四月，春天里一个阳光明媚的星期天，印度尼西亚的朋友告诉我要去一位中国朋友家做客，要是我和另外一个朋友愿意的话，她想带我们一起去。我和那位朋友马上接受了她的邀请。这是我们第二次去中国人家做客，我们非常高兴。那位中国朋友的父亲和他的儿子决定开车到学校来接我们。

　　他们开着自己的车把我们接到了他们家，他们家离学校很远。这次当我走进楼道的时候，我不再为那混凝土的墙体没有颜色和没有装饰的楼道感到惊奇了，也没有再认为是进了车库。他们住的公寓相当不错。进他们家时，我们被介绍给每一个人，穿上了拖鞋。我们在那儿整整呆了一个下午和一个晚上。

　　主人为我们准备了北京烤鸭和他们自家包的饺子，那顿饭很丰富。他们考虑得非常周到，甚至想到了我们一定要喝红葡萄酒，早早就买好了。我们边笑边说，虽然他们说不出太多的英语，我们说不出太多的汉语，但我们仍然觉得很开心。

　　一桌子的饭菜，每个都很好吃，我们酒足饭饱。我吃得太多了，觉得自己圆得可以滚着走。我只希望不要得罪了好心的主人，因为吃烤鸭的时候，我用筷子拼命把肥肉和鸭皮都剥下来，剩在了盘子里。

　　大部分西方人吃烤鸭的时候，都要去掉脂肪部分，甚至有人也像我一样连鸭皮也不吃，只吃纯瘦肉。我在北京发现一家餐馆叫“小王”，他们把肥肉去掉然后用鸭皮盖上，看上去和普通的烤鸭没有什么两样。这个意思是你可以很容易地拿下鸭皮，鸭皮底下是一块儿好吃的鸭肉。有好多外国人专门去那儿吃烤鸭，我也是那儿的常客。 

　　还有一个例子可以说明在吃烤鸭上出现的文化冲突。好多外国人来到中国，听说北京烤鸭好吃，当然就都想去尝尝。但他们中的一些人看到端上来的烤鸭时，就又都感到失望了，因为在他们看来，其中的一部分是不能吃的。有时候一盘里多半盘是肥肉和鸭皮，一般他们不吃这些部分。然后还有一盆鸭汤，而这鸭汤他们根本就喝不下去。

　　无论什么时候，我和我丈夫去外面吃烤鸭的时候，我们总是把鸭皮和肥肉去掉。我想我们走了以后服务员一定觉得很奇怪，因为盘子里剩下的几乎是中国人认为最好吃的部分。

　　一次我在一本导游书上看到，一位游客评论在著名的北京烤鸭店吃烤鸭。作者说他对北京烤鸭失望极了，因为他认为那家餐馆很贵，可端上来的烤鸭却几乎都是肥肉和鸭皮，他觉得这些东西根本就不值多少钱。很显然，他不知道在中国人眼里这些是最好吃的部分，甚至是最值钱的。对这样一位不吃肥肉和鸭皮的人来说，付很多的钱却只能吃很少的一点瘦肉，当然很亏。因此就明白我们之间发生误会是多么有可能了。

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