吴书仙是葡萄酒品评专家，迄今已出过若干部著作，全部关于葡萄酒实用知识及文化。与以往随意的侃侃而谈不同，《慢品味，乐生活——非常葡萄酒经》是她为中国读者奉上的一本内容全面、视角独特、非常中国的葡萄酒经。

　　对于中国消费者来说，葡萄酒一直蒙着一层“舶来品”的面纱，那些远道而来的葡萄酒，总仿佛显得姿态倨傲，令大家想要亲近又不知从何下手。吴书仙切实地从中国人的感觉出发，体会大家的体会，从而撰写成此书。她会告诉你：葡萄酒其实很易懂，很健康，很享受，很中国。

　　对一贯喝酒豪爽的中国人来说，首先要打破这个习惯，谨记一点：葡萄酒需要慢品，是一种“慢饮文化”。葡萄酒不是用来干杯的粗物，干杯根本就是葡萄酒品味的莽汉行为。那些渴望一饮而尽的人，最好离葡萄酒远一些。葡萄酒其实是对感官精细度的挑战，它期待感官的密切投入，视觉辨色、嗅觉令人沉迷、味蕾曼妙、触觉零距离以及爱“听”音乐的嘴，都能对葡萄酒进行不同的解读。每一个细节，都是关于葡萄酒美的享受。快餐文化的今天，致使葡萄酒也变成了某些人豪爽的表达，这实在是想要高雅却其实是不懂装懂，有违我们享乐生活的本意，有违葡萄酒的本质。因此，我们即使要干杯，也要对葡萄酒的干杯说“不”。

　　葡萄酒邂逅中国茶，都是一场色香意的品味。中国人是善于品味生活的，茶就是一个代表。茶对于中国人，就如同葡萄酒对于很多西方人，低调，但不可或缺。葡萄酒也是这样的美品，与茶一样，适宜慢品，品味他们的色相意味。红葡萄酒的红与白葡萄酒的不同程度黄色的色泽，积聚了葡萄的天然精华，如同红茶、绿茶泡出来的都是自然的色泽。中国茶有多少种就有多少种不同的香气，而葡萄酒的香气亦纷繁，香草、肉桂、胡椒、干菌菇、松露、李子干、干紫罗兰花、桂花、玉兰花……花香、果香、矿物质香给了葡萄酒无限韵味。懂得欣赏茶，也会懂得葡萄酒。

　　古典审美，葡萄酒的中国风。中国人讲究古典审美，所谓静、丽、韵、馨、幽、丰、淡、醇……快餐文化盛行的时候，如何让人们静下心来好好享乐生活？喝茶喝酒，如牛饮水，则生活的滋味俱无。不妨安坐下来，去欣赏审视这些生活中的极品美味吧，在细腻的品位之中，去感受自己生命的节奏，慢生活的节奏。

　　中国人是时候常备一些葡萄酒，在每天的餐桌上，紧密的工作结束后，无聊的时光里，慢慢地品味，慢慢地享受生活。

（《慢品味,乐生活-非常葡萄酒经》新书发布会将于2009年3月13日下午2点半在上海世贸商城展览中心的中国（上海）葡萄酒博览会上举办）

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