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将欧洲运回中国(2)

       这种突破点当然也最终会落在文化上。因为囿于时代变迁市场变化,企业和品牌都可能是暂时的,只有文化才能够永恒。从深度讲,五粮液将欧洲运回中国的,不仅仅是欧洲的葡萄酒,还有欧洲的葡萄酒文化。此时,我想起唐朝王翰的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯……”,同时也想起欧洲葡萄酒先人安德烈•西蒙的诗:“伴送一生惟有/沉迷千日无过/恰如水土阳光/人世杯中真我。”这种中西方文化的碰撞绝对不是一种巧合,而是对葡萄酒这个世界范畴的分别阐释。王翰的《凉州词》在中国家喻户晓,可谓绝后空前;而安德烈•西蒙的这首诗更是一座无法逾越的高山,让世界所有懂得并钟情葡萄酒的人顶礼致敬,“恰如水、土、阳光”道出了葡萄生长所必须的“三S”要素,也是包括人类等一切生命的支撑。 

    五粮液把欧洲的葡萄酒文化和中国的历史文化相融起来,中西交汇,告诉消费者:我们忠于原产地,我们会用欧洲有着深厚文化传承的葡萄酒带给你健康的生活和快乐的享受……在这点上,我觉得五粮液做得很到位,在进口和国产之间以文化相融杀出一条生路。既欧洲又中国,既保有欧洲葡萄酒的优秀品质,又满足国人的低消费能力,做“中国人消费得起的欧洲原酒”。“这种方式一旦成型,今天中国红酒市场的旧有格局及诸多不良弊端,将被彻底颠覆,市场的再造,才能从根本上使企业和消费者共同受益”。

    由此,我们不难看出五粮液忠于原产地的谋略。依五粮液的经济实力,模仿欧洲在中国建葡萄园应该不是件多么困难的事,但这样从栽培葡萄树开始,必须要至少几年的时间,才可以酿造自己的葡萄酒,即使这样,到时候其品质也未必能好过欧洲的葡萄酒,难保不会白白浪费太多的时间和人力物力。与其如此低效率而高风险,吃力不一定讨好,那么,既然中国更多的是模仿欧洲在进行概念营销,还不如就做这样一个桥梁——“将欧洲运回中国”。

    所谓在中国玩欧洲概念是指——我们的葡萄有几十年的树龄,地处北纬多少度,引进欧洲先进的设备、技术和著名的葡萄品种,以及酿酒师等。这些,无非是在说各方面已“基本欧洲”了,酿造出的葡萄酒也自然相当欧洲啦……

    然而,市场的发展格局不可能墨守成规,斜刺杀出的五粮液葡萄酒就是玩这些概念者的终结者:将欧洲红酒精粹运回中国,势必再造红酒市场一个新秩序。五粮液所要做的工作就是紧紧把住质量关口,以此解决消费者对红酒质量的后顾之忧。

    目前,国内葡萄酒市场基本存在两大阵营,一是国产葡萄酒阵营,二是进口葡萄酒阵营。国产阵营里也不乏进口原汁者,更不乏大企业收购小企业和知名企业收购不知名企业的葡萄原汁从而进行勾兑者;进口阵营则以上海ASC、广州富隆、骏德、香港荟菱、北京名特……等酒业公司为主进口原瓶装酒和散装酒。但按实力来说,五粮液能够投两亿巨资建灌装线,明确定位,在这两大阵营之间独辟蹊径,在混沌的中国红酒市场中揭竿而起,另立“山头”,却鲜有比肩者。不过,市场的洗牌固然需要这样的生力军来冲击与激发,但国邑干红要真正在红酒终端市场中引领风骚,必须用自己的文化定位来培育消费者,形成自己的消费群体,同时对已经习惯了消费某些知名品牌的低档消费者要进行引导和培育,以从这样的既有市场中切出自己的“蛋糕”,进一步扩大自己的消费群体。当然,这并不是一件容易的事。

    世上英雄本无主,看沧海沉浮。我们寄希望于不久的将来,在中国的葡萄酒行业,五粮液这支突起的异军,如其声名显赫的白酒一样独步“武林”,成为红酒消费者最可信赖的朋友。

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