品试“红颜容”系列这一伟大的葡萄酒，是2008年2月27日晚，在深圳华侨城洲际酒店大宴会厅由富隆酒业主办的波尔多世界顶级名庄红颜容庄专场宴会上。这绝对是无以伦比的与红颜不期邂逅的浪漫之夜。当晚依次品试了拉威尔红颜容2005年白葡萄酒、修道院红颜容2000年副牌、百安红颜容1999年副牌、修道院红颜容1998年正牌和红颜容1995年正牌。当时，红颜容庄的首席酿酒师Jean- Philippe Delmas 先生，亲临现场共同品尝和交流，璀璨的夜晚，飘逸的音乐，红颜色的知己，无以阻挡的魅力。
红颜容庄的历史已经被很多专业饮家所熟知，只是于大多数人来说“听的比喝的多”，真正一睹她的芳颜并能享受到她顶级系列的魅力者，实在少之又少。她总是那么骄傲的像个公主，妩媚动人，风情万种。任何与之亲近的人，都无一不被她的或清纯或成熟或典雅或丰韵或柔美……的非凡表现所征服，这就是红颜容。
在1855年波尔多列级名庄分级中，红颜容庄与拉菲庄、拉图庄和玛歌庄并驾齐驱，合称四大顶级名庄。在所有的波尔多一等苑中，她的确是真正的名角，她典雅纯正，无论是新酒还是陈酒都表现非凡，从不出格。她一直是进步的和最可亲近的，但有一点，不要被她有种易饮的早期魅力所蒙蔽，其实，她是很具有藏酿潜力的。她1975和1977年的葡萄酒现在才刚到最佳状态；而1982、1983、1985和1986年的还远未臻完美。继1959年之后，1989年红颜容庄园是又推出的极佳红酒，她无论在哪一方面，都使拉菲、拉图和玛歌等酒黯然失色。
在红颜容庄的土地上，十四世纪就已开始种植酿酒葡萄了，而她名副其实地成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。当年在波尔多市附近礼邦市（Libourne）市长女儿JeannedeBellon嫁给富有的贵族JeandePontac。Jeanne长得美丽动人是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时，市长把红颜容园地送给女儿作嫁妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼爱。以后不久，丈夫又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的红颜容庄城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡中最浪漫、优美和典雅的一座。所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图案。 修道院红颜容和拉威尔红颜容则是红颜容庄园由于遗产的分割、市区的扩张等原因分出来的其中两个庄园。
现在，简单而笼统的说说这一次品试的红颜容酒系列：拉威尔红颜容2005年白葡萄酒是著名的赛米雍品种酿造，酒香馥郁，口感厚实；其余干红皆为嘉本纳沙威浓、梅乐和嘉本纳佛朗混合酿造，其中修道院红颜容2000年副牌后尾有些紧涩；百安红颜容1999年副牌则远胜于修道院红颜容2000年副牌，其口感纯正、柔和协调、香气悠长；修道院红颜容1998年正牌其实是宝物隆区的极佳年份，红果味十足，单宁匀和，当晚该年份的一支三公升的红颜容被拍得5万4千元高价；而红颜容1995年正牌，将是我接下来特别值得细说的顶级佳酿。
当晚的红颜容1995年正牌，算到最后品试时间，估计已经是提前至少三个小时开启醒酒了，其中嘉本纳沙威浓、梅乐和嘉本纳佛朗的比例应该是45%、35%和20%，酒精度为13%。绝对极深的紫黑色葡萄酒，丰浓的红果诱人香味，充盈口腔的宽阔弥漫的新橡木香味，带成熟的美好的单宁。留香十分悠长，丰盛香醇的黑加仑子香，入口有羊脂的质感，果味澎湃，成熟的单宁匀和。
当时，给这款酒的配菜是烤牛柳配香煎鹅肝土豆红酒汁，当然感觉不同，这会使香味更加复杂，除此，如果与红色肉类如牛扒、羊扒等普遍中浓味中餐菜肴配食和芝士都非常好。然而，这毕竟是某个个人或某几个人的口感搭配，每个人的喜好并不尽相同。所以，本人觉得像如此伟大的酒最好任何菜品都不应该搭配的，要完全净饮才能更接近、更深刻的理解和体会她的万般柔情。
但是，由于前面好酒已经喝了不少，此时对自己的嗅觉、味觉、感觉都产生了些许怀疑，这可是世界顶级名酒，觉得不该这样就此罢休。于是，我特意把一支开启的1995年正牌红颜容，盖好橡木塞，试图想看看第二天究竟有什么变化，这也就有了第二天晚上重品红颜容的愉悦经历。
12年的陈年藏酿啊，真是非同寻常。在经过了一天一夜之后，邀约几位好友一起品试。居然较之首品的时候更加柔和协调，更加优雅精致，这样的效果，事实证明，这款酒就该要至少提前一天打开的，是的，我愿意在这里再次强调这一经验，千万不要急于享受和占有她，一定准备至少一天的时间去耐心的等待。但不是敞口完全醒酒，而是打开瓶塞，再盖紧，让她细微的释放，就让我们接受这样的期待和考验吧。然后，我们发现了沉淀，并看到酒石的结晶，想起首品时由于是侍者斟酒，根本没有注意这些。
彼时，对此葡萄酒更加肃然起敬，看她挂杯细致缓慢而均匀，断续轻晃，会发现杯壁上有重叠的花朵绽放，像极了我那北方冬季雪天里玻璃上开出的霜花，透明的美丽，辉映着杯中的星光闪烁，那是穿过暗夜的黎明，如光艳的眸子，脉脉含情；香气缭绕，不卑不亢，如少女轻提裙裾，香薰缓缓从石阶而上，香味优雅、复杂而浓郁，层出不穷，醉销心脾；实在舍不得大口吞噬，一点点品咂：成熟的黑加仑子、黑橄榄、肉桂、红樱桃、洋李……果香；复杂的菜椒、胡椒粉、烤面包、锯屑、香草、雪松、灌木、奶油、熏烤、橡木……等植物香味。充满可人的果香、花香和木香，口感浓郁、复杂、慷慨、成熟，单宁结构精致而优雅。
世界著名品酒家 RobertParker也说，二十多年的美酒生活中他唯一越喝越爱的就是“红颜容”，并认为这是他智慧增长的证明。她年轻时清纯可爱，淡雅芳香， 平易今人；成熟后热情大方，烟草、焦糖、黑莓、咖啡和少数松露香气交织，媚态尽显。红颜容的魅力真是没法挡！
当尝试了1995年正牌红颜容，我的心情是极其愉悦的、兴奋的，是神清气爽的，越品越清醒的（要醉也是心醉），感觉是无可挑剔的，这不就是我期待多少年寻寻觅觅的绝代佳人吗！
品酒场所：一、深圳华侨城洲际酒店大宴会厅。与红颜容庄的首席酿酒师Jean- Philippe Delmas 先生共同享受。
二、深圳东园路某酒楼。与好友共享。
品酒时间：一、2008年2月27日晚
二、2008年2月28日晚
品酒器具：标准大号勃艮第高脚杯
品酒温度：18℃–22℃
品酒心得：难得世界顶级好酒，酒性无比柔美,象妩媚的美女,万种风情。
收获经验：12年的陈年藏酿，打开瓶塞，再盖紧，准备至少一天的时间，让她细微的释放。
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