那是2003年，记得有一天看电视，转播新丝路模特大赛新疆赛区选拔赛巴州赛区表演赛。突然眼睛被屏幕上展现的具有异国风情的美景深深吸引了。模特们在宽阔广场中央尽情展示着婀娜妩媚。荣膺“巴黎小姐”桂冠的著名模特奥荷雷娜作为乡都形象大使，即兴参加了表演，她青春时尚不失庄重，靓丽娇艳中透出高贵典雅的气质和深遂的内涵。广场两侧是两组气势宏大的花岗岩罗马柱。红砖砌筑的酒堡主建筑利用原有地形屹立在高差较大的坡上，旁边七八米宽的水泥坡道从广场边划着弧线通往坡顶，大面积精致的绿色草坪顺势衬映着酒堡，丰富了空间层次，凸现酒堡雄性的伟岸和优雅的绅士风度。整个建筑景观的规划和建筑单体设计明显出自大师之手。模特们流动的风景和欧式建筑相得益彰，倾情演绎着法国式浪漫，和与自然的和谐统一。

　　由于对建筑艺术的爱好，乡都酒堡的建筑风格给我留下了完美的最初印象。

　　2004年春，单位一次重要接待任务的接待地点选定在乡都酒堡，有幸能亲临乡都酒堡参观，心里充满了期待。车队驶离库尔勒市区的喧闹，沿着国道往乡都急驰，沿途除了个别农庄和零星的野生红柳能给人带来些许春意外，基本都是戈壁荒漠。大约40分钟后，司机指着前方的葡萄园告诉我们，乡都酒堡就要到了。车队下了国道，在整齐排列的葡萄架簇拥下缓缓行驶。这里种植了近三万亩酿酒葡萄“赤霞珠”，采用节水滴灌技术灌溉。一望无际，生机盎然的新绿征服了周围的不毛之地。播撒着希望的葡萄园,一直朝天山山脉霍拉山脚下延伸。望着这壮观美影，脑海中顿时浮现出乡都人头顶烈日，抵挡风沙，开垦、种植、修葺的辛勤场景。而乡都（LES CHAMPS D’OR）法语即为“金色的田野”。

　　乡都人不畏艰难，改变家乡面貌，改变自然的气魄，让同行所有人震撼和叹服。
　　车队驶入乡都酒堡，曾在电视中见过的建筑已真实地矗立在眼前。乡都酒堡的主人热情接待了我们，如数家珍地向我们介绍乡都。

　　原来，法式城堡就是乡都酒业的酿酒车间和贮酒窖，两侧的欧式建筑则是葡萄酒博物馆和休闲酒吧。主人先把我们带入酒博物馆，别具匠心的馆内欧式装饰和琳琅满目的陈设，让我们了解葡萄酒的发展历史,传播着葡萄酒文化，使我们在芬芳浪漫的氛围中，感受着乡都高层次的品位追求。接着大家走入酿酒车间，了解到葡萄经过人工筛选破碎、过滤、装罐发酵的全过程,葡萄酒最后被装入橡木桶，存放在保湿恒温的贮酒窖中，开始了它的新生命。

　　乡都是中法合资企业，也是在新疆独特的地理环境下出产的优质葡萄和法国传统酿酒工艺的结合载体。只有好的葡萄和工艺才能酿出优质的葡萄酒。乡都出产的葡萄因为当地昼夜温差大、日照时间长、土质通透性好、有机质含量高，所以果实中红色素、糖份含量高，氨基酸及维生素种类丰富，葡萄品质优异。在法国投资人的技术指导下，从葡萄种植管理到葡萄酒酿造都秉承了法国传统的酿造工艺和“随身、随性”的自由理念，葡萄种植过程中不施化肥、葡萄在挂果发育前,为了保证果实品质,就进行了严格筛选,摘除枝头上过多的挂果,每一串葡萄又用白纸包裹,诠释着好葡萄酒是种出来的理念。从葡萄采摘到装罐发酵都在四小时之内完成。出产的每一支有生命的葡萄酒，都有独特的个性特质。由于葡萄产区无工业污染，无病虫害无需农药，乡都葡萄酒被权威部门冠以“绿色食品”和“有机食品”的标识。

　　进入乡都酒吧，主人已精心准备了丰盛的西餐，看着桌上摆着晶莹剔透的高脚杯，和乡都干红，乡都解百纳，乡都安东尼，我知道到了品尝葡萄酒的时候了。大家纷纷落座，我仔细的看着三种葡萄酒各具特色的大师手绘酒标，还有国际流行的波尔多瓶型，体会着乡都“在新疆酿制的法国葡萄酒，酿制世界最好的葡萄酒”的理念和文化追求。绛红色的葡萄酒滑入酒杯。回顾着在酒博物馆中刚学习的品酒知识，我学着主人的动作，用手指抓住杯脚拿起酒杯，轻轻摇晃，观察葡萄酒朴实完美的色泽和如少女的泪水般留在杯壁的“杯裙”，脑海中已翩飞出浪漫思绪。让鼻子先享受葡萄酒散发出的特殊芳香。微含一口酒，再吸入一丝空气，让酒轻柔地包裹舌头上的全部味蕾，琼浆玉液般圆润饱满地滋味，感觉是在欣赏高雅的艺术品。细细品味单宁，均衡自然的微甜中略透出浅浅的酸涩和草莓味的清香，让人能感受到和煦阳光的热烈，天山雪水的清洌，蓝天白云中清凉的微风，荒漠的宽阔静寂，还有如天鹅般纯洁的少女的温柔，这感觉如丝般萦绕心中，让人一生回味。我们都已经完全陶醉在乡都美酒中，留恋忘返。

　　在乡都酒堡，圆满地完成了接待任务，乡都对完美的孜孜追求给所有人留下深刻印象。如果说乡都酒堡是在回荡着驼铃声的丝绸古道上，在葡萄故乡的再建庄园，那乡都葡萄酒则是庄园中沐浴欧陆风情的羞涩少女，纯洁高贵，青春艳丽,等待你打动心扉，体会千种风情。“乡都---葡萄故乡，美酒之都”，愿更多的人能共同享受乡都好时光。

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