阳春三月，万物苏醒，被压抑了一冬的味蕾感受到春天的气息，渐渐苏醒。找个风景优美小镇，听风、赏花、品酒，享受初春的和风煦阳，深入法国干邑区探寻有“天堂”之名的古老酒窖，品赏最香醇深邃的轩尼诗百乐廷干邑；踏足加拿大尼亚加拉，用最独特的角度欣赏最滂沱的尼亚加拉大瀑布，寻找当季最甜蜜的冰酒；飞往樱花之都日本，欣赏春天妖娆的樱花，涉足雾气腾腾的温泉乡，在飘飘细雪中细酌日本旭川大吟酿。

　　天堂小镇——法国干邑区酒窖之旅

　　在葡萄蔓倾吐第一片新叶的早春时节，前往和干邑同名的法国小镇。这个法国西南部的小镇由于出产顶级干邑而闻名于世。这是一片与美酒、精灵、上帝传说交织的乐土，大西洋吹来的和煦暖风与饱含石灰的白垩地质让这里孕育出法国境内最好的葡萄。初春的细雨蒙蒙，让大片的葡萄园又回复了生机，葡萄藤冒出新芽，一株株葡萄藤，就像跳舞的小人偶般伸出手掌般的嫩叶，进行接受着春天的阳光雨露抚育。

　　沿着逶迤的小径来到夏朗德河边，清澈碧绿的河水色映着蓝天，水面的倒影着岸边的绿意，美不胜收。与诗意的葡萄园相比，河两岸的酒庄则充满了历史的气息。轩尼诗的建筑占据了夏洛特河的两岸。右边，矗立着充满沧桑的中世纪仓库，尘封着干邑家族的辉煌记忆。这儿收藏了数百年来的酿酒艺师们中所用过的，如今已非常稀有的手工用具。左岸的现代建筑则是著名法国建筑师Jean-Michel Wilmotte的作品，用大大的玻璃窗，把酿酒师的世界与蜿蜒宁静的河流连在了一起。顺着酿酒师的指尖，我们看到了此番天堂梦延展的起点，深锁在彼岸宁静如同出世的轩尼诗酒窖中。

　　在宁静的夏朗德岸边，我们找到了由轩尼诗创始人在1774年亲手设立的以天堂命名的古老酒窖，这一段神秘莫测的游览犹如绅士的探险。穹顶、立柱、灯光洒落的昏黄，将这贮藏“生命之水”的神话地带烘托得深邃庄严。一排排整齐排列的橡木桶上，依稀还能见到雕花铭写的1830，1893、1926等年份字样，那一派令世人尊重且艳羡的贵族气质，伴随着馥郁酒香，透过木板从埋藏几个世纪的琼浆玉酿缓缓散发。这就是被当地人名为“百乐廷（Paradis）”的天堂居所——蕴藏了最陈年珍酿的葡萄酒窖，轩尼诗家族代代相传的历史见证。 怀着好奇与敬畏，斟一杯以“创始人酒窖”命名的轩尼诗百乐廷干邑。明净的琥珀色，在黑丝绒般柔和的昏暗中荡着温润的光。杯中，来自不同年份的古老“生命之水”交融和合，香醇饱满，绵延丰饶的口感从接触舌头的瞬间以迅雷不及掩耳之势俘虏了灵魂，醇和、丰满、甘洌、沁润、细腻、沉湎……种种感觉像烟花般次第绽放，犹如上帝馈赠的极乐荣光，驱逐了现实的焦灼与烦闷，只余下漫步云端的无尽欢愉。这段踏春之旅，犹若置身在置身天堂。

　　瀑布小镇——加拿大尼亚加拉瀑布之旅

　　坐落在加拿大东部，美加交接处的尼亚加拉湖边小镇（Niagara-on-the-lake)曾被推选为加拿大最漂亮的小镇之一。春天，这儿处处弥漫着19世纪欧式的迷人风情。温柔的阳光把天空映射的澄蓝透明，镇上处处鲜花盛开。小镇上的每座房屋都颜色明快，别具特色，非常和谐。镇上的居民显得友善又优雅，欢快而宁静的氛围，仿佛让人回到了置英国的乡间小路。

