时光回溯到18世纪。当ArthurPhillip船长带着前往澳洲大陆的第一支船队抵达悉尼时，在那里的Botanical花园，他也种下了来自欧洲的第一株葡萄。也许在当时，这位勇敢的拓荒者，能够想象出自己在不久的将来将会成为驻地统治者的威凛样子，但是，却未必前瞻到200多年后，那株葡萄竟成就了一个新世界的葡萄酒王国。
　　1998年，CampbellThomson乘坐从澳洲到中国的飞机，来到北京。仅仅是因为工作，看上去有些保守的Campbell并未有意长驻于此。一晃十年，从中国澳大利亚商会执行董事到著名的ASC精品葡萄酒公司市场总监，Campbell的经历丰富而复杂。

　　TheWineRepublic云门酒业掌门人CampbellThomson

　　时间进入2008年初，Campbell联合了澳洲酒界极富声望的Rathbone家族，在北京创立了“TheWineRepublic云门酒业”，主要经营“冷气候带”葡萄酒。
　　似乎一切水到渠成。这个闯入中国的澳洲男子从此决心留在北京，将梦想改写为单纯的“做一个纯粹的葡萄酒统治者”，就像当年ArthurPhillip那样的勇敢。“当然，不要因为我来自新世界，就将我的王国想象成澳洲葡萄酒的专属地。这里可是一个Republic——联合国。”Campbell听中文的能力要胜于他的语言表达能力，但“联合国”三个字，他的发音特别准确。

　　“冷气候带”稀缺味觉 尊贵灵魂的私享
　　
　　略带腼腆的笑容，格子围巾，还有一双能够跟随阳光在深棕色和宝石蓝色间变换的眼睛，这是Campbell给他的众多中国朋友留下的标志性印象。相识许久，在他身上却几乎很难找到所谓从商者的“市侩”与“精明”。
　　“Campbell是一个非常善良的人。”他的助手李乐天不假思索地评价道。虽然有Rathbone家族的鼎力支持，但对于一个“未满周岁”的新公司而言，“量”始终是衡量业绩的重要标准。可是Campbell对此有自己的想法。
　　“有晚宴主办方出高价向Campbell定酒，他会要求先看菜单，如果对方要的红酒与菜肴不匹配，Campbell是不会答应合作的。”李乐天描述着不久前发生的事情。
　　美酒与佳肴，好比千里姻缘，岂能乱点鸳鸯谱。
　　“TheWineRepublic云门酒业”拥有来自法国、奥地利、德国、澳洲和新西兰25个顶级酒庄的一百二十多种葡萄酒，Campbell几乎踏访过它们的每一个故乡，他说他想让这些酒的灵魂在中国得以最优化的释放，所以，对合作伙伴的“苛刻”是必然的。
　　“当我还在中澳商会工作时，我时常会惊叹中国人对新鲜事物快速、灵敏的接受能力。转战进入ASC我又发现，从常青藤Bordeaux到尊贵的Burgundy，从‘旧世界’到‘新世界’，这里的朋友对酒的喜爱，就像4月的巴黎，时晴时雨，丰富多变。”中国博大文化的包容性征服了Campbell，同时他也开始思考一个问题：我是不是可以帮助他们去更好地甄别这些佳酿的液体黄金？
　　Campbell出生在南澳首府阿德莱德市，他的童年就是在著名的Coonawarra度过的。红土层下坚硬的钙质土壤加之与Bordeaux相似的完美气候，让Coonawarra可以酿造出拥有浑厚单宁香气的CabernetSauvignon（赤霞珠）。也许就像文艺小说中描述的那样，盛产葡萄酒的地方人人都会酿酒，Campbell的父亲是当地的名医，但酒窖、葡萄园却样样不缺，当Campbell还不足一米高时，就跟着父亲和酿酒师们赤脚踩在没过腰间的葡萄堆里。
　　“虽然我一直未曾学会酿酒，可父亲对小产量酒区的关注对我影响很大。”Campbell说，众所周知，中国人喜欢Lafite（拉菲），它的出现甚至可以让多数人放弃超级二等酒庄CosdEstournel的酒，却高价买回一等酒庄的副牌。
　　“这令人可惜到痛心。”终于，他决定扮演一个桥梁的角色——在中国首都创办一个公司，主要经营来自全球的小产区的葡萄酒，把更多的好酒引进来。于是，Campbell找到了Rathbone家族。“他们不仅拥有创始于1838年的维多利亚州的首个葡萄园——YeingStation优伶酒庄，更重要的是，Rathbone家族一直致力于酿造‘冷气候带’的葡萄酒。”他说道。
　　“绝佳的美食就像一件细工雕琢的艺术品，它需要时光的打磨。作为喜光的植物，众多葡萄是生长在温带地区的，从口感的层次讲，恒温下长出的食物不如复杂温度带的丰富，而且，葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年的温度未低于零度，它们则无法长出好芽。所谓‘冷气候带’就是指那些四季分明的地区，比如南澳的McLarenVale、奥地利的Kremstal等。葡萄在这种环境中可以慢慢成长，等有朝一日化为瓶中物，各种酸、甜、苦、涩明确的均衡感，和它真正的价值，便会完全释放出来。”Campbell还把“冷气候带”培育出的味觉比喻成讲究的中国菜，“‘冷气候带’的葡萄周期长，固然产量不多。中国话说‘物以稀为贵’，如此珍贵的酒，从出厂、运输、储存到分销，进入中国的将更加稀少。我一直认为保持酒出厂时的新鲜，才是我最应该遵循的原则”。
　　当这些稀缺的葡萄酒纷纷“飞”来中国时，Campbell为敏感娇贵的它们定制的是恒温恒湿的冷藏器。尽管他不计成本，并且一再强调这与葡萄酒本身的价值相比太微乎其微，但有心的旁观者早已懂得他缘何那么“苛刻”地对待合作伙伴。“葡萄酒也是有思想的，它也渴望一个解他风情的灵魂。出生时的尊贵，一定要维持住。”Campbell坚定地说。

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