一、市场为导向，营销要跟上
　　新春伊始，业内呼唤、盼望已久的《中国葡萄酿酒技术规范》终于正式实施。标准制定细致缜密，释义规范明确；尽管一定会有“行家”有不同的意见，但有标准总比没有标准要好得多。至少从酿酒原料葡萄的种植一直到葡萄酒的酿造装瓶完成都有法可依，龙头老大“不会再乱”的预言有了可望实现的曙光。 

　　然而《经济学》常识告诉我们，上述的各个环节就葡萄酒营销全过程而言有一个共同的特点---需要的是投入，产生的是成本。随着流程的推进，蕴含企业越来越多的利益回报期望。成本投入的不乱，解决的是减少盲目、浪费，提高资源利用率，建立较好赢利载体基础的问题。它还不能解决后继流程、营销盈利环节这“惊险一跃”的混乱问题。我们所有的从业企业如果不能从以产品为导向的一厢情愿中自拔出来，从战略上和战术上同等真正重视以市场为导向，以消费为导向；那么在新的一年中混乱、无序，以至由此产生迷茫而坐失在市场成熟中占领一席之地的良机。 

　　国内的白酒行业在业绩逐年大幅下滑中已表现出对市场营销系统、模式、实施的重视。我们知道白酒是国粹，它的文化萌发于中华大地，它的消费市场植根于本土，其市场竞争主要是在同根同族的同胞兄弟之间展开。而我们现在涉及的这个葡萄酒市场，尽管有专家说葡萄酒的老祖宗也是中国，但不可否认的是其主流市场是外来的，其赖以生存发扬光大的文化基础是西方的，有关葡萄酒的种植、酿造、管理、销售、推广的成熟经验、能力、技术、规则、思路对国内企业来说是不完善的、不成熟的。在中国逐步开放国内市场，国际交流障碍减少的今天，表现在市场营销环节上的竞争将会比白酒市场激烈的多。花钱的环节弄明白了，赚钱的环节没把握住，最终将是行业的悲哀。 


二、从营销的角度认识葡萄酒
　　什么是葡萄酒？或许有人会觉得这个问题有点弱智，但实际上弄明白它的本质和特性正是所有致力于营销葡萄酒人们的首要。 

　　1．葡萄酒的本质是什么？葡萄汁、水分、糖份、酒精和一些微量元素。几万元一瓶的五大名酒和几元钱一大桶的日常餐酒就本质上来讲几乎没有区别。这个基本特征决定了葡萄酒的行业进入门槛并不高，因此葡萄酒行业的产品不可能像手机、高端家电一样成为技术引导型的产品，而只能是一种消费（市场）引导型的产品。当然不排除新的衍生产品来丰富市场的货架，但要成规模、成气候终非易事。 

　　2．现在国内的企业都已意识到“好的葡萄酒是种出来的”。当然要指出的是，种出来的不一定就是“好酒”。但这种共识说明了葡萄酒来源于葡萄种植业，是大自然的恩赐，是天然产品，是绿色产品。 

　　不同的地质、土壤、气候、原苗、栽培方法等等对于制成品的影响、变化这种农产品的固有特征对于葡萄酒来说同样是与生俱来和深刻的。要想种完葡萄，两三年内即大面积挂果收获并酿造出上好的葡萄酒是不现实的。长时期持之以恒的精选细作是酿造出优质葡萄酒的必须条件。弄块地圈一圈，挂上个酒庄的牌子就能出好酒，只能是浮躁心态下的自欺欺人罢了。 

　　3．我们说葡萄酒是健康、天然的饮品，那么大自然千姿百态的神奇造化也必然在其中得到反映；风格迥异，个性突出是葡萄酒最彰显的特点，不同的酿酒原料葡萄、不同的地区、不同的年份、不同的酿造技艺和酿造师的独门秘籍、不同的储藏条件都会给饮酒者带来不同的感官反映，再加上饮酒场所、时间、心情的异同有时差别会很大。甚至得出“天下没有两瓶葡萄酒相同”的结论。因此高空轰炸式的共性化宣传推广手段并不适合葡萄酒，重金打造某一产品品牌亦同样是不适合葡萄酒这种主流注重个性化的产品。 

　　4．在中国这个历史悠久的酒类消费大国里，葡萄酒这个外来品种永远也不可能在历史文化传承上、在消费心理认同上、在市场消费规模上替代白酒。中国的酒文化和西方以葡萄酒为代表的酒文化是截然不同的两种地域民族文化，由此形成的不同饮食习惯和酒类消费心理也有着很大的差别。（详见专著《中西酒文化之比较异同研究》）在营销上用推广白酒、软饮料、水饮料的营销手法和理念来实施常常会不尽人意，而努力找出葡萄酒特有的特点和人们消费的潜在需求进行融合，则效果一般会好的多。 

　　5．前一阵子，国内恶炒了一阵“庄园酒”的概念，仿佛只要写上“庄园”两个字就可化腐朽为神奇地造出好酒了。殊不知“庄园”的概念在国外也是细分了很多等级的，波尔多的美度地区“Grand　Cru”是分了五级的，而圣达美莉安地区则分三级,布艮地地区也是分了三级的等等……随着年份的变化和时代的变迁而阴晴圆缺；有组织承认的正式排行榜，也有酒庄自己胡乱标明什么“优质酒庄”、“特级酒庄”、“高级酒庄”的浑水摸鱼货。 

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。