2009年2月12日下午五点FrenchWineParadox(杭州鼎世贸易有限公司)联合瑞士最大酒商ProvinsValais在北京港澳中心瑞士酒店举办了一场新年之后全新而富有特色的瑞士MaîtredeChais系列葡萄酒官方发布会，FrenchWineParadox北区总监CharlesCarrard、ProvinsValais副总裁SebastienLudy、ProvinsAsia总监JeromeJaquier以及北京港澳中心瑞士酒店总经理EricPiatti出席此次发布会，现场并有瑞士商会、瑞士大使馆等嘉宾出席，此次发布会意味着瑞士高端葡萄酒正式登陆中国市场与中国葡萄酒爱好者和消费者见面，FrenchWineParadox作为瑞士葡萄酒在华的唯一且独家的代理商，已于2007年联合瑞士最大酒商ProvinsValais合作试水中国市场，推出了FendantduValais和PinotNoirduValais两款葡萄酒。

    　此次发布会带来的MaîtredeChais系列是ProvinsValais的高端品牌，在华消费者将会全新的体验到别具异国风情、个性突出的PetiteArvineDuValais、HeidaDuValais、SyrahDuValais三款瑞士高档葡萄酒。

    　PetiteArvineduValais特点：葡萄品种为PetiteArvine，充溢着成熟水果、柑橘以及来自Fully地区以Arvines为典型的矿物香味，回味发散出此葡萄酒的强烈而长久的香味，香味可随年月逐渐增加。适合饮用方式：适合与海味，熏制鲑鱼或海鱼类搭配饮用。

   　 HeidaduValais特点：葡萄品种为Heida，属于乡村葡萄品种，包含浓郁的柑橘香味。入口充溢着浓郁而爽口的酸味。适合饮用方式：可与鱼类、海鲜类以及特别是日式料理搭配饮用。

    　SyrahduValais特点：葡萄品种为Syrah，呈紫红色颜色并闪烁一种黑色光亮。散发一种细微的夹带胡椒粉的辛辣香味。入口即充溢一种强烈而清晰的丹宁酸芳香。值得注意的是其几近完美的平衡。此酒是一种非常适合储藏的酒类品种。适合饮用方式：适合与红肉，野味，硬奶酪和Pate搭配饮用。

    　瑞士葡萄种植和酿造的传统非常久远，历史可追溯至罗马时代，一些考古证据显示早在罗马时代之前瑞士瓦莱州就已经有葡萄种植。考古学家于瓦莱州Sembrancher一座公元前2世纪的凯尔特人坟墓中发现一装有葡萄酒的陶罐，被认定为瑞士迄今为止最早的葡萄酒。

    　瑞士葡萄酒产区拥有15000公顷葡萄园，法定分区为许多小的管理区域，葡萄园主要分布在瑞士西部和南部，其中日内瓦州、Neuchâtel、Ticino、瓦莱州(Valais)和瓦特州最为有名。概括起来讲瑞士葡萄酒产区被分为三大产区：

    　南部：Ticino(wineregion)andValtellina

    　西部：瓦莱州,日内瓦州,...

    　东北部：Graubünden,Zurich,...

    　瓦莱州(Valais)做为瑞士26大洲之一，也是瑞士最大的葡萄酒产区。瓦莱州地处瑞士西南部，位于日内瓦湖和罗纳河之间，是法国罗纳河谷的延伸。瓦莱州的气候为大陆型气候，受阿尔卑斯山的影响，冬天极冷，并有霜冻的危险，夏天极热，降雨量低仅为600毫米，秋天气候温和并常伴有暖风，所有这些都使晚熟葡萄品种得到很好的成熟。
    瓦莱州葡萄产区种有59种葡萄品种，包括26种红葡萄，33种白葡萄，其中四种葡萄品种夏瑟拉、黑皮诺、佳美、西万尼占种植面积的90％。

    　其中夏瑟拉（Fendant抑或叫Chasselas）作为瑞士最有名的白葡萄品种，占瑞士葡萄酒产量的45％，该酒口感芳醇圆滑紧凑，香中带苦，带有泥土的醇香，微有少量气泡，是瑞士人最引以为豪的葡萄酒。

    　由于其严格的分级制度和行业人士的努力瑞士正日益跻身到世界生产优质葡萄酒的行列。

    　根据瑞士联邦农业办公室的数据显示，2005年瑞士葡萄酒产量达到一亿公升，其中4790万公升白葡萄酒和5220万公升红葡萄酒，几乎所有瑞士葡萄酒均用于内销，仅有2%的瑞士葡萄酒用于出口。

    　１９世纪３０年代，一群独立的葡萄种植者联合建立了ProvinsValais。大半个世纪以后，该公司已拥有4400多名员工，超过1250公顷的葡萄园，生产占瑞士葡萄酒总产量十分之一的葡萄酒。Provins很早就为提升瓦莱州的葡萄酒形象作出了巨大贡献。Provins以严格的挑选标准很快为其博得美誉。也使Provins成为瓦莱州第一个被授予“瓦莱州卓越奖”的葡萄酒生产商。

    　在过去的几十年里，瓦莱州的葡萄园发展巨大。这得益于Pronvins始终如一的管理和扶持体系：以土壤为基础的分类制度——对土壤的类型、地貌及特性进行评估，根据观察结果，某个特定的葡萄园将只用于种植PetiteArvine,PinotNoir或Provins拥有的25多种葡萄中的某一种。待种植的葡萄品种都必须符合每一葡萄园各自特点，选用环境友好性种植方法，并严格控制其产量：所做的一切都旨在获得完全成熟的葡萄。MaîtredeChais系列葡萄酒获得成功的秘诀完全在于Provins对于质量的恒久承诺，在Provins管理的六个酒窖中，为酿制MaîtredeChais系列葡萄酒精选的葡萄品种，均为生长在最佳区域、从近4400名种植者手中采集的最高品质的葡萄。

    　因此，由这些对葡萄园和葡萄酒生产了如指掌的酒类学家，以及负责每一生产阶段的葡萄种植者，决定葡萄收成的最佳时期，最适合的酿酒法以及在大缸、发酵桶或橡木桶中的陈酿方法，以使葡萄混合土壤的味道发挥到极致。Provins的艺术家们对发酵，温控和酿造时间这一系列复杂问题的精确掌控，成功的揭开了瓦莱州天地万物的神奇篇章。任何人都可以声称自己是最好的，在国际竞争中能战胜世界上最好的葡萄酒厂家，全球葡萄酒产量持续增长，竞争非常激烈，Provins相较之其竞争对手拥有其独特优势，凭借一直以来拥有罕见的葡萄种类，如PetiteArvine,Heida,HumagneRouge和Cornalin，以及红白葡萄的绝妙融合，如"VieillesVignes"和"Rouged’Enfer",Provins在世界顶级葡萄酒行列中确立了自己的地位。在瑞士国内以及国际葡萄酒协会举办的各种葡萄酒大赛上，Provins多次摘金便足以证明。Provins还无数次出现在美，法，英，德等国和其它地区的专家刊物和杂志上，这些成就使Provins进入葡萄酒最佳品牌行列，并成为葡萄酒爱好者以及葡萄酒行业玩家必不可少的参考之一。

    　ProvinsAsia做为ProvinsVlais在亚洲的联络处，将会在2009年6月份为中国的消费者带来瑞士更为高端和高质量的巧克力和奶酪，目前瑞士奶酪作为世界顶级奶酪在华市场比较罕见，在将来我们将会有更多期待！

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