随着中国改革开放进一步加快，国际间交往越来越频繁，许多商务人士在与国际友人交往中逐渐对葡萄酒有了一些接触和了解，对葡萄酒文化也逐渐认识。被称为葡萄酒文化布道者的胡有仁先生有着多重身份，他不仅是一位葡萄酒推广教育者，也是一位从商18年的商人，同时又是联合国儿童基金会的志愿者。为更深入地了解葡萄酒文化在中国的推广教育历程，本刊记者采访了胡有仁先生以及来自格鲁吉亚共和国巴格拉蒂欧妮酒厂驻中国首席代表鲁卡(LUKASVAVNIDZE)先生。

　　胡有仁先生从两年前开始研究葡萄酒文化，会说一口流利英语的他认为“葡萄酒是继英语之后第二国际商务语言”，葡萄酒文化已成为国际间相互沟通和交流的共同文化。特别对于营销领域的人员，与外商交往多，对葡萄酒文化的了解就需要更加深入。胡有仁先生首先谈起他的

　　一位朋友因深入了解葡萄酒文化而成功营销的故事，颇有意味。四川某技术持有人曾经想要转让技术，很多有意向的人提出金钱转让条件与其商谈，均未果，广东中山比克生物科技有限公司韦健军董事长却提了四瓶葡萄酒登门拜访，与其共同品酒，谈酒，畅谈葡萄酒文化。技术持有人恰是一位喜爱葡萄酒文化之人，葡萄酒就像另一种语言，最终让技术持有人对其另眼相看，把技术转让给韦健军。因为在他看来韦先生才是既有实力又有品位的企业家。正因为葡萄酒逐渐成为国际商务交往的第二语言，胡有仁先生希望致力于葡萄酒文化推广，可以让更多人懂得什么是好酒，怎样鉴赏好酒，传播葡萄酒的真文化。

　　谈起和鲁卡先生当初相识的过程，他俩都认为那是一种缘分。鲁卡先生是格鲁吉亚共和国巴格拉蒂欧妮酒厂驻中国首席代表，常常在上海进行葡萄酒文化推广。在第三届上海国际葡萄酒展览会上，胡有仁与鲁卡先生第一次见面，因为葡萄酒这一共同语言，很快地相互深入交流，同样对葡萄酒有着高度热情的他们从此结下友谊，并共同致力于葡萄酒文化推广及健康教育。

　　“经济全球化使得商务与国际接轨并越来越频繁，英语成为中国商务人士和国际友人进行沟通的第一语言，而葡萄酒在中国得到越来越多消费者的认可和喜爱，可以说，葡萄酒已经成为一种必不可少的国际商务语言。”鲁卡先生也非常认同他的观点，他把来自斯大林故乡格鲁吉亚的葡萄酒带到中国，凭着多年从事葡萄酒贸易的工作经验和在中国多年的生活经历，认为中国人对葡萄酒的消费数量需求在上升，中国人对葡萄酒的品味需求也在上升。因为这个市场非常广阔，越来越多的酒商经营葡萄酒，而又因为中国的消费群体对葡萄酒还没有形成正确、深入的认识，以致于很多消费者不懂得判断哪些是真正原装进口的好酒，也缺乏葡萄酒的相关知识，有些厂家会利用这点欺骗消费者。因此，需要有一种可行的途径来为消费群体提供鉴别和鉴赏葡萄酒的知识推广。胡有仁与鲁卡先生对这一认识持有相同的看法，都希望能通过致力于葡萄酒推广及健康教育，把葡萄酒文化“平民化”，让每一位有能力消费葡萄酒的人都懂得鉴别和鉴赏葡萄酒，并把它当作一种提升品味的个人体验，把葡萄酒业界所有真实的信息和知识传播出去。

　　在这一年多时间里，胡有仁先生曾经为二十多家企业进行葡萄酒知识推广演讲。在演讲中，他传递葡萄酒相关礼仪，葡萄酒的基本知识，葡萄酒的佐餐功能等等，也会教大家如何鉴别原装进口酒，如何品尝和欣赏葡萄酒。对于后者，他非常强调酒的本质，认为无论是哪一种酒，其实都可以拿出鉴别的标准来判断。他认为标准是判别一切葡萄酒最好的“标尺”。消费者只要懂得这些标准，用它来度量，对比，就能分辨出酒的真假与好坏。比如，高质量酒有七个感性标准：口感平衡；酒香富有层次，即酒在酒杯中的香气会随时间推移不断变化；有回香，指佳酿入胃后，口中仍留清香；酒后不会胃痛；酒后不会头痛；酒后不会口渴，即好酒生津；酒后不会有后劲，不应该发生喝酒时没事，而回去后难受的现象。这七项只要有一项不合格就应当警惕，有两项不符合则必有问题。

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。