“这只是最初的想法，但我们确实也没做起来。把这个厂子接过来以后差不多三年的时间，基本没有动，只是盖了一个简易的车间，每年收点葡萄，做点原酒，仅此而已。其原因是对自己的思路在中国是否可行产生了疑虑。”陈金城对记者说，法国等葡萄酒旧世界国家的酒庄是几十年、上百年的传统才形成了这种百花齐放的局面，而且得到消费者的认可，在中国这种模式能不能实现呢？一个小酒庄，市场不认可怎么办？以他自己的实力，能坚持多久？酒庄酒是葡萄酒发展的塔尖，建一个酒庄容易，但是你要守它十年二十年，产品逐渐被消费者认可，用的是时间和空间，需要的是实力。陈金城认为，中国的葡萄酒真正有一天发展起来，小酒庄的生存空间是不大的，只能是高端消费，而要面对主流市场的话，小酒庄是不行的，还是要规模化。特别是像一些没有品牌基础，实力也不是非常强的公司，一下子想做出一个漂漂亮亮的小酒庄，应该说是比较难的。酒庄的想法很快就被否定了。
　　由自己手里的酒厂的发展问题，陈金城开始考虑中国葡萄酒行业的发展方向。后来他到了美国，对比旧世界葡萄酒发展情况和国内的现状，开始觉得，中国国情不同于欧洲国家，中国人口众多、市场空间更大，法国这种传统的酒庄模式对中国来说是不合适的，而新世界国家已经实践过很多年的相对工业化、规模化的道路应该说会更加适合中国。回国之后，陈金城确立了自己酒厂的发展方向，那就是要有葡萄酒的文化氛围，同时还要具备一定的生产规模。

　　从少量原酒销售到产量突破一万吨

　　小酒庄的规划虽然困难重重，但规模化道路同样也是充满曲折。经营酒厂最初每年只是收购一些当地葡萄，酿造一些原酒，做一些尝试性的工作。一方面积累了原酒，为后来葡萄酒质量的提高做了大量准备工作；另一方面，原酒出来之后，也要开始做市场方面的工作。陈金城说：“由于一直以来采用非常严格的方法在酿造葡萄酒，无论原料、工艺都尽量做好，所以原酒产品得到很多大厂的认可，原酒一出来，很快就能卖掉，酒厂本身又小，所以瓶装酒市场这块考虑的比较晚。”
　　企业的起步阶段也是锻炼团队的最佳时机，经过几年的发展，技术人员相对成熟，市场也在慢慢铺开。到06年的时候，根据中国的市场情况，陈金城下定决心，追加投资3000万元将产量扩大到一万吨，并建了自己的酒窖。上规模的同时，也更加注重葡萄酒文化的建设工作。
　　现在很多大厂依然愿意购买他们的原酒，干白和桃红出口到了法国，干红出口到了泰国，，成为中国唯一一家出口原酒的企业。红堡牌的瓶装酒，在原产地昌黎、天津、上海、广东等地得到了消费者的认可。
　　陈金城表示，他们还将在以下两方面继续做工作。一个是在产品特色上，充分利用技术优势，打造富有个性的中高端产品；另一个就是继续开拓区域市场，在市场上下功夫铸造红堡品牌，好酒要有好声誉，把市场再做大一点，促进企业不断向上攀登。

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