陈继锟从办公室的酒柜里取出一瓶2002年的Screaming Eagle(鹰鸣酒)，这是他喜欢喝的葡萄酒之一。这种来自加州Napa 的红酒，每年的产量不过500多瓶。2000年的洛杉矶佳士得曾经以1.15万美元拍出三支1994年的鹰鸣酒，使它成为最贵的美国葡萄酒。而2002年的这一支，也是由陈继锟自拍卖会上觅得，拥有几万元人民币的身价。
　　出生于台湾的陈继锟爱酒，也爱雪茄和古董。早在1990年代，他就在美国跻身餐饮业，拥有旧金山最好的中餐馆和亚洲最好的牛排馆。并从2005年开始进入电子餐饮业，创立哈网，同时拥有了自己的雪茄俱乐部和美酒俱乐部。

　　全年份藏酒单

　　从大学起，陈继锟开始他的酒类收藏，时至今日，他已有了5000瓶葡萄酒和近300瓶苏格兰威士忌，其中Single Malt(单麦芽)威士忌就有100多瓶，几乎各种年份的都有。“有些年份的酒不可能收藏太多瓶。像18年的麦卡伦(Macallan)，这个单麦芽威士忌中的顶级品牌，许多年份都很难买到”。
　　“入口前有一股轻柔的柑橘味和着甘甜的香草味及醇厚的木桶味喷薄而出，接着是麦芽的底味带着清新的橡木味缓缓浮现，轻盈而舒爽。然后舌尖轻沾，丝丝浓郁的果甜刺激着味蕾，甘甜之后是清新的橡木味，它伴着淡淡的橡木及麦芽气息缓缓逝去。”陈继锟举起一杯麦卡伦的1851，浅啜着说道。这款酒11月21日才在国内面世，而陈继锟的酒柜里却早已藏上了好几瓶。
　　陈继锟的私宅里还保留着一个空的酒瓶。虽然佳酿不在，他却一直舍不得扔掉。“我所藏的年代最久远的葡萄酒是1853年的。瓶中的酒都已经蒸发干了，我却还保留着那个瓶子，那些残渣记载着我藏酒最痴狂的那段岁月。”陈继锟说年轻时的他，特别讲究藏酒的年份，四处搜罗孤酒、年份酒，“那简直到了竭尽所能搜酒的境界。而且一旦找到，我一定会不计代价地买上好几瓶。”20年前，陈继锟花2万美金买了一箱1961年拉图酒庄(Chateau latour)的红酒。“这是需要一个人安静地细细品尝的酒。”每当陈继锟独处时，他就会想起这几瓶酒。兴致起时，他便开上一瓶，微微的泯上一口，然后陷入冥思。
　　佳士得和苏富比的名酒拍卖会，那几乎是陈继锟的必去之地，每一次的斩获都令他十分骄傲。
　　曾经一掷3000多美金购得的1959年份的Macallan威士忌，现如今早已身价飚涨。“1959年是一个好年份，雨水等气候条件宜人，是不可多得的好酒。”对于这支心头好，即使是他一位生于1959年的好友相求，陈继锟也不舍得割爱。“明年是他50岁大寿，我打算与他一起开了这瓶酒，共同庆祝。”

　　理智派雪茄收藏者

　　陈继锟结识雪茄，也正是他大学毕业的时候。从古巴回来的朋友送了他一盒大卫杜夫的雪茄，“最特别的是盒子上刻着‘赠陈继锟’，打开时觉得好香，但是放了几个星期都没有抽，差点糟蹋了”。
　　雪茄烟龄有近25年的陈继锟现在再也不会把雪茄随意扔在桌上置之不理，任由其变干了，他很讲究地把雪茄收藏在储藏室里，并买回了一个个专用储藏箱，最大的竟有一个皮箱之大，每次都会精心关注储藏箱表面的温度计。他直言自己被宠坏了，从最开始就抽了上好的古巴雪茄，养成了挑剔的品位。“现在，我一般买300元至500元一根的雪茄”，陈继锟说，自称自己最开始的时候不太懂雪茄，现在才慢慢摸出了门道，“这真的需要一点天赋去辨认好坏，不过抽得多了自然也能很有经验。”
　　“郁闷的是，美国实行禁烟令后便很难找到好地方抽雪茄了。”为了给自己和朋友打造一个共同品雪茄的好地方，陈继锟在旧金山特地开了一所私人雪茄会所。而旅行的时候，过不了嘴瘾的陈继锟便着迷于收藏的快乐，两三百盒的各色雪茄被他视作挚爱。相比那些立志要将古巴、印度尼西亚、西班牙或日本各国的雪茄版本都收集到的朋友，陈继锟自诩为“理智派的雪茄收藏者”，“我只爱上好的古巴雪茄。”

　　剑走偏锋的古董收藏

　　早在20多岁在华尔街工作时，陈继锟就开始收藏古董。总是有人质疑如此年轻为何喜欢如此沉重的玩物，陈继锟倒是不置可否，“就是遵从了内心的一种冲动”。就在大部分收藏家追捧工艺精良的乾隆时期瓷器时，陈继锟却“一意孤行”的爱上了康熙与雍正时的工艺品。“我最喜欢雍正时期的瓷器，大气而有神韵。相比之下，乾隆时期的工艺则太花哨。我有一些雍正时期的鼻烟壶，十分漂亮！”说起这些，陈继锟很得意自己的独到眼光和剑走偏锋的选择。
　　问起他最喜欢的一件收藏，陈继锟迟疑了一会，最终选择了一对康熙时期的豇豆红单色釉对碗。在中国古代的瓷器收藏界流传着这样一句话，“巨贾爱粉彩，雅士才选单色釉”。那是因为单色釉与青花、粉彩相比，显得更加清丽素雅。单色釉也称一色釉或一道釉。因釉中含有不同的化学成分，在瓷器的坯体上施釉后经窑火烧，呈现出美丽的色泽，即成单色釉瓷器。在明清时期，单色釉的制作非常困难，尤其是“豇豆红”。“这是康熙名贵红釉瓷器中的一种。施釉过程中需巧妙处理铜在器身各部位存在的形态，用还原焰煅烧时还要巧妙地放进一点空气，以调节氧气量，才能够使非常容易变化的铜色保持美丽的红色。”陈继锟谈起瓷器，同样显得十分专业，“如氧气超过所需要的限度，氧化部分的铜会由红变成绿斑。这种红釉瓷器由于烧制不易，只能在官窑中少量生产，而供皇室内廷赏用。”
　　葡萄酒、雪茄与瓷器，陈继锟的三好并行，都印上了他独特的年代标签。

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