Saivte修道院是迄今还在生产的、全法国历史最悠久的一座修道院酒庄。它坐落在普罗旺斯帕莱特葡萄酒产区苍翠的高地之中，已有一千多年的历史了。

　　从圣·特罗佩到帕莱特有两个小时的车程，一路上我看到沿途要经过许多修道院。陪同的雷告诉我，这些修道院在历史上都是Saivte修道院的分支。车子只能开到高地的山下，于是我们便沿着山间小路，慢慢地向Saivte修道院走去。
　　Saivte修道院耸立在高地的一片绿茵茵的草地上，周围全是修剪得整整齐齐的葡萄园。晚霞映在修道院木门的铜质拉环上，使得这栋中世纪的建筑在黄昏的寂寥中，显现着远离尘嚣、超凡洒脱的气质。
　　庄园主拉尔松先生热烈欢迎我的到来，拿出3瓶酒让我品尝。他说，修道院的酒是与众不同的，因为它是上帝酿造的。他先请我品尝的是一款白葡萄酒，这是用白玉霓酿制而成的酒，由于白玉霓葡萄果粒大而圆，并且果汁丰富，由它酿成的白酒酒体复杂充满回味。
　　拉尔松说，这种酒的回味度很高，有点儿念<<圣经>>的感觉。我频频点头，但我不知道是在回味酒呢，还是在回味拉尔松的话。这时，第二款酒又递过来了。这是由一种名叫克莱雷特的葡萄酿制的红葡萄酒。克莱雷特是极古老的一个葡萄品种，早在罗马帝国时期就已经有了，传说，它是最早被引进法国的葡萄的品种之一。而如今也只有普罗旺斯的帕莱特地区还在种植这个品种。克莱特雷红葡萄酒单宁强烈，比较苦涩。拉尔松说，也只有在他这儿，才能品尝到这个古老的品种。
　　拉尔松接着打开的是一款由堤布宏桃红葡萄酒是Saivte修道院的招牌，当年正是这款酒让Saivte修道院的声名显赫起来的。

　　我真没想到，一款酒又引出了一段历史。300年前，Saivte修道院的院长是一位叫Roseline的“圣女”。Roseline出身于一个赫赫有名的候爵家庭，但她却交了一大批穷人朋友。为了让这些穷人有饭吃，她每天都将家里的食物拿出去送给他们吃。当时正直法国讨伐异教徒时期，卡佩王朝颁布法令，贵族血统不得与百姓同乐。但天生具有反叛性格的Roseline不但将食物拿出来与穷人共享，竟还把家中的藏酒也奉献了出来。到了冬天，她还送御寒的衣服给那些无家可归的人。
　　终于有一天，Roseline的行为被国王的密探发现了，她被发配到Saivte修道院当院长。在她担任院长的29年中，她共收留并帮助了几千名穷人Roseline，这些人后来都成了普罗旺斯其它修道院的院长和修女。其余留在Saivte修道院的人，在Roseline的带领下，不但传经布道宏扬基督精神，还大力种植葡萄开发良田。Roseline去世后，为了感谢她的恩德，Saivte修道院的修女们将她的遗体摆进水晶罩并安放在修道院的圣经台上，以供人们永远瞻仰。修女们还专门用一种叫堤布宏的葡萄酿制了一款玫瑰红的葡萄酒，以便让后人也来纪念Roseline。后来虽然经历多次战争以及朝代的更替，但堤布宏玫瑰红葡萄酒演绎的故事却让Saivte修道院的声名越来越显赫起来。
　　300年以后，拉尔松带我来到圣经台前，我看到Roseline雕像的眼睛依旧闪着光芒，眼神里充满了对君主体制的抗争和对平等关爱的向往。这种精神的感应和传递，没有因为时光的流逝而消失，更没有因为生命的停止而终结。
　　我品尝着堤布宏葡萄酒，内心深处情不自禁地感受到了来自天国的震撼。

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