由于洋酒产品和品牌文化的不断渗入,消费者认可度逐渐提高,洋酒发展趋势日趋猛烈。尤其是进几年,在“夜场”等消费场所,更是趋之若骛,好象一夜之间满眼皆“洋”。
良好的市场前景和时尚的消费概念,让许多的酒企纷纷加入到洋酒的生产之列,如雨后春笋般出现在我们的视野中。其中简单勾兑的、灌装的、仿的、擦边的等产品更是遍布全国,成为国产洋酒的整体表象。即使偶有个别叫的响的名字,也在洋品牌硕大的影子下和这些国产洋酒的充斥下,暗淡的失去了光芒。我们不得不承受这“游离”在洋品牌和国内混沌产品之间的痛楚。所以,笔者在本文中,沿承行业习惯,把中国酒企所生产的威士忌、白兰地、伏特加等蒸馏酒称之为“洋酒”;把这一现象称为中国洋酒的“游离之痛”,重点讨论这痛楚的背后有些什么。
中国的洋酒——蒸馏酒,之所以很难立足市场,之所以产生“游离”的局面,笔者以为,其主要原因之一就是我们没有自己的产品文化,而是一味的照着别人做的结果。
比如,我们可以很容易的看到,国内市场上的大多数的产品,从外观、酒标、瓶型到所谓的品牌文化,都大同小异,基本上依知名的洋品牌而定。好象在酒标上印出“皇家”、“皇室”等高贵的词,再拿形如别人的瓶子装上酒,贴上自己都不一定看的懂的“洋文”酒标,就万事大吉似的。所以,我们可能过于精明了,简单的“拿来主义”造就了众多国内洋酒品牌;但同时我们也在一直在跟着别人跑,吃别人的“残羹冷炙”。到头来,我们穿的太多别人的行头,反而失去自己了,也只能永远在别人的影子下讨生活。这也可能就是我们很多中、小酒企长期在洋烈酒领域,不能有所发展的关键因素吧!
所以,我们所推向市场的大多成了“仿造品”,一到市场就出现问题,消费者和经销商都不认可,造成了我们不得不走“擦边”,不得不和大品牌直接的比较。这就犹如拿几块钱的普通白酒跟“茅台”相提并论,我们怎么能占优势。就算我们的酒比人家的好也没用,因为我们是照着人家的酒做的,是我们让消费者和经销商拿人家的标准来衡量我们的产品,所以我们就只能始终处于竞争的劣势。
我们要看到,消费者和消费终端已经认可了洋品牌的包装和口感,我们要“擦边”就得仿,仿人家的包装、瓶型、口感,只仿其一就是“假洋酒”,全仿了就是“假酒”,反正逃脱不了假的影子。
笔者近日听闻:上海蓝樽酒业的“蓝色血液”牌威士忌在南方市场快速崛起,让业内人士颇感意外。而深入观察,可以看到“蓝色血液”威士忌快速崛起并非偶然,也不是机缘巧合。“蓝色血液”不在像许多企业那样的仿和擦,决不避讳是国内的企业,并直陈是自主知识产权的品牌,在走自己的路。所以得到了许多经销商的认可,并同样被许多消费者认可。在众人大喊“狼来了”而无从应对的时候,蓝樽酒业为我们指出了一条真正的出路和应对之策。脱离了长久以来国内品牌的洋蒸馏酒“游离”状态。
大家都知道,做品牌才是企业长久生存的关键,但现如今通常的品牌营销思路——大投入的广告轰炸、巨大的终端费用,又为中小企业加上了“紧箍咒”。好象中小品牌的发展就只能有两条路,一是没资金就先仿、擦来积累资金,再图发展;一是找大资金,大靠山寻求发展。所以现在市场上的国内洋酒品牌,大多是凭借仿和擦来进行鱼目混珠,凭价格来吸引经销商,甚至裸价来做。在此思路的无奈选择中,我们的产品除了名字以外,无其他特色,只能在价格上博弈;最终,微利甚至无利,让企业难以生存,或抛弃,或边缘化。结果,经过3-5年的市场掏沙,没有一个品牌能在市场上立足,更别提与洋品牌直接抗衡了。发展中的事实证明,单靠擦和仿来做品牌,是很难行的通的。这也可能就是我们要大喊“狼来了”的原因。长此以往,我们将拱手把这一肥硕的“洋肉真的要交给“洋狼”了。
点击注册酒圈网会员,注册会员即送酒圈网红包,可抵价等值现金,不限产品,全场通用!需要了解更多的葡萄酒相关产品信息,可以查阅酒圈网相关产品频道,在首页左侧的下拉菜单中,有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。