萧然，现任贵阳富隆酒窖执行董事，贵阳泰丰发展有限公司董事长，早年与人合伙创办了西西弗连锁店（国内最成功的民营连锁店之一）。07年，毅然抛下了积累12年的辉煌事业，华丽转身，投身美酒行业。对美酒、对事业、对亲情，自有他的独特见解。
以下是萧然的专访：（X：萧然 C：蔡金瓶）
C：是什么原因促使您投身葡萄酒事业？
X：喜欢上葡萄酒与我的建筑师好友江宁有很大的关系。因为项目合作的关系，也因为江宁很喜欢葡萄酒，于是我们很多次会议都是在欣赏葡萄酒的氛围中进行的，非常有趣。我当时就有个疑间——为什么他会那么喜欢葡萄酒?这里面有着怎样独特的魅力，于是，我开始琢磨这其中的奥妙，发现得越多，就感到越有趣。
之后的某次广州之行，去了广州的富隆酒窖。还记得裁第一次见富隆掌舵人沈丰辉大哥，他问我：“你平时喝什么酒?” “贵阳更容易买到的是澳洲酒。”
“澳洲什么酒？”他迫间。“狂鱼，从头到尾都喝狂鱼，都快喝疯掉了！”我笑道。于是，把更多更好的葡萄酒带回贵阳的想法在我脑海里越来越强烈。
2007年初我们开始规划这个事业，到9月千甸贵阳富隆酒窖开始试营业。
08年春节裁发给江宁先生的贺岁短信最能表达他对我的影晌，以及我对他的感谢。
“偶作堂前红酒客，常间座上不夜候。六分林下烹茶者，原是后山读书人。”(洼：不夜候是茶的一种雅称)
C：您作为西西弗连锁店的创始人之一，我知道您对经营书店和管理团队非常有心得，您认为那些理念可以用在葡萄酒事业中来？
X：当然，有很多理念是可以用到葡萄酒经营中。首先我想说两个词，Discover and Share，就是“发现”和”分享”。你可以不断发现不同的葡萄酒，甚至穷尽你一生都喝不完。葡萄酒，尤其是好酒，在不同时间，不同的心情，或与不同的人都有不同的发现，非常有趣。而分享，你不但可以跟朋友一起欣赏葡萄酒，你还可以告诉朋友葡萄酒背后的故事、文化。当你发现一款很不错的葡萄酒，你会迫不及待地去与朋友分享。
书籍也是可以发现和分享的。即使仅仅是过去出版的书籍，你都永远不可能读完。在这两点上，书与葡萄酒高度吻合，它们都是层次非常丰富的。葡萄酒充盈着文化的符号，你必须充分认识这种产品的文化属性才能更好地去经营。朋友都笑我，说我卖什么都办讲座。卖书，我开文化讲座。卖化妆品，我办美容讲座，健康讲座。卖酒，我每两周举办一次讲座，分两种彤式。一类是“美酒生活”，把葡萄酒与生活中关干美的东西联结正一起，请来名家，像摄影家、观鸟专家、艺术品收藏家和健康方面的专业人士来举办讲座，在享受与欣赏美酒的同时也能感受生活，发现生活之美。而另一类则是专业的品酒会，以讲解葡萄酒专业知识为主，与葡萄酒爱好者一起品尝美酒，并学会如何去发现美酒。
最后，是团队建设。首先要让你的团队认清葡萄酒的属性。葡萄酒不仅是消费品，还属于投资品，可以收藏，也是很好的礼品。然后，你得提供更多的培训和实践的机会，让团队更快地适应。我们举办名庄晚宴时，会安排员工轮流参加，亲身感受葡萄酒的时尚魅力，体验葡萄酒作为一种国际语言是如何将大家联结在一起的。
C：对于贵阳葡萄酒事业未来的发展，您有什么大计？能否详细谈一谈？
X：还是谈谈我们的规划吧。我们把葡萄酒的经营分为4类产品。第一个是零售产品，以酒窖为核心，以酒坊去辐射，扩充更多的消费者接触点。为此我们成立零售部，负责这方面的工作。第二是餐钦合作产品，为当地顶级及精品餐钦机构重新策划餐单，为每一道餐搭配葡萄酒。第三是推广产品，参与到相关行业，如地产、汽车、奢侈品等的各类推广活动中去。贵阳市许多具有影晌力的品牌做市场活动都选用了裁们的酒，当然，这也是团购开始的方式之一。以上两个产品线由销售部去执行。第四是服务产品，由市场部负责。目前主要的形式有逢双周举办的会员讲座和品酒会，还有较大型的名庄晚宴。
我们清楚地知道，紧跟富隆就能将这个事业发展得越来越好。我们认可富隆的经营理念，认同富隆的定位及对产品的选挥，其诉求非常好。目前，国内经营进口葡萄酒的企业大致可以分为四类。第一类是为国人选择更好的葡萄酒，让葡萄酒爱好者跟随企业的脚步去发掘更多的好酒，富隆就属干这一类，是您身边的葡萄酒专家。这是我所认同的经营方向。第二类企业土要针对供应链定制，把自己引进的产品供给卖场型客户。根据零售产业的规则把产品推向客户，这样的经营方式更商业、更产品化，但似乎缺乏一些关平感性的东西，与葡萄酒的文化属性有着距离。第三类企业只代理一到两个酒庄，只经营几款乃至几十款葡萄酒，竞争力有限。第四类企业不值得一提，属于行业的投机者。
中国的中产阶级将不断扩大，对葡萄酒这种国际语言的认可和接受会越来越高。我们将拥有更多的葡萄酒爱好者。以富隆这样的经营方式会赢得更多的葡萄酒爱好者。我们将把目光锁定在会员的发展上，我们高度关注会员的增长。
贵阳富隆酒窖开业到现在，经过九个月的运作，我们的团队，从总经理到店长到副店长，还有销售团队都己经基本纽建起来。现在，营业额正不断缓步增长，并已经提前实现了总部对我们的规划。可以说已经达到，并部分超出了我的预期，我对此是越来越有信心了。
C：最后能告诉我们迄今为止葡萄酒带给您最大的喜悦是什么？
X：这很难回答，我还没想过。我分享一个有趣的事吧。去年，我最大的喜悦是女儿的出生，也正好是我经营葡萄酒的第一年，两件重要的事情神奇的重合在一起。更有趣的是贵阳富隆酒窖是9月20日开始试营业，我女儿是9月26日出生，酒窖开业酒会旱在试营业前就己经定下10月26日在贵阳喜来登大酒店举行，而这一天恰巧是我女儿满月，一切都那么巧合，因缘际会就是那么奇妙。我希望能不断学习，了解更多葡萄酒文化，将来慢慢与她交流，也把更多的好酒存起来将来和她一起发现、分享。希望将来葡萄酒能成为我们父女俩永远的共同语言。
截至收笔，我才发现，我敲下了很多文字，己经远远超出了原定的篇幅，于是，我开始删减，删着删若却发现已经无法再狠心地按下Delete键，因为，他对葡萄酒事业的钟爱与激情在感染着我，他对这个行业的未来，以及对这个事业的规划也让我坚定了继续献身于葡萄酒事业的信念。于是，我扩大了这个专访的篇幅。
希望将来葡萄酒真的成为他和他可爱的女儿的共同语言，我相信这个与葡萄酒缘分不浅的小宝贝也会爱上美酒，也不枉她爸爸割舍了奋斗12年的所有产业，重新开始一段新的商业旅程。期待小萧宝贝，与父亲携手将葡萄酒事业推向辉煌的那一天！
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