俗话说：一人不喝酒，二人不赌钱。钱没怎么赌过，不明白为什么不能两个人赌；酒倒是喝过，却也想不通为什么不能一个人喝。
　　
　　老家在江苏有酒乡之称，夸张的说法是：那儿的麻雀都能有个半斤的量。有位伯父，一生喜酒，到老不变。年轻的时候好勇斗狠，曾有三斤不醉的记录，号称一方酒王。年纪大了，老婆管着孩子看着，不再出去惹事，反喜欢上了独酌。伯母甚贤，手艺也好，傍晚时分，炒点小菜，把饭桌搬到泡桐树下，再摆上一个小酒杯，伯父便有滋有味地喝起来。一口酒，一口菜，哼着小曲，听着收音机，惬意处南面王不易。孩子们在小院中嬉戏，风起时泡桐花簌簌落下来，有时就落在桌上，发出“嗒”的一声轻响，四周弥漫着淡淡的月季香。
　　
　　这是儿时的印象了，从那时起，就觉得独自喝酒是件美事。筵席之上觥筹交错，你来我往，免不了朱门酒肉臭之嫌，还得劳烦海王金樽旺旺牛奶之类的垫底，与其说是喝酒，不如说是受罪。酒之香、酒之醇、酒之陶然，一概不沾边。倘是独酌，情形就好得多，喜爱独酌的人多半都是真正爱酒的。比如说，苏子美。日饮一斗，却不要酒菜；只是读书，读到高兴处，便满饮一大杯，所谓汉书下酒的就是了。这算是深谙酒中味的。相比之下，李白不免稍逊，“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”。独自一人何等潇洒，还非得弄上月与影相伴，也是个看不开的。想诗仙其人，出蜀、留京、作大学士、入永王幕，这一生终是红尘中碌碌奔忙，比起陶潜“采菊东篱下，悠然见南山”的闲适，毕竟多了几分烟火，“安得白鹿青崖间，须行即骑访名山？”终于奔波如是，未免一叹。
　　
　　文人如此，武士却又如何？《水浒》中颇有些关于饮酒的记录，比如林教头风雪山神庙中那一场醉——“入得里面看时，殿上塑着一尊金甲山神，两边一个判官，一个小鬼，侧边堆着一堆纸。团团看来，又没邻舍，又无庙主。 林冲把枪和酒葫芦放在纸堆上，将那条絮被放开；先取下毡笠子，把身上雪都抖了；把上盖白布衫脱将下来，早有五分湿了，和毡笠放供桌上，把被扯来，盖了半截下身；却把葫芦冷酒提来慢慢地吃，就将怀中牛肉下酒。”
　　
　　而此刻，庙门外，“那雪正下得紧”。这里的独酌，有家国难投、英雄末路的悲壮，却也有随遇而安，四海为家的豪情。人在天涯，杯中酒，身后事，谁又能理会得许多？读水浒至此处，亦当浮一大白了。
　　
　　不过这样的情形落在英雄身上，多半有些可惜了。夜雨孤灯江湖，两盏淡酒，晚来风急，总不免凄清。独酌最相宜的，却是女子。如红楼，秋日赏菊赋诗之时，黛玉弃黄酒，取合欢花所浸烧酒；谢绝了丫鬟的斟酒，言道自斟方才有趣，不禁令人讶异：闺阁中人，何以如此识得酒中趣？后世评林，多从她的弱不禁风、多愁善感入手，但从饮酒一段可知，那脆弱的躯体里所隐藏着的，未尝不是一个不羁的诗魂啊！
　　
　　其实我喜独酌，另有原因——量浅。无量而又爱饮，算来也只好独酌；当真上了酒桌，怕只有出丑的份儿。江浙一带的人，饮黄酒是个传统，如孔已己，一碗黄酒、几颗茴香豆，几乎是潦倒生命中唯一的亮色。我却只爱白酒，且必须是浓香型的。一杯在手，其色清冽，其味芬芳，入喉之初有些烈，待得香气在鼻腔中蔓延，口中便有余甘。独酌宜慢饮，属于品味的一种，大碗喝酒大块吃肉，那是聚众分金银时的勾当，因此下酒菜也须选择那些不易饱人的休闲之物。茴香豆确实不错，咸香耐嚼，此外还有至为经典的花生米，这玩意儿天生就是为下酒准备的。还有一样，别处恐怕不易得，那就是鸭头。南京城流传的一句老话：半个鸭头一杯酒，相传是明初开国功臣刘伯温的故事。老南京人买上两个盐水鸭头，温上一壶白酒，那就是幸福生活，足可以逍逍遥遥地偷上半日闲了。
　　
　　其实寒夜客来茶当酒，最理想的当属三五好友相对，闲话无多事，莫逆两心知。这样的境界可遇不可求，好友难寻，酒友亦难寻，即使有了这样的朋友，也难凑得齐时间。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名——饮者又何尝不寂寞？与其钟鼓馔玉，倒不如索性独酌。毕竟大多数时候，人生的滋味还需要一个人独自品味。

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。