提到西班牙，奔牛，斗牛和弗拉明戈，豪放、直率及热情好客，是引发人们想象力的关键字。当然还少不了葡萄酒，西班牙是欧洲历史悠久的传统葡萄酒国家，是世界葡萄种植面积最大的老牌酒世界葡萄酒生产国。

　　很长时间里，西班牙曾因困惑与生产量大而品质平庸葡萄酒的印象的阴影中。近年来，在西班牙各个产区与酒庄中，涌动着如西班牙人的性格一般热烈的革新浪潮。变革的主导是观念上的转折，即生产高端品质的葡萄酒。因此，一批新兴或是复兴的葡萄酒产区和酒区渐渐付出水面，向世人展示他们亮丽的色彩。

　　悠久的历史，各异的地貌

　　西班牙的东部，有着漫长的地中海海岸线，慕希尔省便是紧临着地中海，地处西班牙东南部的一个面积不大的地区。与其他很多欧洲葡萄酒产区相似，其种植葡萄酒、酿制葡萄酒的历史可以追溯到古罗马时代。千百年来，没有改变的是当地人一代代传承的葡萄种植和酿造传统；变化中的是不断发展的酿酒技艺和品质，以及酿制优秀瓶装葡萄酒的理念。

　　慕希尔省所在地区现有三个葡萄酒的DO产区，分别是Bullas、Jumilla和Yecla。它们分别呈扇形，有南向北围绕在慕希尔省会城市MURCIA城的西北方向上。总体上讲，这里的葡萄园受到地中海式和大陆式气候的综合作用，光照充足，夏季炎热，冬季寒冷且极干旱少雨。对于植物有时可说苛刻严酷。

　　锐意进取的Luzon酒庄

　　Luzon酒庄属于Jumilla DO产区，Montesinos葡萄园是Luzon酒庄最精华的酒园之一。酒园海拔700多米，四面环山，犹如处在一个巨大的碗底，白天可以聚拢热量，夜间会感受到凉爽山风和地中海海风吹拂。昼夜温差巨大，有利于葡萄生长并获得完美成熟，且不失优雅的酸度；寒冬腊月里还可阻隔寒风入侵。

　　目前拥有700多公顷葡萄园的Luzon酒庄最早建立于1916年，是由当时一些具有悠久葡萄种植和酿造历史的家族合力所建。2004年，富有Fuertes家族拥有了此酒庄，并进一步投巨资改善酒庄各个方面。添置了具有新科技的压榨及酿造设备。以及可供爱好者参观游览的中心。酒廊、餐厅等设施。而这300多万欧元投资的目的就一个，酿制高品质和有名望的葡萄酒。酒庄的有机葡萄酒和甜红葡萄酒。当惊异于有机葡萄酒如此低廉的价格时，酒庄总酿酒师LuisSanchez解释说，正是得益于这个地区干燥炎热的气候，让各种破坏性的病虫害不易发生，完全可以避免使用任何杀虫剂、除草剂等化学药剂，获得自然天成的理想环境。

　　联合写作的Rosario酒庄

　　Rosario酒庄在更加袖珍和新兴的Bullas DO产区。位于慕希尔城向西方向的Bullas产区，葡萄园总面积仅3000公顷，且被众多所有人分别拥有。Rosario酒庄，一个当时由1200多个葡萄园所有人联合合作的酒庄在1950年被建立。

　　发展至今，联合兴致的Rosario酒庄依然是这个小产区酿酒的领军人物，年酿酒量占到整个产区的七成，瓶装葡萄酒产量占八成。Bullas地区的葡萄多是依山而种。酒庄的葡萄园分布在平均海拔600到1000米的地方。在这里海拔高度对酒园有着重要影响，更高的海拔，可让酒园在受大陆性气候影响，获得阳光和温度的同时，更好地感受到80公里外地中海气候的影响。特别是，可获得来自地中海的海风，从而获得凉爽的夜晚，让葡萄有更长的生长期，并在成熟的同时不失雅致的风味。

　　这里的酒与人，这里的酒园与风土，让人感受到，在追逐高品质葡萄酒的热潮与理念转变中，可能会有现代科技与设备的加盟。国际化葡萄酒风味的融入，但突现本土赋予葡萄与葡萄酒的特别风情，会成为它们最终立于美酒之林的核心和灵魂。 

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