十多年前，我曾两次去澳大利亚旅行，以为大洋洲的另外那个同属英联邦的国度新西兰，有着和澳大利亚相似的风物景观和人文历史。因此，在走遍澳大利亚东西南北之后，我就把自己对大洋洲的印象尘封起来，十多年来不曾再次踏足那片遥远的土地。今年春节，我作为新西兰旅游局的“意见领袖(OpiniorLeader)”，带着家人朋友以及我的“美帆中国之队”一行数十人，浩浩荡荡地飞抵了新西兰，踏遍了这个太平洋上的“奇异岛”。
无论是穿梭在皇后镇的城市街道上，还是走在奥克兰的海滩港口，我常常看到这样的标语牌——“5%Development，100%Pure”。它的意思是“只开发5%的国土，保留100%自然的纯粹。”在中国人在费尽心思的为一些旅游城市寻找文化主题的时候，新西兰人早就享起了“懒福”来。因为没有过度开发，所以原始和纯粹，反而成为这个岛国受游客喜爱的原因。从开发旅游资源的角度来说，不开发，反而成为最好的开发结果。
风帆上的奥克兰
如果说美国是“车轮上的国家”，那么说新西兰是“帆船上的国家”亦不为过。保留了原始海洋风貌这一自然资源的新西兰，让每一个游客到了这个国家，都迫不及待地要去海边与水亲近一番。
新西兰人更钟情大海，热爱帆船，就连他们的国徽上都有三艘帆船。无论是早年乘独木舟上岛定居的毛利人，还是后来从英国乘船到此殖民的大不列颠的子民，新西兰人一直以祖先留下来的航海传统为自豪，境内的最高山峰库克峰就是以传奇航海家库克船长(CaptainCook)命名，南岛(Nelson)的最大国家海洋公园也是以海洋探险家Abel Tesman所冠名。新西兰第一大城市——奥克兰更是名副其实的“帆船之都”。该城市始终保持着世界上帆船与人口比例最高的纪录，几乎每四人便拥有一艘帆船，比例甚至超过了许多国家的居民人均汽车拥有量。喜爱帆船运动的新西兰人每到节假日就会扬帆出海，享受海上运动。许多新西兰人从小就迷恋帆船运动，因此造就了一批世界一流的帆船运动员，并且两次获得世界上最有影响力的赛事“美洲杯帆船赛”的冠军及赛事举办权。
2001年，因为最好的队员被瑞士队挖走，新西兰失去了“美洲杯帆船赛”的冠军宝座，举国上下如丧考妣，传奇船长巴特沃斯(Butter Worth)被国人斥为叛徒。尽管美帆赛已离开新西兰八年之久，奥克兰的王子港的美帆赛运动村成了新西兰的重要旅游景点。新西兰皇家游艇会也坐落这里，港池里停泊着上万艘各式游艇与帆船，密密麻麻的桅杆在海面上形成像森林般的壮观景象。许多奥克兰人就住港口边，家门口停泊自己心爱的帆船，随时就可以跳上船升起风帆到海上畅游一番，或者邀上三五好友一起在海湾里比赛角逐。
美食扎堆皇后镇
去皇后镇之前，新西兰的朋友们告诉我一个故事：1850年，当英国移民在瓦卡蒂普(Lake Wakatipu) 湖畔发现了金矿后，大批的移民蜂拥而至，造成了湖边小镇空前的繁荣。英国画家前来将她画成油画献给了远在伦敦的女王。女王看见油画后叹为观止，赞美道：“天啊，这就是我梦中的小镇！”于是，后来这里就被人们称为皇后镇(Queen’sTown)。
皇后镇在淘金热消退之后曾经一度被人们忘却，但正因为如此，它保留了独特的自然景观和人文气息，近年来被新西兰政府开发为旅游胜地。这里有山村间的牧场，山谷里的湖泊、蜿蜒曲折的河流，以及深不可测的峡谷。刚到皇后镇，就听朋友介绍这里的美食在新西兰首屈一指，20000多人的小镇竟然有100多家餐厅，平均100多人就有一家，其密度不得不令人咋舌。
“平凡年代”(CommonAge)——是一群不那么平凡的山顶别墅，事实上它是当地最顶级的酒店，也是我们在皇后镇的“临时住所”。酒店由十几栋连体小别墅组成，坐落在皇后镇后边的山顶。在我们一家人入住的这栋别墅里，所有的房间阳台都可以欣赏到皇后镇的美丽湖光山色。我打开起居室的落地门窗，一股微风夹着水汽迎面吹来，湛蓝的湖水，山顶倒映在湖面上，轻盈的帆船在水面上掠过，阳光明亮温暖。这样的湖光山色和小城，我曾经在瑞士的卢瑟恩见过，也在挪威的卑尔根体验过，但在新西兰这样的岛国上，她显得更加纯净，更加妩媚动人。难怪有人把新西兰皇后镇称为“小瑞士”。
住在“平凡年代”的第一天早晨，朦胧之中我闻到了一阵阵美食的味道，突然记起那是酒店为我们请的私家厨师已经在楼下“开工”了。我赶紧把家人叫醒，去二楼餐厅享用早餐。厨师是一位来自智利的帅小伙子，他早在餐桌上铺上皓白的台布，摆上了热气腾腾的鲜磨咖啡配上加温过的牛奶，黄澄澄的鲜榨橙汁和各式烤得温热的牛角面包、全麦面包和各式麦片，煎热的番茄、蘑菇、火腿、香肠、炒蛋一应俱全，让我们不禁为他的厨艺咂舌。
当天傍晚游玩湖后，我们来到山后名叫根特力(Gentley)的饭庄，这是一个有100多年历史的老店，是由当年淘金热时的一栋老宅子改造而成的餐厅。餐厅的老板很骄傲地介绍那堵墙用的是当年的老石头，古色古香的房子布置得很温馨，还有一间专门供客人调酒用的小客厅和雪茄屋。室内是绿树成荫，花团锦簇，还有一块修剪整齐的大草坪。我请餐厅把餐桌布置在草坪上，就着夕阳的余晖，吹着温煦的晚风，美美地享受起晚餐来。
一份烤鲜贝配绿叶沙拉，一份脆皮湖鸭腿配小土豆，再配以上海同行伙伴精心挑选的几种红、白葡萄酒，这顿晚餐真是让我难忘。皇后镇附近盛产葡萄酒，好山好水好葡萄，我们每人都喝了三、四种不同的好酒。美酒、美食以及漫天的星星、和煦的晚风吹送花草的清香——好一个良辰美景奈何天！我们谈兴大发，聊到很晚。
（作者汪潮涌，现任信中利国际控股有限公司董事长，曾任职于美国大通银行、标准普尔、摩根士丹利投资银行等。归国创业后于2005年组建“中国之队”，参加美洲杯帆船比赛。）
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