一般提到印度，大家所会联想到的多半是黄金、宗教建筑、快速崛起的内需和信息业，可能怎么也不会想到葡萄酒。但长久以来因种植葡萄而闻名的西印度城市Nashik，现在有如第二个美国加州 Sonoma Valley，这里的葡萄酒业产值 1亿美元，而且从2003年起，就以每年 25%的速度在成长。

　　随着印度人愈来愈富有，对葡萄酒的品味也成了新的流行。近年来酿酒厂愈开愈多，就是为了一解人们对葡萄酒的渴望。印度大酒庄之一Sula Vineyards执行长 Rajeev Samant乐观地说，「这行业的时机已经成熟，随着教育程度和所得提升，饮用葡萄酒人口也很自然地增加。」

　　在印度，与其高达11亿的人口相较，葡萄酒产业仍相对算小。据产业内资料，2006年印度内销的葡萄酒约94万箱、外销约 6万箱，已较2003年的53万箱与 3万箱有所增加，但美国葡萄酒商在2007年内销2.17亿箱、外销5000万箱。

　　要在国内打稳市场基础，是印度葡萄酒业目前面临的一大挑战。在这里，由于宗教和文化上的理由，大部份人都认为喝酒不好，而大部份的饮酒者－几乎都是男性－则很满足于威士忌加汽水的喝法。

　　不过，不论是企业式的酒厂或家庭酿酒商，都认为印度的酒业市场具有巨大的发展潜力。

　　印度国内自酿的葡萄酒一瓶约10美元左右，价格比进口葡萄酒平易近人许多。由于进口关税和重税，进口到印度的葡萄酒，其价格要比在欧美原产地贵上数倍。况且由于水货商的存在和储存不当，当地酿造的葡萄酒还比进口的更具吸引力。

　　在销售量的成长下，国际大型酒厂也意图切入印度的葡萄酒市场。如法国酒厂Pernod Richard Group和英国酒厂Diageo都在印度成立了子公司，印度大型啤酒厂UB Group也已投入。它们设立了印度当地的酿酒厂，虽然现在还看不出来它们对市场的影响，但投资规模己经暗示着，将揭开新一波的竞争。

　　想知道葡萄酒在印度社会内的地位如何，看看宝莱坞电影就知道。大约在10年前，女星在电影中饮酒，是为了表达该角色的道德标准低下；但在最近几部电影中可以发现，女明星们妩媚地啜饮葡萄酒以展现她们的优雅，而非低俗。

　　印度葡萄酒尝起来如何呢？它们偏甜、带着果香，「缺少质地与深度」，在新德里豪华饭店Imperial服务的法籍侍酒师Stephane Soret说。Imperial饭店酒窖收藏的 500支葡萄酒中，没有任何一支是印度葡萄酒－仅在饭店酒吧有供应少数几支而已。不过 Soret仍说，有一些印度葡萄酒是他觉得不错的，并对这个产业持审慎乐观的看法。

　　熟悉印度葡萄酒的英国品酒师 Robert Joseph表示，印度酒业还很年轻，还没有发展出它自己的特色，但普遍来说，印度葡萄酒都有「不够醇厚」、「不够细致」的问题。

　　不过一些国际品酒专家仍然称赞部份印度酒庄所出产的葡萄酒，如Grover Vineyards、Chateau Indage和Sula Vineyards等，在纽约和伦敦的一些时髦餐厅中，可以喝得到这些酒庄的酒。

　　现在在印度已经有超过50家酒庄，几乎全部都在西部的 Maharashtra省。而葡萄酒业的兴起，也带动了红酒酒吧、品酒室、酒庄之旅等行业，正慢慢吸引愈来愈多的游客。

　　而在 Maharashtra省的农民，舍弃了原来的作物改种葡萄。Nashik地区的山坡气候良好、法规又宽松，merlot和cabernet sauvignon品种的葡萄，种得满山遍野都是。农民们说，他们把葡萄卖给酒庄，收入比过去多上一倍。

　　Sula酒庄每年售出 200万瓶葡萄酒，主要的顾客是上百万的IT业工作者，和那些年轻、受过西方影响，又舍得花钱的专业人士。Samant说：「大学毕业的人有很好的薪资，而他们也不想接受父母辈喝威士忌的习惯，葡萄酒正是最好的选择。」

　　有朝一日，葡萄酒是否可能成为印度的国民饮品？只是连那些最成功的酒庄，都对此存疑。

　　Grover总裁Kapil Grover说，「葡萄酒是外来的饮品，它不会普及到每个村庄，而只会被金字塔顶端那2%的人所接受。」不过这也意味着超过2000万的饮酒人口－大约相当于澳洲的人口数。Grover说，这样的市场规模，已经足够让他忙上三代了。

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