　　顺着轰鸣的水声，踏着淳朴的木栈道走到尽头，被誉为世界七大奇景之一的尼亚加拉大瀑布(Niagara Falls)变得尽在咫尺。崖上的河水波平如镜，直至到了崖边，便突然激动起来，轰鸣着从十三层高的崖上流泻而下，漫天水雾，飘渺若烟。环状的悬崖上便出现了一道气势滂沱的水幕，水势澎湃，声震如雷，难怪印第安人称它为“雷神之水”。如果登上世界知名的“雾中少女”号，在激流的包围中穿越雷鸣般的瀑布，看着澎湃的瀑布在你面前飞泻，震撼你的视觉，亦震撼着你的听觉。从瀑布的后边欣赏这部大自然的杰作，是一次全身心的接触。 由于尼亚加拉断崖挡住了北边的寒冷空气，尼亚加拉小镇周围成了顶级酿酒葡萄种植的乐园。大大小小的酿酒坊沿着地形起伏的葡萄园伸延开去，每一家都显得独一无二，很有特色。有的可以从建在悬崖边上的小屋中俯瞰安大略湖的美景，有的酿酒厂则藏在花园、树林丛中，唯有小屋坐落在风景优美的尼亚加拉河的路旁，还有的则在该地区西部边缘的Beansville Bench 里。

　　冬季刚刚过去，可口的冰酒发酵成熟，闪着黄金颜色的冰酒，一入口冲击着味蕾的，是极酸却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁、喷射乱放的水果香气，构成了冰酒最独特迷人的地方，一种充满着过度与夸张的葡萄酒味觉体验，成为许多甜酒迷的最爱。要酿出口味如此独特的葡萄酒，并非唾手可得，而是需要许多大自然条件的配合，加上酒庄艰辛的努力，才能真的成功酿成这般甜美浓郁、极度奢华的酒液。

　　温泉小镇——日本登别温泉之旅

　　虽然已是初春，日本北海道的空气依旧透着寒冷的气息。驱车前往洞爷湖的途中，环山映翠，碧水蓝天间，樱花正开得妖娆。眼里尽是看不尽的樱雪，粉白的，粉红的，垂枝的，迎客的，每一枝都那么趣味盎然，无怪乎最重视工作的日本人要忙里偷闲，结伴到樱花祭上欢歌盛舞，迎接这春的使者。经过当被称作“地狱谷”的火山口，樱花的风景嘎然而止。山变成了黑黄黑黄的，树木稀少，各处不断往外喷气，连附近的空气，都漂浮着淡淡的硫磺味道。

　　登别的温泉是日本名泉，号称日本百大名汤之首。选择紧邻洞爷湖的温泉乡，景色极美。日本和式客房布局传统而舒适，换上和服式的浴衣，直奔温泉而去。这儿的在八层，一面巨大的落地窗，把温泉中的亭台楼阁与洞爷湖的湖光山色咫尺相接。恍惚间，人不知竟身在泉中，还是湖中？夕阳中，洞爷湖四岛似隐似现，岛上的鹿成群结队，身在汤中，看着金黄的暮色洒向洞爷湖，湖边的摇曳的樱树也幻化成金色的彩蝶，月亮已在另一边若隐若现，此景此境，人与自然忽然没有了隔阂。

　　赏过樱，泡过汤，怎能错过北海道的天然雪水酿造的吟酿美酒呢？北海道的旭川大吟酿使用北海道大雪山溶化的天然雪水酿制。北海道的优质大米配上晶莹的雪水做成的原酒被储藏在特制的酒袋中悬于冰室，原酒在冰室中慢慢地被过滤，滴落的精华便是大吟酿酒。寒冬季节，将它贮存于大雪山山麓、美瑛之丘的冰雪之中，只待樱花飞舞的季节将它取出，便成了充满北海道大自然的味道的北国美酒。

　　泡过温泉，赏过樱花，斟上一杯旭川大吟酿，才算为眼前的美景，心中的诗意画上了完美的句号。清浅古朴的清酒小杯的映衬下，手中的大吟酿散发着米酒的香气，色泽澄澈，入口醇香，绵柔爽口。虽然酒精度只在十五六度上下，但古朴简洁，配上眼前的白雪粉樱，禅意无限。

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