我们搭的TGV在下午两点半左右抵达Montpellier；一步出TGV车厢，马上就热浪阵阵袭来，令人燠热难当！气温至少35、36°C以上，太阳炙热地照耀着，威力丝毫不逊于台湾。Val d'Orbieu葡萄酒集团(以下简称VO)的出口总监Jér?me Bories-Azeau先生和驻台代表Richard Candela先生已经在月台上等我们了。VO集团是法国大型葡萄酒业集团，主要产品是以地中海地区Languedoc-Roussillon地区的葡萄酒为主，旗下拥有Domaine Listel、Trilles、Vignerons de la Méditerranée、Pradel(在Provence)等品牌；此外波尔多著名酒商Cordier公司也隶属本集团。

　　我们分乘两辆车前往Listel位于地中海岸边的酒庄Mas de Listel，我被分配去坐Richard的小车--一辆没有冷气的老标致，不过我无所谓，反而在尔后两天我和Richard可以聊到许多有趣的事情。驶出市区不久，路边就陆续出现灌木杂草丛生的原野间杂着一些葡萄园，以及广阔的舄湖；这里是著名的卡马格区，有许多湖泊、舄湖和沼泽湿地，以放牧白马、黑牛，以及火鹤的栖息地著称；也有大片的盐田(据说也属于同一集团所有)。也许是那阳光，也许是那田野，不知怎么的，我总觉得这里和南台湾有些若似相符的感觉。

　　到了酒庄，Bories-Azeau先生首先为我们安排简报介绍Listel的背景；酒庄建筑随便也有一百多年的历史，我们的简报室散发着一种令人怀念的木造建筑的气味，让我想起了国小一、二年级的教室。Listel拥有的葡萄园面积是欧洲最大的，多达2,000公顷！他们的葡萄园位在地中海岸，有很特别的沙质土壤，是由隆河的河沙冲积而成，所以这些葡萄园被划为 "Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion"(法文的sable即为沙子)；为害欧洲酿酒葡萄的葡萄根瘤蚜虫在这种沙地很难存活，所以不用喷洒杀虫剂，加上特别的技术来实行有机种植，因此产品相当符合环保和健康概念。

　　接着参观这里的设备，有大如国小礼堂的游客中心，还有两排巨大的古老酿酒木桶(好像是十九世纪的东西，但已停止使用，仅供参观)的酒窖，可供举办宴会。然后我们参观酿酒设备。一进到厂房中，就闻到一种发酵的气味弥漫在空气中，我并不讨厌这种味道，只是不管是葡萄酒、啤酒或是酱油，似乎发酵中的气味总有几许若似相符；而且这种气味在酒厂中如影随形，走到哪个角落都有这种味道。在随后几天，只要去到酒厂中一定也都闻得到这种气味；甚至喝葡萄酒时，有时也会出现这种气味，不知是真的从酒中还是从记忆中跑出来的？

　　此处酒厂酿造的是白酒和玫瑰红酒，从葡萄榨汁到发酵的程序都是以现代化的设备处理，整个酿酒厂犹如大型化工厂。首先我们看到的是形状像深海潜艇的气压式榨汁机，这种机器可以轻柔地压榨出葡萄汁，但是不会把葡萄籽和梗压破而跑出杂味。其次是葡萄汁的处理设备和发酵槽；发酵槽有约两层楼高水泥制的，也有数层楼高的巨型发酵槽，而且是计算机温控设备。在巨型发酵槽上和地面上有一些泥沙，Bories-Azeau先生解释说葡萄酒的发酵期间温度要严格控制，这在平常是靠电力，但是万一停电的话，就要抽取隆河河水从槽上淋下来以保持温度，还真是辛苦啊。

　　Bories-Azeau先生忽然说要带我们做个运动，一下子就从一处铁制回旋梯爬上去，我们也只好跟上去了；梯子很高，算一算起码有80几阶！有些老旧的梯子爬起来会晃动，而且那么多人一起爬，实在很担心它会不会垮了。爬到最高处，从一扇门转出去屋顶上，哇！眼界豁然开朗！地中海的蔚蓝无云晴空下，四周有碧绿的葡萄园、砖红色的盐田，以及深蓝的水道、舄湖。屋顶的风很强劲，不过吹起来让人有「快哉此风」之感。参观完酿酒设备后，我们被带到品酒室品酒；这间品酒室布置得很有当地的风格。首先试了几款白酒和玫瑰红酒，在如此炎热的天气里，品尝冰凉爽口的白酒和玫瑰红酒实在是非常舒服的事，只可惜台湾大多数的消费者不懂得享受这样的好东西，所以白酒和玫瑰红酒的市场一直无法打开。

　　我们走到酒庄建筑外去看葡萄园。虽然我在台湾看过葡萄树，不过这是我第一次亲身接触酿酒葡萄树。我看到的葡萄树听说是Grenache Blanc品种，种植在此地特别的沙质土壤中，已经可以在枝叶间看到青绿可爱的果实了。参观行程结束，我们前往今天的旅馆。由于法国的纬度已经颇高，夏天的白昼很长，傍晚七点多天空仍亮得像台湾下午的两、三点。我们第一晚住宿的地方，是在一个非常古老的小城Aigues-Mortes里，距离刚刚的酒庄只有十几分钟车程。晚上在我们住的饭店享受了我们在法国的第一顿法国料理，地中海风格的菜肴美味又丰盛，搭配当地的葡萄酒感觉真好。

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