低调的完美主义
 
　　完美是一种生活态度，追求完美也是古往今来推动了很多人前进的动力，但一个总是追求完美的人，难免会对事物感到不满；低调是一种生活态度，代表了谦虚谨慎不张扬，实则是对自己高要求的反映，是平和的心态和淡泊的名利观。
　　低调的完美主义也许真的算得上完美。
　　笔者有幸，认识了这样一个男人。
　　一直以来色彩都被人们赋予了很多内容，不同的颜色各自拥有不同的象征意义。白色在西方文化中是崇尚色，象征了高雅、纯洁、正直和秩序，所以西方人婚纱的首选永远是白色，而white men素来代表了高尚、有教养的人。
　　印象中他是我认识的第一个开白色车子的男人。
　　没有了红色的飞扬、黑色的深沉和银色的动感，偏爱白色的男人一定是干净而风雅，也许会有一点挑剔，但是唯美。我想，德美也许就是这样一个男人。
　　他就这样一直很安静的在那里，等着你去发现他的世界。

　　有着教师身份的德美很讨学生喜欢，他声称是因为自己记不住学生的名字，所以永远不知道调皮捣蛋的是哪一个。但真相哪有这么简单。做过学生的你我都曾体会，因为整天整天的大实验而让学生身心俱惫且使肚子的合理要求靠后站的老师，如果他还讨人喜欢，那他身上究竟潜藏着什么样的魅力。他出现在学生面前时，一贯的一点威严加一点笑容，让人想要接近又觉得有那么点距离，想忽略他的存在却又觉得他的眼睛能一直看到别人心里。精炼到恰到好处的言语和生活中那个被他刻意藏起的部分，德美的世界让人望而却步但又忍不住好奇。
　　很难想象他会像自己说的那样：曾经是一个很爱出风头的人。现在他的身上根本看不到一丁点这样的影子。
　　他说低调才是符合当下社会的特质。在这个时代里，包含文化名人、社会名流、商业巨子在内的很多成功人士都是低调的，但德美的低调不是随波逐流。

　　改变永远源于经历。
　　1992年大学毕业后，德美来到了现在的学校，做了大学里的教师，两年后就升任了系副主任。那个时候还不太懂人情世故的他有说不明白的感受，总觉得这样的生活不舒服，觉得这不是自己追求的方向。找不到感觉的他在1996年时选择了赴美生活，但后来他回忆起那段经历时说“仍然没有找到感觉”。“那个时候出国是很多人都有的想法，可出去以后发现实际上看到的那些东西和自己很遥远。你始终都是一个外来人，这个社会是很发达很好，但是和你没有关系。”两年后他选择了离开。回国之后他的寻找仍未结束，随后在农业部工作的日子虽然繁忙充实，但是始终觉得不是长久之计。
　　说起这段曲折的经历、这些不太开心的事情时，他的神情叫轻描淡写。他说经历让他了解了自己，于是再没有夸耀的必要，而一直以来都没有过高的物质要求则让他的心态平和，对名利有着和年龄不相称的淡泊。现在的他，只做自己喜欢的事情。
　　时间顺利进入2001年，这个半路出家的酿酒师也终于找对了方向，他去了法国。
　　他坦言这个表面看上去有点冷、好像不善表达的自己其实很愿意与人交流，我想葡萄酒一定是最合适的话题。
　　更难想象的是德美从张扬到低调的转变还因为葡萄酒。可以改变一个人风格的爱好，那会是怎么样的一种魅力和深爱。他告诉我葡萄酒本身是不张扬的，需要静静的用心去感受才能体会到它的变化，不可以浮躁，不可以炫耀。我确定他的神态和语气是叫做告诉，不是说，不是讲述。

　　结缘葡萄酒

　　如果不曾接近德美，就永远不会知道他的世界有多辽阔。
　　德美读大学时，恰逢我国第一位葡萄和葡萄酒博士李华从法国留学归来，回国之后李华老师所做的事情是酿造自己的、中国的葡萄酒。在这个方面，现在的德美做着和当年李华老师一样的事情。那个时候的情况实际是，用量不少于50％的葡萄汁，然后拿去加香精加色素加一些东西兑出来的一个葡萄味的酒精饮料，但这样的“葡萄酒”在当时仍旧是很新的东西。大学二年级的时候，我们文章的主人公第一次喝到了真正的葡萄酒，是完全用葡萄汁酿造的葡萄酒，他笑说：“感觉其实并不好，味道很怪，酸酸的。”可他还是在三十块钱就够吃一个月饭的时候，花了八块钱买了两瓶葡萄酒，带回家和大家分享。
　　毕业来到北京后，因为供职于葡萄学会，所以德美经常有机会接触到葡萄酒。但他最初亲密接触葡萄酒的地方并不在北京，而是青岛。当时青岛有一个英国老先生出资的华东葡萄酒，当老先生的酒庄有个机会和澳大利亚做交流的时候，德美也有了个机会到那个酒庄里去生活。那是他第一次在推开窗户时看到满眼的葡萄园。酿酒师每天都会带着他到酒窖里去品酒，一罐一罐的告诉他这是什么品种那是什么年份……那段日子留给他的印象是震撼，他没想到葡萄酒里居然有这么多的名堂。

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