葡萄属落叶藤本植物，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。作为世界四大文明古国之一的中国，栽培葡萄的历史亦很悠久，春秋时期的典籍《诗经》之《周南》篇里就有"南有樛木，葛藟櫐之"的歌吟，而"葛藟 "就是一种野生葡萄。由此可见，在2500多年前，中国土地上就生长着葡萄并清楚地载入史册。岁月悠悠，沧海桑田，在漫长的历史长河中，中国人民不仅
积累了丰富的葡萄栽培、贮藏经验，而且对葡萄寄予了无限情感，《左传》以"葛藟"为君子之喻，可见葡萄实为果中珍品。
相传北齐时候有位大臣叫李元忠，为讨皇帝喜欢以使自己加官进爵，不远万里来到塞外，觅得葡萄一盘，敬献皇帝。皇帝一看，葡萄粒粒晶莹剔透珍珠一般，不觉唾液打转。一尝一股甘甜沁人心脾，不由脱口而出，“真乃世上妙品”。说罢"刷刷刷"便将一盘葡萄尽数吃完，仍意犹未尽，直把大臣们弄得馋诞欲滴，而李元忠由此得赏绸百匹。一盘葡萄换得一百匹绸缎，真是让人惊奇啊。
中国酿酒葡萄十大产地
在中国北纬广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄酒产地，但由于酿酒葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异，中国酿酒葡萄产地的规模都较小，较分散，目前多数集中在中国的东部。 中国主要的酿酒葡萄产地是：东北产地、渤海湾产地、沙城产地、清徐产地、银川产地、武威产地、吐鲁番产地、石河子产地、黄河故道产地和云南弥勒产地。这10个产地是经历了几十年的发展才逐步形成的，它构筑了21世纪中国酿酒葡萄产地的基本框架。
在我国10个大酿酒产地中，有世界最寒冷的东北产地，冬季气温在-30℃～-40℃，这里只能生长野生山葡萄；有世界最热的吐鲁番产地，这里夏季气温高达45℃以上，赤霞珠等世界广适性酿酒葡萄可以在这里生长；有西北、华北的温凉干旱气候的产地，如新疆石河子、甘肃武威、宁夏银川、山西清徐、河北沙城；有热量丰富降雨量较多的渤海湾产地；还有旱季、雨季分明的云南弥勒产地。
产地有邻近大海、靠近沙漠、处于雪原，又有在丘陵山区、高原盆地、肥沃平原。
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