像所有的美好事物一样，威士忌也有它的传说：公元5世纪，一些僧侣来到苏格兰高地传教，他们给当地人带来了《圣经》，也带来了一种叫“生命之水”的液体。结果苏格兰人不仅深深爱上了这种液体，还以自己的语言将其命名为“威士忌”。
威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，在发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性的蒸馏酒。
它是最纯净实在的酒—不需要开瓶透气，不需要醒酒（让酒精和空气接触），不需要拌酒棒，不需要花里胡哨的器皿。它不像葡萄酒那么挑剔—只能净饮，加任何饮品都会破坏原味—而是净饮混搭皆相宜。
净饮时，可以细细享受它的纯粹；混搭时，可以慢慢欣赏它的包容与创意。它就像身边最率直纯真的女孩，动静自如，丝毫也不扭捏作态。
芝华士是最出名的威士忌。它的酒液透着金黄的、琥珀般美丽的色泽，带着阳光般的灿烂，就像苏格兰高地最美的黄昏的颜色。而多层次的干果芬芳、揉合了香料和奶油太妃糖的自然味道，更令人沉醉回味。
鸡尾酒：百变的都市丽人
鸡尾酒的起源已经无从考证，但有可以肯定的是它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料，通过一定的方式混合而成的一种新口味的含酒精饮品。
鸡尾酒如同时尚的都市丽人，有着百变的面孔，也最能带给人感官上的享受—“红粉佳人”、“情人之梦”浪漫；“阿拉斯加”、“蓝色夏威夷” 清凉；“日升龙舌兰”、“哥萨克”张扬……它变幻万千的色彩、口味、饮法，让人的视觉和味觉一同被挑逗。甚至各异的载杯，也透出一股纸醉金迷的妖艳味道，吸引着人们在这个神秘的世界里留连。
调制一款鸡尾酒如同演奏一首乐曲，各种材料的组合如同曲子里的音符一样，有它们特殊的位置和职能，只有遵循这个规律，才能产生和谐与共鸣，达到最理想的效果。如同都市丽人，百变之中，亦有不变。
黄酒：温婉的江南女子
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之。商周时代，中国人便独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。它以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。其中含有21种氨基酸，包括人体自身不能合成、必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸。此外，黄酒还含有糖份、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。故而享有“液体蛋糕”的美誉。
黄酒温和雅致，酒味绵长，味美且不上头，如同江南女子—美，但不具攻击性。酒中甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种味道和谐地融合在一起，互相制约，又互相影响，缺一不可。随着时间的延绵，酒香也会越来越浓烈。正如所有江南女子心里的一种渴望，渴望日子像酒一样越过越醇，越过越香。
黄酒也是家常的，是用来过日子的—将它用于烹饪料理可以去除腥味，增加菜肴的香味。这样的善解人意，只有江南女子才能给予。
啤酒：亲切的邻家小妹
啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度2.5%-7.5%)的饮品。它营养丰富，每升含蛋白质4.1克，还含有17种氨基酸及多种营养物质。每升碑酒的热量相当于200克面包、500克马铃薯或45克植物油。因此，啤酒有“液体面包”之称。
啤酒之味，清淡微香，苦涩愉快而又消失迅速，是感官和精神的双重燃料。它看来貌不惊人，也无甚高贵可言—街边的小摊、露天的广场、时尚的酒吧，都能觅见它的身影。
也正是这份随意，成就了啤酒不可估量的魅力—无须讲究环境，无须热烈的气氛，无太大的压力，每个人都可以信口来上几杯而面不改色。就如同心无城府的邻家小妹，与每个人都可以结为至交知己，与任何人都能称兄道弟。大杯快饮，无须计较斟与酌，不用小心翼翼地碰杯—平日里无法享受的情感都在瞬间成为可能。只有邻家小妹，才能与你这样地随心随性。
白酒：豪放的巾帼英雄
白酒起源于何时？何人始创？迄今说法不一。流传最广的版本是夏朝的杜康造酒，因为东汉《说文解字》释“酒”的条目中有：“杜康作秫酒。”
白酒俗称烧酒，是一种高浓度酒精饮料，一般为50-65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒。
白酒酿造出英雄本色。中国的白酒源远流长，且大多有着高贵的出身，称得上是“巾帼”。如有“国酒”之称的五粮液，便是在连续使用六百年的明代老窖池中酿成，在国际上也曾屡获殊荣。
饮白酒，饮的是一种豪情、一种生命态度。白酒入喉，有辛辣的味道，辛辣里又有浓郁的香气，很醇。就像“貂裘换酒也堪豪”的女杰，挥洒人生，快意恩仇。即使闲置于壁上，也要在午夜铮鸣作响。
点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。
