近年来，河套酒业在同行业竞争中异军突起，成为行业典型的后起之秀，河套酒业集团利用地区和行业优势资源，长期保持与先进企业、科研院所、大专院校合作，于2006年建成投产并鉴定通过的基础酒酿造扩建工程，不仅在规模上气势宏大，达到近万吨的生产能力，而且利用专门的窖泥培养车间组织窖泥培养，被中国酿酒工业协会技术委员会授予“北方第一窖”荣誉称号。

　　目前，企业已成为内蒙古20户重点大企业集团，全区酿酒行业的龙头企业，连续几年进入全国白酒经济效益十佳企业之列，2006年，企业销售收入突破10亿元大关。

　　多年来，河套酒业集团根据当地气候环境和酿酒原料、酿酒工艺等特点，以科技为依托，既继承传统的酿造工艺，又发扬了科技创新的精神，使产品的技术水平达到地区领先，并且形成独特的口味风格。河套酒业集团的浓香型白酒工艺是以多粮或高粱为原料，稻壳为辅料，优质纯小麦培养中高温大曲、泥窖固态发酵、续糟醅配料。

　　窖泥是浓香型白酒生产中的基础物质之一，它既具有土壤的共性，又具有自身的个性。河套酒业集团在人工窖泥培养方面作出较深入细致的研究，保证了“河套”品牌浓香型白酒酒体的幽雅、细腻、主体香突出。

　　河套酒业集团通过对窖泥的培养环境进行积极的投入创新，为人工窖泥的培养提供适宜的环境和温度，并在研究原窖泥微生物区系的基础上，选择以己酸菌、甲烷菌、乳酸菌等混合菌群为菌源的窖泥功能菌液，进一步优化窖泥配方，培制的人工窖泥应用于原酒生产，酒体丰满、绵柔，口感得到很大改善。

　　据河套酒业集团副总经理刘永婷介绍，河套酒业内部全方位深入细致地实施“质量兴企”工程，把创新质量管理体系，深化细化管理，提升“河套”品牌的知名度始终作为一项中心工作来抓，不断推进质量体系的升级和标准化管理的建设工作。

　　在质量管理上，坚持质量无小事的原则，在整个生产过程中设立五道关口、八个关键部位和二十个重要质量管理点的监控，配备了300多个专兼职质检人员，实行从原辅料进厂到成品出厂的一条龙检测。每个关口的质检人员拥有一票否决权，没有他们的签字不能转入下一道工序，只有三道关口都没有问题的产品才可走向市场，不管产品销售多么紧俏，他们始终坚持这一原则，有效地保证了产品质量的稳定。

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