究竟是谁在支撑着每天600万升之多的意大利葡萄酒消费市场？意大利葡萄酒市场的消费主体是怎样的一个群体？意大利都灵葡萄酒展的这项研究对于正处于高速成长的中国葡萄酒消费市场不无借鉴！在花费巨资进行广告竞赛的同时，中国葡萄酒企业是否也该坐下来研究如何培养一个懂得葡萄酒的相关知识，造就一个中国的葡萄酒爱好者群体呢？
 
　　近年来，素以爱饮葡萄酒而著称的意大利人却呈现了一个新趋势，那就是年人均饮用葡萄酒量持续下降， 2003年首次降到50升以下(49.6升)，这比30年前少了一半，那时是104升；另一方面，人们却对酒的质量却来却挑剔，饮用质量在不断提升，也引导着意大利葡萄酒不断向质高价平的方向发展。
 
　　从意大利都灵葡萄酒展会上获悉： 现在意大利葡萄酒的年产值大约80亿欧元，占世界的21%，占欧盟的34%，如果考虑到相关产业，其总产值将达500亿欧元； 同时，这一行业还提供了120万个就业岗位，相对于意大利不足6000万的人口总数来说，其地位可以说是举足轻重。 

　　来自意大利都灵葡萄酒展会的消息说，在意大利2400万成年人葡萄酒消费群体中，有800万人不是经常饮用，偶尔同朋友小啜占58%, 假日里才饮用的占48%，只在饭店就餐时饮用的占45%，其他节日饮用的占18%； 另外1600万的庞大消费群体相对来说构成了意大利葡萄酒消费的基础，这些人每天至少饮用一大杯，算起来每天全意大利，葡萄酒的消费总量就达到600万升之多！在这1600万消费群体中，有600多万可以说属于葡萄酒爱好者，他们往往根据葡萄酒企业的历史，文化，通过阅读葡萄酒类的专业书籍报纸杂志，到葡萄酒专卖店品尝，甚至有的还亲自到葡萄酒庄园里一边旅游，一边选购，此外，还有部分可以说是葡萄酒的"发烧友"们组织起来各类葡萄酒俱乐部，定期开展品酒会，在一起交流经验，分享饮葡萄酒的乐趣，互相学习葡萄酒的知识。这一群体，更倾向于选择高质量的葡萄酒，构成了葡萄酒高端市场的重要组成部分。

　　根据调查显示和专家分析，葡萄酒的饮用者一般也同时饮用其它含酒精的饮料，其中啤酒76%，开胃酒23%，葡萄烈酒10%；在葡萄酒中，红葡萄酒被选中的比例仍高达66%，尽管白葡萄酒的饮用比例近年一直在上升。葡萄酒的平均价在4.8－5.6欧元之间，但仍有16%的消费者选择了高于10欧元的葡萄酒，而一年前的调查还显示，只有14%的消费者肯购买价格超过5欧元的葡萄酒。

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