伦敦葡萄酒商店BB&R在最新发布的《葡萄酒产业前景报告》中预测，未来50年澳大利亚将不再是世界最大的葡萄酒出口商，可能发展为葡萄酒“缝隙”市场。

　　所谓“缝隙”是一个可以创建自己企业的领域，能避免其他创业者进入而带来竞争。而与此相关的“缝隙企业”，既能满足缝隙市场需要又能赚钱。“缝隙企业”正是创业者极力寻求的，它需要创业者去发现，去开拓，去独占。

　　BB&R认为，随着气候逐渐变暖，澳大利亚干旱情况日益严重，必将导致酿酒葡萄大量减产。澳洲气候变化将对南澳、维多利亚、新南威尔士州传统的酿酒葡萄种植区造成严重打击，种植商不得不转向气候凉爽的塔斯马尼亚产区，重点生产优质、精酿葡萄酒。

　　目前，澳大利亚是英国葡萄酒第一大供应商，美国位居第二。报告称：“到2058年，澳大利亚气候会变得非常炎热、干旱，大片土地都不适合葡萄生长。届时澳大利亚将不再以葡萄酒高产闻名，取而代之的是具有地域特色的手工精酿。”

　　如果预测成真，那么澳洲占相当大比重的农业出口额会遭受极大影响。去年，澳大利亚葡萄酒出口额近30亿澳元。

　　但BB&R葡萄酒采购经理莫里斯（Jasper Morris）认为，澳洲葡萄酒将向高端市场集中，“你可以通过提高质量、价值，来弥补量的损失。澳洲葡萄酒出口额也许会下降，但每升价格可能上涨。”莫里斯表示，澳洲酿酒师可能尝试引进耐热的西班牙酿酒葡萄品种，而澳洲著名的西拉与霞多丽可以转到凉爽地区继续种植。

　　另一种选择是，将葡萄园移至北部的达尔文与凯恩斯等镇，那里适合种植在高温气候下生长的葡萄，一年收获两次，能大大提高葡萄酒产量，满足廉价酒的市场需求。

　　另外，还有部分种植商可能会在中国开设酒厂，之前报告曾预测，中国在未来50年内有望成为世界最大的葡萄酒生产国，堪与法国抗衡。莫里斯说：“中国国土辽阔，劳动力极便宜。如果我是澳大利亚葡萄酒厂的厂长，也会到中国投资的。” 

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