开胃酒（Aperitif wine）——鸡尾酒会的绝妙饮品
从技术角度讲，开胃酒就是加入香草或香料的加香红、白葡萄酒。其香气独特，颜色也常常别具一格。味美思酒（Vermouth）即属这一范畴。利莱酒（Lillet）也属于开胃酒，它在欧洲比在美国更爱欢迎。
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