在开辟国外市场与客户接触的初期，皮艾尔和艾利克总是先与客户进行葡萄酒生产技术层面的交流，了解客户理想中要生产的目标酒的愿望，客户有为酿造优质葡萄酒而使用优质橡木桶的酿酒理念，才有可能达成业务意向。遇到过度重视价格而对木桶内在质量对酒质的影响认识不足的客户，皮艾尔兄弟会耐心向他们讲解优质橡木桶对生产高档葡萄酒的重要性，讲橡木桶的用材产地、桶用木材的老熟、木桶的烘烤程度、木桶质量一致性……对葡萄酒风格的影响。用皮艾尔的话说就是“只要这个客户是有酿造顶级葡萄酒的理念，为了他们的酒被懂得识别好葡萄酒的消费者推崇，他们也往往不会拒绝我们的产品。或许首次订货单只有一两个货柜试验，但我们的客户很少有不继续下订单的。我们做的是提高葡萄酒质量的服务，与客户是长久合作共荣的关系。”

　　问：橡木桶对葡萄酒有那么重要吗？
　　皮艾尔•巴特（Pierre Barthe）：可以说橡木桶对葡萄酒很重要，否则世界上也不会有那么多的高档酒庄每年购买那么多价格昂贵的橡木桶。从法国近年来的橡木桶的生产量和出口量增长的趋势来看，橡木桶在葡萄酒生产中的使用已受到世界各优质产区的重视，而中国的高档葡萄酒产量和橡木桶的使用量是不成比例的。
　　但也不能绝对的说葡萄酒必须用橡木桶，要看是什么样的酒。很多的酒是不需要经过橡木桶处理的，世界上有90％以上的酒是酿出来就被及时喝掉的，因为它们没有高档酒所必须的陈年潜质。但对高档葡萄酒来讲，肯定是在酿造过程中受到精细培养的，这个过程中橡木桶是非常重要的角色，因为橡木对葡萄酒的优点早已被确认。

　　问：为什么说橡木桶的质量对高档葡萄酒是至关重要的呢？
　　皮艾尔：如果原来的酒基础很好，而用上了不适合这种酒特点的木桶，就不但不能提高它的质量反而破坏了原来应有的口感；如果再遇上劣质木头生产的木桶，那它必定降低了本应很好的葡萄酒的口感和价值；如果有潜质的好酒再加上适合它的橡木桶为它柔和口感、增加复杂性、将它的潜在质量充分体现出来、增加了酒的价值所在。所以，选择适合目标酒的橡木桶，对高档酒的培养是非常重要的。
　　对橡木桶的使用来说，有一条是不能混淆的：使用橡木桶不仅是要橡木的味道，而是要它的木质单宁，要它的微氧作用，要它精确烘烤而带来的香气。就是说橡木桶不仅仅是提供木头味，更大的作用是它形成的微气候对葡萄酒的培养作用，这是其它任何方式的储存都无法替代的。橡木桶的使用目的不是改变葡萄酒的特性，而是保持酒本身自有的优点基础上，使得酒的香气更和谐更复杂，口感更醇厚更浓郁。

　　问：做为一个家族企业，在权与利的分配上，你们兄弟是怎样做到和睦共处又能使企业蒸蒸日上的？
　　皮艾尔：与父亲的执管企业的交替，虽然在经营方式上会有所突破，但不能说是黑与白的区别，只是继承和发展的关系，属一种很自然的新老交接。我加入到家族企业来的时候企业有40名员工，而现在已经发展到了80名；当时的产量是3千只桶每年，现在是3万只桶。我们是在父亲积累的资产基础上投资于先进设备以提高产品的质量，比如现在我们使用的是国际橡木桶厂唯一的一条红外测控全自动桶板加工机和红外遥控的木桶烘烤工艺的电脑数据中心，目前来说，这些设备都是最先进的。没有父亲几十年的艰苦积累，就没有博特木桶厂的今天。
　　目前，在企业管理的分工上，我着重市场和企业内部事务管理，艾利克着重木材的采伐和制桶生产，但所有大的决定都是我们兄弟俩商量着来。
　　家族企业在管理上的难度在于对待彼此不能象对待员工一样使用下达命令的方式，而是彼此需要多沟通。在日常工作中分歧是必然的，但我们都能以企业发展为重，彼此尊重和谦让，在各自分管的业务中自主的同时坚持随时交流，因此我们的企业能做到对任何事务的快速反应。
　　家族企业最容易产生矛盾的地方是在金钱的支配上，如果处理不好将深度影响企业的发展。对此我们兄弟都很自知自制，做到了财务的公开透明，在金钱的支配上我们总能达成一致。到目前为止，我们兄弟间的关系一直很和谐。
　　当初在选择大学专业的时候，由于当时企业很小还在艰难中营运，爸爸根本就没有想到将来要儿子回家族企业来继承父业的问题，所以我选择了医学，是因为我在葡萄酒的产区很喜欢葡萄酒，为爱好又学了酿酒师的课程。艾利克选择的是学商业。当我和艾利克看好木桶生产的前景、决定回家族企业来帮助爸爸搞好企业的时候，爸爸还很害怕“我能发得出你们的工资吗？我能养活你们吗？”我们俩从开始的很低的工资，很快熟悉了家族企业的技术和业务，全身心的投入到企业的各项事务中，企业得到了迅速的发展，爸爸也逐渐把心放了下来。