作为欧洲最大、世界排名第二的法国（CASTEL）卡斯特集团，应该是全球葡萄酒业界无人不知无人不晓的，据说其共拥有12个高级酒庄以及3000多个系列品牌的葡萄酒产品，拥有这么多宝贝，如果展示在一起，那该是怎样的酒的海洋！而有机会能够接触CASTEL系列中的顶级酒，尤其与卡斯特集团的第二号人物——集团副主席米格•巴鲁先生一起分享，更是非常难得。
2007年5月22日，卡斯特集团副主席米格•巴鲁先生再次访问其中国的分支机构，部署中国市场的战略，本人有幸参加了那场招待晚宴，并品尝了曾获世界酒类评比大赛金奖和银奖的两款卡斯特干红。
其中，这款2004年产自CASTEL佰瑞酒庄的干红，就获得了“2006年布鲁塞尔世界酒类评比大赛金奖”。酒标显示，佰瑞酒庄位于阿尔森镇的东面，具有“上梅多克”的地理标示名称。1971年卡斯特家族收购了此酒庄后，即着手大力整修，以恢复庄园昔日的辉煌，通过土地的重新分配及收购，庄园现占地面积达到204公顷，包括公园、原野及葡萄种植园。始建于19世纪末的酒庄位于吉隆河东面，俯临大片的葡萄种植园，各类酒评大赛中获得的殊荣是对此款上梅多克葡萄酒长期以来所获得的声誉和地位的肯定。那么有着世界金奖附身的这款干红，究竟有怎样惊人的表现呢？
这支酒雄赳赳的立在我们面前，令人肃然起敬。
剥开褐色的塑帽，启出橡木塞，会看到酒对木塞的渗透不是很深，2004年的葡萄装瓶时间并不算长，对于木塞的穿透尚需时日，而已经凸现的酒香发出了魔鬼般的诱惑。
挂杯细致而均匀，有一定的粘稠度，如少女幸福的泪轻轻划过喷红的面颊。深宝石的红色泛着晨光，如暗夜里的光明，那绝对是一种牵引，一种向往，一种激情肆意的挑战，一种难以诉说的心事，必须要打开他，打开他紧锁的厚重的门，让他尽情的释放。
果然不凡，冗重的单宁，强劲有力，粗壮浑厚，象个斗牛士，象挥舞宝刀的佐罗，这个时候，最常用的动作就是边舞动他战士般的红袍边呼吸他的气息，体会他精彩的表演，他的变化就象一个魔术师，你不知道接下来他会有怎样的呈现，是有点深不可测……我一直表现出耐心等待的样子。而这帮“老记”朋友们已经开始碰杯了，出于礼貌我也举起了杯子，但我根本没有喝，我知道不该以他不到最佳的状态而破坏我口感的第一印象，这对他也不公平，我继续晃杯，继续等待，眼看着大半瓶酒被这一桌媒界的朋友喝尽，说真的有点可惜。半个小时以后，米格•巴鲁先生及其几位高管来给大家敬酒，我对负责集团中国事业的毕杜维先生说，“建议你们把酒的葡萄品种印在瓶标上 ”，他用中文说“恩---恩，您的建议很好！”我这样说，只是有利于中国的消费者品尝，其实国外的很多酒都是没有标注的。这款酒的正标和副标就都没有标明是什么品种，这样也好，更多了一层神秘。
小啜一口，开始品尝。
入口有厚绒的感觉，有酒香开始肆意，此刻，酒精气已经挥发的差不多了，变得柔和多了，单宁虽然有些偏重但还算比较协调，有骨架感。说真的，我个人很喜欢这种厚实的酒，他总给人一种看不透品不透的感觉。黑加仑子味中带少许胡椒味，香草，橄榄，皮革，雪松，柿子椒……这些芳香综合突出赤霞珠（Cabemet Sauvignon）的口感，舌两侧的浓度够紧，当然顺滑，微苦带甜却并不涩，回味中酒香缭绕冗长，木香与果香不断。
再品，一种淡淡的水果香气透人肺腑，一股淡淡的甜润感，这种果香和色泽，绝对不只是壮实的赤霞珠自己所能表现的，还有这种圆润的轻柔感、精纯感，整体上非常吸引人。没有那种较强的尖酸刻薄的口感，使的此酒在雄浑中有温文尔雅的风格-------对，这就是Merlot（美乐），有着动人魅力的伟大品种。
Merlot（美乐）和赤霞珠（Cabemet Sauvignon）各司参半配合生产出的极佳干红，就是这款酒的综合特性，是经过法国橡木桶陈酿之后的产物。“华丽优美，严紧壮实，丰富稳重，香气夺人，酒体丰满，回味更迭。倘若陈年之后绝对会更好，”这就是我对这款酒的评价。
这次晚宴，卡斯特特意精心选配了菜肴，比如首先上来一大份烤全猪（烤乳猪），皮脆肉嫩，特适合配这支雄浑的酒，还有西点牛肉，牛排，海贝参汁……，我同临座的朋友说，最好的体验是喝一口这酒与牛肉一起咀嚼，会别有一翻滋味，你会觉得肉少了腥气，多了鲜美，而厚了味道。
法国酒并不象新世界的澳洲酒，酒精度到了13%vol.(V/V)已经不算低了，04年的葡萄酿造，刚一出生，就在06年的布鲁塞尔世界酒类评比大赛中摘得金冠，实在难得！我想评委和评论家们也一定是看到了他再过5年之后的非凡表现。如今，酿造这支酒的两个伟大品种虽然几乎遍及世界各产酒国，别忘了，这支酒恰恰是在其原始家乡的结合，是在其发源地的完美交配，才盛开出如此灿烂的花朵。
柔风的夜色里，住宿的凤凰城这个超五星级的建筑群显得很美，但她不属于我，更比不过卡斯特朋友临别赠送给我这两支金奖和银奖的美酒能让我心花怒放。于是我说：爱葡萄酒吧，只有葡萄酒离人心最近！比如此刻，热爱红酒胜过了对美女的热爱，应该是这样。
说了这么多，诸位你可甭跟我来提什么拉菲、拉图、红颜容、玛歌、白马、康蒂、里鹏、欧颂、武当王……柏图斯……世界上美酒多的是，客观说各有特色，也各有所爱，只要你喜欢。
现在，我们再看看他的外观、他的包装，多么威武雄壮，你真不想拥有吗？
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