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带来快乐的就是好酒

   葡萄酒的酿造和推广是一种快乐的职业,美酒总是与旅行,美食,音乐和时尚息息相关。你很少会碰到愁眉苦脸、一脸严肃的葡萄酒人,就算因为今年的年份不佳,葡萄酒的质量不够好,他们也总是这样安慰自己:“没事,还有明年呢,一切都会好起来的。”

  另外,葡萄酒人没有太大的生活压力,也没有十分激烈的市场竞争,因为葡萄酒是一种讲究个性的产品,你可以喜欢这瓶来自加州不知名酒庄的美乐,也可以喜欢那瓶产自波尔多名庄里的赤霞珠,它们之间并不冲突。骄傲的名庄酒人会固执地认为他的酒是最好的,但同时也会宽容地承认别家的酒也另有特色。一流的葡萄酒酒评家会用盲品来给他喝到的各款酒打分,但就算最好的酒评家都不得不承认,他的分数在某种程度上会受到个人喜好的影响。因此,酒专家鼓励你尽管去品尝,去欣赏那些风格各异的葡萄酒,只要它们能给你带来快乐,那么就是好酒。

  2005年十一月,在新加坡举办的第三届亚洲酒展上碰到了一群乐呵呵的葡萄酒人,他们是来自各国的酿酒师,酒庄主和专业推广人士。正如本刊撰稿人Judie的文章所说的那样,我们看到了“这些在葡萄园生活或围绕着葡萄酒工作的人们的热情与奔放,这些懂酒、爱酒之人是如何享受生活,如何在酒展到来的前夜,给自己减压、带着微熏的感觉入夜。也许这种生活方式就是法国嘴边挂着的:‘工作是为了生活,而生活不是为了工作……’”

  这些懂酒、爱酒的人士许多来自传统的家族酒庄,平常通常住在乡下,酒庄建造在曼妙的葡萄园里,晚上清风白露相伴,清晨小鸟婉转歌唱,远远望去,只见一片醉人的绿色。酿酒的职业多半为世代相传,许多夫唱妇随,他们是简单的乡下人,业精于此,乐于此,往常的生活十分单纯,而一到了大城市,有机会参加各国酒展时,又可以马上溶入其中,享受大都市的浪漫与热闹。

  这样的生活多么令人羡慕!随着中国近年经济的高速发展,生活的节奏越来越快,压力也越来越大,物质的丰盈并不一定同时能够带来快乐。而快乐,有时真的只是一种简单的生活方式,或者只是内心的感觉,与物质没有必然的关系。

  女友这样说,理想的生活,是等老了的时候,找个阳光灿烂的乡下隐居,盖个小酒庄,与心爱的人一起种葡萄,酿葡萄酒,每天开开心心地朝夕相处,相濡以沫,相亲相爱,任凭世事沧桑,看窗外云卷云舒。

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