雅拉谷,位于维多利亚州的南部地区,距维州首府墨尔本市仅一个小时的车程。阳光灿烂的日子里,当车子驶出繁华的墨尔本市区,渐渐驶入雅拉谷时,我的心情也随着周围的风景变得愈加舒畅。道路两旁起起伏伏的绿色葡园,在田间小路隔划成了不同形状和排列的块状,你会赞叹这自然与人为艺术的结合。而路边,各个酒庄树立的各式标牌,提示着你,已经进入酒区了。
澳洲众多的酒庄都敞开着大门,热情地期待着你的到来;但,选择,总是令人难以决定的事。不过,James Halliday(詹姆斯.海勒迪)的Australian Wine Companion(《澳洲葡萄酒指南》)会为你提供很多的方便。这次,我们从中选择了两家五星级的酒庄:De Bortoli (德.伯特里)和Yering Station(椰灵)。
德.伯特里的酒庄坐落在坡顶上,泊车时,你就可以赏到美妙的葡园风光。明媚的阳光,绿色的葡萄藤蔓,跌宕的山坡,开放的空间,会使你在没有喝到她的美酒前就醉了。Cellar Door(品酒室)的设计,呈现出现代建筑的典雅风格:深红色的砖墙,深色的玻璃门,檐壁上嵌着酒坛与小安琪儿。
德.伯特里酒庄,于1928年,由意大利移民Vittorio De Bortoli(维托里奥)创立。这个经营了近八十年的家族酒庄,已经成为了澳洲最大的私营酒庄之一;他们在著名的Yarra Valley(雅拉谷), King Valley(帝王谷), Hunter Valley(猎人谷)都有葡园。位于雅拉谷的德.伯特里投建于1987年。
提供免费试酒的有两大系列: Yarra Valley(雅拉谷)和Gulf Station(海湾站)。品尝后,我个人更偏好于雅拉谷系列,如2005 Yarra Valley Pinot Noir,这款在1年和2年桶龄法国桶里成熟的黑比诺,宝石红、有棕色的色晕;清新的水果香中含有些焦糖的气息、烤橡木、坚果和微微的泥土味;口感很棒,有烤橡木桶和美妙的焙咖啡豆的风味;回味中度,有余香。
离开德.伯特里,我们来到第二家Yering Station椰灵酒庄。椰灵的品酒室设于大型的旧仓库里。前面是售卖酒的选区,后侧的品酒室,对原仓库未作任何的装修,直接于中间设放一个品酒吧台,角落处安放一组休闲沙发。
Rathbone(拉瑟布恩)家族1996年开始经营椰灵酒庄;并与法国顶级香槟酿造坊 Champagne Devaux合资,共同开发起泡酒。这次,我所试到的两款气泡酒就是采用传统的转瓶方法酿造的。相比之下,我更喜欢他们非年份的气泡酒;另外,我也喜欢他们2006 Yering Station Pinot Noir Rose和2005 Yering Station Sangiovese。
椰灵的历史久远。维多利亚州种植的第一片葡园,正是椰灵酒庄,但最初这里是用于牧场用途的。1850s,一瑞士移民将椰灵带入了真正意义上的酿酒之路。后来遭遇二十世纪初的经济和社会领域的困难,椰灵曾一度没落,几经易主;直至六十年代才有所好转。现在寻找椰灵历史的痕迹,除了品酒室那外观有些陈旧的砖红色,恐怕找不到更多。你所感受到的,完全是一种摩登气息,花园式的休闲。有着天蓝色大型落地玻璃窗的现代餐厅,典雅艺术的雕塑,平静的弧形水潭,古罗马式的廊柱……你游走于绿色的花园里,会有移步换景的效果,似乎在探索这里的艺术风范。无怪乎椰灵酒庄,被冠之于“维州艺术酒庄”!
许是靠近墨尔本这个繁华的大都市,近水楼台,雅拉谷处处洋溢着现代、典雅而又浪漫的气息。如果去维州游玩,雅拉谷的葡萄酒,你定要去品尝一下;她的风情,会让你的眼睛、味蕾都沉醉其中,融入到你醺香之旅的酒杯中。
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