印象中，那些古老的葡萄酒窖，不仅贮藏着价值连城的葡萄酒，也贮藏着历史与文化的味道，每次电视里有这类的画面，总是让我凝神驻足。
那深深浅浅的葡萄酒液里，藏着酿酒人多少梦想和期盼，当那一瓶瓶封存的珍品被开启，开启的是岁月留给我们的回味，不论果香、花香、胡椒香，还是窖香、橡木香、巧克力香......当那些琼汁玉液在人们的唇齿间流转，我相信更多的人是在回味时间的滋味。
画面中，那些神秘莫测，纵深感很强的酒窖，尤其是那些已经装瓶的藏酒窖，引你的视线进入一个魔法的殿堂，那横卧于架上的每个瓶中，都封存有一个神奇的故事，你无从猜测，只有在好奇与敬畏中，听那些知情的人为你娓娓道来……
晚上把自己泡在酒窖图片和酒乡故事里，滴酒未沾却已是微醺状。人真的是很神奇的生命，可以想到把葡萄酿成酒来喝，而葡萄的发酵过程其实并不令人愉快，而在那样的不愉快后，居然还有人敢品尝那些奇怪的液体，是被酒香诱惑了吗？真的是不得而知。
大家都很佩服第一个吃螃蟹的人，那个第一个尝西红柿，然后静卧等死人的经历也成了广为流传的故事。可是，谁是第一个品尝葡萄酒的人呢？也许是先有了其他酒，然后有人想起来用葡萄这样神奇的水果来酿酒吧。
人，真的是可以将平凡演绎出神奇来的生命，我遇到大多数的人，其实都不是真正的品酒专家，但是喜爱葡萄酒系列产品的人却未因此而减少。也许酒本身只是吸引大家喜欢它们的一个原因，在大家的内心深处，是不是更为它们所附带的文化和传奇所吸引？
历史与文化，还有源远流长的严格品质标准，使葡萄酒系列的产品有了不同于一般商品的特性，人们在心里已经为它们赋予了或贵族或平民的标识。一瓶酒它将被追溯品种、产地、酿造地、酿造年代，甚至还有在它成长过程中所历经的故事——这或许就是化平凡为神奇的法力吧。
法国兰斯Taittinger酒厂的酒窖——建造在毁于法国大革命时期的圣吉尼斯修道院旧址上，修道院后来被毁，修道院地下的酒窖却被保留了下来。酒厂将原来的酒窖加以扩展，形成了酒厂地下长达4公里的酒窖。欣赏品味香槟的最佳处所莫过于身在香槟区，香槟区中的首选之地又非法国兰斯莫属，因为兰斯是香槟区的经济首府，是正宗的香槟酒产地，城中云集了世界上最好的香槟酒厂。
法国Reims(香槟地区中心城市)，宝乐丽佳(世界第2大酒精饮料生产商)旗下的Mumm 玛姆酒厂酒窖的“香槟大道”。世界闻名的G.H.MUMM. 酒庄——酒庄创建于 l827年, 创始人之一的乔治.H.Mumm 在l876年产生了这样一个想法: 用拿破仑一世创立的代表,法国最高荣誉的”荣誉勋位勋章”的红绶带来装潢每一瓶珍贵的香槟酒。目前Mumm 香槟以800万瓶的产量世界排名第3。在它之前的是：Moet chandon 和 Veuve Cliquot posardin。这个酒庄目前为 Fl 方程式赛车提供3升的红绶带香槟供成绩优秀者玩耍。 而且早些年前Mumm便已经开始为法国王室供酒。
法国博若莱的MOMMESSIN酒庄——1860年的古老酒窖。博若莱酒的历史，最早可以追溯到12世纪。它有法国酒区中最古老的酒庄和教堂，它有长年特供英国皇室的贡酒。拿破仑早年视察勃艮第，喝的却是博若莱的酒，但他至死都不知道博若莱是个独立的产区。
智利的CONCHA Y TORO酒庄酒窖。智利的CONCHA Y TORO酒庄是智利最大的葡萄酒产地，距离圣地亚哥近一个小时路程，建于1883年，距今已有120多年的历史，在04年拉美十大知名葡萄酒品牌评选中位列第五。这个酒厂的首席执行官Eduardo Guilisasti先生，被认为是世界上葡萄酒业最具影响力50人中之一。
西班牙巴塞罗的Codorniu酒窖——100多年的历史，大得惊人的酒窖，可以乘坐一列小火车在一列列酒瓶排之间穿过，真实感受了欧洲酿酒和酒窖设计的艺术。
英国登比斯葡萄园酒窖。登比斯葡萄园是欧洲最大的私营葡萄园，位于英格兰萨里郡中部，周围矮山怀抱，环境优美，占地265英亩（100多公顷），种植葡萄30万株。它从重新开辟种植到现在已整整20个年头。
托卡伊的地下酒窖。布达佩斯东北约200公里处泽姆普林山南麓的葡萄酒产地——托卡伊。
法国卢瓦尔河谷的菲乐酒庄酿造美酒的古老酒窖——当地最古老的酒庄之一，古堡初建于11世纪。作为法国第三大葡萄酒产地，卢瓦尔河谷有许多“城堡”式葡萄酒庄，而且大都坐落在“深藏不露”之处。
法国卢瓦河谷传统酒窖。图尔地区独特的地理风貌－石灰华岩洞，曾为民居开掘出一些石灰华岩块洞穴（由于众多世纪的城市变迁，现已成为洞穴， 但当时却是很具古典特征的城市化古堡），慢慢地已演变成现在的地下酒库，一年四季，温度几乎恒定在摄氏13度，成为葡萄酒产区最为理想地下酒窖。
纽西兰吉布斯顿谷（ Gibbston Vally）的酒庄酒窖。——皇后镇近郊最出色的酒庄。据悉黑皮诺品种葡萄是世上最难种的品种，全世界有三个產区被认定是可以產出顶级黑皮诺的葡萄酒，分别在法国勃根地、美国加州以及纽西兰。
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