开普敦以北的斯瓦特兰（Swartland）地区拥有南非最佳的酒庄，含苞吐翠待游人。

　　酒庄来由
　　斯瓦特兰原意为“黑土地”，因其枝蔓纠结的矮树丛而得名，该地区山峦叠翠，点缀着南非荷兰式建筑，显得魅力无限。它从大西洋海岸一直往北延展至开普敦郊外。尽管小麦是该地区的主要作物，但富含矿物质的土地（页岩、卵石和花岗岩）也是盛产葡萄酒的理想环境。
　　
　　现状
　　之前斯瓦特兰地区的穗乐仙、赤霞珠以及几款该国最佳的白诗南葡萄都是为斯泰伦博斯（Stellenbosch）与帕尔（Paarl）的顶级制造商进行酿制的，如今该地区正在推出自酿的品牌。前来度周末的开普敦人对此地的宁静幽谧心醉不已，他们久经历练，追寻新的美食风景成为他们循踪至此的动力。
　　

　　酒庄探寻
　　该至何处品尝斯瓦特兰的最佳葡萄酒呢？Allesverloren Wine Estate (双人午餐$35)马兰家族历经五代人在自家农场上培植葡萄并酿造葡萄酒，1704年的大火将一切化为乌有。如今达尼·马兰将18世纪一栋建有塔楼的农舍进行改建，这栋农舍原本是牛奶场和鸽舍，现已成为颇有品味的房屋。品尝一下他们的波尔图吧，有点甜，但口味清新、幽长。千万别错过酒庄餐厅的Allesverloren比萨（由烤猪肉、新鲜番茄和鳄梨搭配而成）。Kloovenburg 完美主义者彼得·杜·托伊特在他田园风光的酒庄中每年精心酿制14000箱葡萄酒，每箱装6瓶酒，其中赤霞珠和解百纳葡萄酿制的葡萄酒堪称世界一流。颇为特别的有口感细腻、时尚的“八脚”（Eight Feet）葡萄酒，之所以如此命名是因为是托伊特的四个儿子帮忙将整整200箱葡萄酒箱装满的。托伊特的妻子安娜莱纳还在酒庄内的Pulpit Rock 星期六接受预订)出售自己制作的果酱、刺山柑酱、香蒜沙司和酸辣酱。
　　这座建成仅三年的酒庄正在快速崛起，已成为该地区最现代化的酒庄，它只着眼于培植某一个品种，如南非最负盛名的Pinotages葡萄和温和细腻的设拉子葡萄。品酒室内的餐点不多，有droew?rs，这是一种用当地的野味（如跳羚、羚羊肉）制成的腊肠。Sadie Family需预订)坐落于帕阿德伯格山（Paardeberg Mountain）后，位于崎岖不平、尘埃遍地、绵延五英里的公路尽头，它是一座简陋的房舍，内有搁置酒桶的古旧砖屋。没有专供游人的设施，但也值得一访。35岁的埃本·萨迪周游世界，取得酿酒真经后返回南非，他会告诉你泥土的组成成分和培植葡萄变种的重要性，然后他会为你斟上两款南非最好的葡萄酒，其中有无与伦比的Columella酒，这是用西拉葡萄酿制而成的葡萄酒。

    最佳旅游时间10月和11月的晚春时节
　　
　　抵达
　　从开普敦出发，沿着N7号高速公路行驶，车程40分钟
　　
　　下榻
　　Royal Hotel (双人间$88起).。这栋宅院已历145年，其新主人已对之进行了大刀阔斧的改造，设了30多间套房，环形剧场也即将建成　　
　　Bartholomeus Klip Farmhouse (双人间$381起,，全包).。犹如精美的绿洲，设硬木地板，配置爪足浴缸，菜肴丰盛。酒店占地17000英亩，埃兰兹山（Elandsburg Mountains）旁即为狩猎区。
　　
　　美食
　　Royal Kitchen (双人晚餐$60)。Royal Hotel的餐厅推出跳羚肉派和牛尾咖喱肉（咖喱烤肉饼），其殖民地风格的酒吧是该地区的社交中心。　　
　　Crisp Fine Produce 是出售新鲜蔬菜的店铺，坐落于小巷中，对面即是Royal Hotel。
　　The Wineyard 购置野餐食物的最佳地点：山谷里生长的橄榄、奶酪、品种丰富的当地产的葡萄酒。
　　
　　买酒
　　斯瓦特兰的葡萄酒只是在最近才进入世界市场，但该地区许多最佳品种——如口味爽怡的Pulpit Rock Brink Family Chenin Blanc（$8）、巧克力口感的Sadie Family Sequillo Syrah（$32）和很棒的Sadie Family Columella（$70）——已可在北美地区购得，只是量还很少。接下来几年中，2006年份的红葡萄酒将会列入最佳高档葡萄酒之列。
　　
　　T+L贴士
　　《南非葡萄酒指南》（John Platter South African Wine Guide）（$18）每年11月都会在书店、酒庄和机场有售，它资讯翔实，广受好评，列入南非非小说类畅销书的榜首。

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