健康的需要。

　　如果你是葡萄酒产销人员，为了人们的健康，我们必须生产、销售符合国家标准的优质酒，杜绝劣质酒和假冒酒，这既是我们的责任，也是我们的义务，更是我们事业成功的基础。

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