在孩童的时候，法国葡萄酒的神秘面纱就使我对“她”产生了浓厚的兴趣，平日我所知道的关于葡萄酒的知识几乎都是来自书本，总感觉欠缺一些神髓。

    第一次接触国外葡萄酒是在上海的一次葡萄酒展会上，那时是帮助一位国外的好友料理展会的一些事宜，展会前的晚上我到他的房间进行葡萄酒知识的“恶补”（因为第二天展会开始我要为广大参展者介绍葡萄酒。）

    “葡萄酒是自然赋予人类的礼物，是大自然心情的“产物”，做为酿酒师，如何把自然的心情通过葡萄酒完美的传递给人们，是我一生追求的理想。。。”看着他的深邃的眼神，听着他的讲述，感受着葡萄酒的文化。我想此时的他的脑海里一定是浮现着葡萄圆的美景。。。

    朋友简单介绍了以下开葡萄酒的步骤以后开始向我介绍品葡萄酒的方法。

   “一瓶葡萄酒酿造出来以后，里面包含了自然的心情和酿酒师的心血，（这也许就是最纯洁的天人合一的解释吧）如何去品味一瓶葡萄酒是很重要的，如何去感受这份礼物？首先一瓶葡萄酒倒入酒杯以后可以先观察她的颜色，这是视觉的享受；其次是去闻她的香味，享受葡萄酒给我们带来的嗅觉感受；再次就是喝一口，感觉葡萄酒给我们的味觉的享受；当然最后还有听觉的享受；（听觉？葡萄酒还能用听的么？最后细问原来是这样：葡萄酒给我们的眼，鼻，口，都带来了享受，耳朵不是要抗议了么？）朋友通过碰杯的那一刻清脆的响声，给我的问题画了一个圆满的答案。”

    喝葡萄酒的感受就像谈恋爱一般：初恋是最令人难的,然后上升到热恋的痴迷和浓烈，最后的美好境界则发展到相恋的优雅与平衡，余韵温婉而悠长。

　　初恋

    初恋的感觉最难忘的是那一抹清甜中夹杂着的淡淡羞涩，犹如蜜糖却又带有苹果和蜜桃的香气，就像当晚的第一道酒2003脱拉米诺干白葡萄酒（Traminer2003）一样让人感觉甜蜜一点一点地在心底里漫溢开来。伴着房间柔和的灯光，置身于葡萄酒的世界里，在钢琴的琴铉下流淌开来的曼妙乐声中，轻品一口美酒，那浪漫的感觉让我怦然心动。

　　热恋

　　也许是因为有了2003脱拉米诺干白葡萄酒甜蜜美好的开始，晚上的气氛显得其乐融融。当他将第二款2003茨威格尔特干红（Weigelt2003）斟上时，其哄烤的干香和浆果的香气刺激了我的味蕾和神经，口感醇厚，舌尖有羽毛抚过的感觉，大家开始相谈甚欢，大家的精神开始渐渐放松，白天的杂乱喧嚣开始散去。特别是当喝完2004茨威格尔特贵腐酒（Weigelt TBA 2004）时，我开始进入了热恋阶段我完全被眼前的美酒所吸引，这几款酒越喝越让人喜欢，就像对恋人的感觉，从一开始朦胧的美慢慢随着相识的渐深而让人越来越痴迷------

　　相恋

　　晚上的葡萄酒知识学习的压轴葡萄酒就是2004脱拉米诺贵腐酒（Traminer TBA 2004），独特的玫瑰香气，让人如同置身与玫瑰圆，品味着她们，就像人经历了初恋与热恋后学会了收敛，感情慢慢转向了深厚与平和，经过时间的历练与醇化表现出前所未有的平衡与优雅。我想这就是为什么一些人往往在品尝过无数的好酒后，最后钟爱的还是那种平衡和沉稳的感觉。

　　把恋爱进行到底

　　完满的结局似乎总需要一些点缀才能让人记忆犹新，这好比锦上添花。最后一款2004白比诺贵腐酒（Weissburgunder TBA 2004），荔枝和蜂蜜的芳香，干果的气息让我来到了果园。经过这一个给我带来如此美妙感觉的夜晚，我深深的爱上了葡萄酒，我决定将这场美好的恋爱继续进行下去。

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