位于市郊的Yarra Valley，其美食佳酿渐受各界认同，成为今年墨尔本酒食节（Melbourne Food & Wine Festival）一大活动重镇；然而回到市中心墨尔本，活动精彩，同样有过之而无不及﹕一顿边走边吃的丰富早餐，让你体会墨尔本人的周末闲情﹔商业消闲文艺共冶一炉的新兴开发区，也可以摇身变成色香味之地，让你继续大叹中东的风味美食。 

     周日早午餐分6次吃 

    外国人最爱在慵懒悠闲的星期天，慢慢吃顿丰盛的周日早午餐（Sunday Brunch），再散步闲逛，感受星期天的阳光活力。墨尔本酒食节便巧妙地将这习惯变成活动--Breakfast around the Tan便是让参加者沿着墨尔本地标之一，全长3.7公里的林荫马道（the Tan）边吃边走，吃尽6个早餐站所提供的地道美点。 

    一趟3F活动，集趣味（Fun）、美食（Food）与健体（Fitness）于一身的早餐之旅，由清早吃到中午，名副其实，是一顿丰富而漫长的Sunday Brunch，第1站先喝果汁看免费报纸，第2站来一份燕麦乳酪，第3站送上暖热煎蛋，第4站少不了咖啡红茶......接二连三似乎过于紧凑﹖别急﹗Breakfast around the Tan的重点，就是要让大家不急不忙，按自己心情，调整时间步伐﹔吃得饱，大可坐在草地看看风景看看人，等上一站的「落了隔」，再到下一站再接再厉。 

    就算撇开吃不谈，昔日为墨尔本马道的the Tan，早成为墨尔本人散步、放狗、练跑、玩Rollerblade甚至踏单车的热点，每到星期天，男女老幼全副装备，聚集于此作周末运动﹔the Tan围绕的墨尔本皇家植物公园（Royal Botanic Garden），遍植50,000株花卉植物，鸟语花香﹔另一边，风光明媚的Yarra River，有悠长的河畔草地，是亲亲阳光的最佳位置。只要星期天来到the Tan，自能了解墨尔本人的假日情怀，感受到「慢」有引力的生活乐趣。 


     香料市集尝异国美食

    墨尔本酒食节筹办目的，是宣扬墨尔本的饮食文化，但当中却不囿于推介澳洲菜式，像另一焦点活动「香料市集」（Spice Bazaar），便选址墨尔本西区Docklands的维多利亚港（Victoria Harbour），将本来空洞洞的码头货仓，布置成中东风情的大型市集，集齐市内十多间享负盛名的北美、西班牙，以及中东菜式餐馆，大卖异国美食与风情。 

   「香料市集」犹如一个热闹嘉年华，工作人员作中东服饰打扮，就连小女孩都打扮成中东女郎参加盛会，穿梭于人潮间，提高热闹气氛。市集聘有中东女郎大跳肚皮舞助兴，而站在门口的骆驼，更成为游人拍照留念的指定位置。筹办多年的墨尔本酒食节，于当地已深入民心，捧场者众。
 
    门券包4张餐券 

    门券包括4张餐券，最大难题自然是4张食券该如何应用﹖记者匆匆绕场一周，发现大家都是运用最基本的方法--眼看、鼻闻逐家探究，最后才拿定主意挑选心水美食。场内由经典的西班牙海鲜饭，到口味新奇的叙利亚式夏日沙律、伊朗烤饼以至土耳其咖啡，一一包罗，同场还有来自摩洛哥、伊朗的玻璃及工艺品，香料种类更是数不胜数，大饱口福之余，更能满载而归。 

    「香料市集」活动选址Docklands海滨区，因为周遭货仓林立，可供筹办上千人的活动，另Docklands正是墨尔本当下备受瞩目的新兴开发区。面积与墨尔本商业中心（Central Business District）相若的Docklands，昔日是工业、运输重要海港，政府于1991年决定重点开发为多功能的海滨区域，汇聚商业、住宅、娱乐、餐饮以至文艺于一隅，预计至2020年，居民便会由现有的4000人递增至20,000人，每天有超过5000游人往来。尽管Docklands发展距离完成阶段尚有漫漫长路，但当中部分小区如New Quay已经悄悄建立起小社群，新派格调的食店遍布其中，成为当下热门餐饮地段。想拜访墨尔本潮流的饮食地，Docklands必然在你的行程之列。
 

