离开了卡.米酒庄，我们前往多纳福加达酒庄——我也将再次访问这家酒庄了。
多纳福加达酒庄位于西西里岛的最西端马萨拉市，有着 150 多年的酿酒历史，现在酒庄的老板 GIACOMO RALLO 先生还担任着西西里葡萄酒协会的副主席，也是意大利葡萄酒届的知名人士。女主人 GABRIALLA ANCA RALLO 多才多艺，由她亲手设计的款款酒标堪称一件件艺术珍品：一千零一夜的神秘、福嘉的飘逸、佳柏丽的风情、奇亚兰大的韵味 …… 酒庄现在已经拥有数处葡萄园，分布在马萨拉和潘台莱利亚岛上，特别是后者距离西西里岛几公里的距离，但拥有独特的微气候环境，被称为太阳与风之岛，缓缓的山坡一直延伸到蔚蓝的海岸， 20-300 米的海拔的缓坡上每公顷也仅种植了 2500 株葡萄树，收获葡萄 4 吨。
多纳福加达酒庄闻名于意大利不仅因为他们那柔情万种的美酒更因为他们热心于文化和艺术事业，包括每年 5 月酒庄开放日接待 2000 位游客在内，每年有 6000 位来访者来到这里，每年 7 月，他们还在酒庄举办专场爵士乐晚会，包括 PAT METHENY, MANHATTAN TRANSFER, JONH SCOFIELD 等世界著名的乐队、歌手纷纷前来献艺。2005年 4 月 7 日晚，他们还在第 39 届 vinitaly 葡萄酒展会的首日举办葡萄酒与音乐晚会。酒庄的女少东Jose Rallo擅长演唱爵士乐，组织了自己得爵士乐乐队，还出专辑唱片。如果不是来到酒庄，亲自品尝了酒庄的葡萄美酒，你还真以为这是一个艺术之家呢。
诚如记者刘彤所说得那样：“正如酒是农产品，但如果仅以小农的眼光来看待它，还真把它看扁了”。
如果说在布特拉亲王酒庄巨大的仙人掌一排排联成了一面树墙的话，在多纳福加达酒庄雄壮的仙人掌却成了种在木桶里的“盆花”，也算是木桶的守望者吧，这样，木桶就可以废而不弃了；如果说布特拉亲王酒庄院内那株橄榄树有50年树龄的话，这里的这一棵怎么也在百年以上吧。单单是房前的一草一木，就令人留连而恨不能多生双目，而与门前翠绿、墨绿、青绿植物世界对比的是酒庄这栋黄色的建筑，就像酒庄酒标上常出现的那种颜色。
过了高大的枣椰树，走进房间，简直进入了一个艺术的世界。壁炉里面的炉火正旺，火光映在炉前桌案上那一本本厚厚的书籍仿佛可以嗅到书的烘烤香味；桌上高高的三只脚铜烛台上半截蓝色的蜡烛似乎能发出蓝色的幽光；紫檀色木架上一排排的书与一件件手工艺品静静地告诉来访的客人主人不同寻常的品位；就连楼梯的拐角都别具一格，一头蓝色的小象背着一支老式马灯，他在为客人照路吗？
与去年不同，今年的品酒厅小巧、雅致。随着自动投影仪播放出酒庄简介和各种重大活动的录像，我才发现这里原来也古典中透出现代气息。
第一款白葡萄酒是2005年份的Lighea，西西里IGT级别，由亚历山大玫瑰香（西西里称之为仔比宝）、安索尼卡、卡塔拉多葡萄酿造，其中，亚历山大玫瑰香每公顷种植2500株，产量5吨，安索尼卡、卡塔拉多每公顷种植5000株，产量6.5吨，酒香浓郁丰富，花香、果香交织，口感丰满平衡柔顺。
第二款白葡萄酒是2004年份的Gabri，DOC级别，由安索尼卡葡萄酿造，其中，每公顷种植5000株，产量6吨，采摘期在9月份的前3个星期，酿造时，85%在钢罐中、15%在木桶里面，并且要最少在瓶中陈放4个月方可，酒香丰富典型，口感清爽有结构。酒标上的图案充满了对土地的眷恋：仙人掌、枣椰树簇拥着葡萄老藤，在盛开的葡萄花丛之中一位西西里少女幸福地微合双目。真可谓是酒如其标啊。
红葡萄酒是梦幻般的“一千零一夜”，2003年份，由 90% 的黑达沃拉加上其它黑色葡萄酿造，每公顷种植5000株，产量4吨，每年 9 月份葡萄采摘后，经过 12 天在 26-30 摄氏度条件下的发酵后，酒液被陈放在新的法国橡木桶里面达 18个月后装瓶并在瓶中陈放至少 12 个月，纯正宝石红色，成熟红色水果香气以及轻柔的烟草香，酒体丰满、层次丰富、个性明显。
没想到推开一扇小门，就可以进入与这高雅小屋连接的酒窖。酒窖不是很大，但是发酵罐上面一个独特的滑道引起了记者们的兴趣。原来，葡萄酒发酵时为了便于观察控制，酿酒师可以在这个滑道上往下观察24小时对发酵实施随时监控。看来，美国《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志所给酒庄葡萄酒以93 分的评分，用句本山小品的话说：“那也是有原因地”。
酒庄厨师奉上的午餐，丰富的如果不看菜谱外加查词典，我都不知道是什么做的：一种莺属鸟（野鸡？）肉馅和小黄瓜做成的馅儿的小卷子外面挂着沙丁鱼的面糊；油炸粗面粉做成的丸子与放有鼠尾草的纺锤型生菜；用红酒烹制的乌贼汁与刺山柑；用意大利面条加茄子做成的鼓形馅饼……
多纳福加达酒庄的文化气息光从它的名字也可见一斑：在 GIUSEPPE TOMASI 著名的小说《豹》中，一个传奇的地方就叫做“多纳福加达”，它的主人是 SALINA 亲王，那里有一座圣.马格丽塔宫殿，法国波旁王朝四世的王后哈布斯堡女王 MARIA CAROLINA 在从那不勒斯监狱逃出后曾经在那里避难。今天，这一传奇中的女人头像被印在了多纳福加达酒庄酒标上，那随风飘逸的长发仍然让人充满无限的遐思 …… 有趣的是，“多纳”在意大利语里面的意思就是：女人。
多纳福加达酒庄渐行渐远了，但她们刚中带柔、饱满圆润的酒香还在我的口中弥漫。如果说西西里的葡萄酒雄浑厚重有如男子汉一般的话，她们的葡萄酒、她们的酒庄、她们的理念堪称独辟蹊径，可谓是须眉世界里的巾帼了；我想，这与世界巨头却偏偏自称为“微软”是一样的道理吧。
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