       慢长饮食旅程 赏美酒 做芝士

    香港人眼中的红酒，总带点中产味道，但对于西方人来说，葡萄酒犹如餐桌上的「果汁」，远在南半球的澳洲墨尔本，每年更有全城瞩目的墨尔本酒食节（Melbourne Food & Wine Festival），男女老幼，无分阶级齐齐参与超过130项精彩活动，体会饮食文化的真情趣。为期13日的节目，除了饮食，还可以游走墨尔本新兴景点，感受墨尔本人享受生活的真本色。 

      世界最长午餐 

    墨尔本资源丰富，当地的葡萄酒、海鲜、肉食以至奶制品都新鲜味美。美食与酒，是最易融入生活而显示品味地位的东西，对于吃喝，最重要还是吃得悠然自在。每年3月举行的墨尔本酒食节正以此为宗旨。 

    今年由3月11日至23日一连13天，便有多达130个不同形式的美酒佳肴活动，一如往年，焦点落在列入健力士世界纪录大全的世界最长午餐（World's Longest Lunch, WLL）。 

    这个最「长」不是指时间，而是指那长得不见尽头的餐桌。今年WLL分别在维多利亚省22处地点同时举行，参加者可以选择临岸而坐、眺望大海或是在林荫下午膳，如记者所处的Yarra Valley，便是墨尔本近郊的著名酿酒区，午餐场地，选址当地历史悠久的酒庄Yering Station。庄园内的330棵榆木，形成的一条林荫大道，成为绝佳的进餐环境。长长餐桌，坐满141人，3道菜式，就地取材，配菜餐酒皆来自邻近酒庄，务求让大家细尝Yarra Valley的特色酒食。 

    活动由当地餐饮学院学生担当侍应，全部有板有眼，时刻挂着亲切笑容﹔现场乐手不时奏起悠扬乐曲，在场人士随即兴之所至忘形跳舞，气氛、环境加上美食醇酒，的确有忘忧的魔力。 

    距离墨尔本市中心1小时车程的Yarra Valley，群山环抱，景色怡人，是维多利亚省最先开发的酿酒区，出品尤以黑比诺（Pinot Noir）葡萄及汽酒（Sparkling Wine）至为出色。Yering Station作为此区第一所酒庄，酿酒历史可追溯至1838年，百多年来，变迁不断，已由由寂寂无名的小酒庄发展成为澳洲国际知名品牌，酒庄更开设了酒吧及餐厅、艺廊与商店。一站式旅游消费，即使不太热中于品酒的游客，亦大有情趣。
 
    一如其它国家的酿区，这儿有各式酒庄之旅（Wine Tour），方便旅客到酒庄学品酒。当地旅游服务中心，备妥Yarra Valley五十多间酒庄的资料，让你边学边试，找出最适合你口味的美酒。 

    慢食文化 

    「慢食风潮」在Yarra Valley获得支持。今年墨尔本酒食节，便以「慢食」为副题，于Yarra Valley举行了几项活动。活动之一的「农场芝士与新鲜面条」（Farmhouse Cheese-Fresh Pasta），便带领大家走入当地农场The Yarra Valley Dairy学做芝士，透过饮食聚会，学习放慢生活步伐。 

    曾在法国学艺多年的导师Jack教授，在导赏前便首先明言﹕「制芝士最紧要有耐性，稍有差池，味道便会完全不同。」 

    The Yarra Valley Dairy是推广「慢食文化」的家庭式农场，强调以「新鲜牛奶制出优质芝士」，芝士原料均取自农场饲养的牛羊﹔手制产品主要有法式羊奶及牛奶芝士，附设小店专卖自家产品与邻近酒庄的佳酿。冰箱内有林林总总的芝士让顾客慢尝试食，其中有曾获世界芝士金奖的Persian Fetta Cheese，以鲜牛奶配上橄榄油、蒜蓉及百里香，把芝士香浓味道彻底带出，口感柔软，就算单吃，也不觉腻，值得一试。

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