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夏季来自地中海的葡萄酒酷爽!

  布琅兄弟特宁高 



  此酒的细腻柔和是布琅酒庄为中国葡萄酒爱好者度身打造的,摒弃了传统红葡萄酒不适合在盛夏饮用的特点,没有丰腴醇厚,而是以柔美清爽示人,有如舞动的红色幔纱。其酒体精致而明亮,在轻微冰镇情况下饮用最佳。深红的色泽亮丽迷人。成熟的樱桃和一丝馨香徐徐绽放。口感浓郁多汁,单宁精致完整,回味略干,清新爽利。

  特别适合户外的传统澳大利亚烧烤或是亚洲微辣菜肴,与铁板类或是干烧的海鲜搭配也绝不逊色。

  ●朗克地区出产40%的法国葡萄酒

  蓝得没有尽头的海与天,雪白的墙,紫色的薰衣草,无一不与这初夏的气氛搭调。去地中海旅游,地中海风格的服饰,连家装都可以模仿地中海的特色,地中海几乎成了当下的流行代名词。葡萄酒也可以地中海吗?答案自然是肯定的。

  法国西南部的朗克地区,与传说中的普罗旺斯隔海湾相望,自然是与普罗旺斯的景象极为相似,色彩绚丽的天空和花海,悠闲的生活节奏使这片地方处处都透着浪漫劲儿。而这个看似很生疏的产区出产40%的法国葡萄酒,更成为法国人葡萄酒消费的主力军。朗克地区的葡萄酒酿造历史可追溯到遥远的古罗马时代,作为这里非常成功的家族酒园——斯格利家族的整整三代人都满怀对于葡萄种植及葡萄酒酿造的巨大热忱,始终坚持对土壤本身的关注以及不断地创新。

  地中海气候以温和的冬季,燥热的夏季,冬季与初春的降雨而著称,与我们这里的季风大陆气候不太一样,在葡萄种植季节的凉风(地中海季风)令葡萄达到最佳的成熟度。 而除了欧洲的这片地中海区域,远在南半球的澳大利亚南部也呈现出非常类似的地中海式气候,自然也就造就了那里的地中海风格葡萄酒。

  ●温文尔雅的王子——黑皮诺和特宁高

  罗伯特·斯格利 黑皮诺

  黑皮诺葡萄由于其种植条件苛刻而且酒质柔和不容易保存,被认为是最昂贵的葡萄酒之一。曾经以为黑皮诺葡萄是法国勃艮第产区的专利,而专利的价格从来就不平易近人,好在专利已经普及到了很多地区,让柔美型葡萄酒的爱好者有幸品尝这一超级金贵的品种。

  罗伯特·斯格利黑皮诺产自科西嘉岛,特殊的陈酿过程保证了其值得信赖的品质,一部分酒液在橡木桶中窖藏以提高其复杂性和稳定性,其余部分保存在大桶中以保持其果香馥郁的新鲜口感。

  此酒呈深红宝石色。越橘和香料的芳香浓郁,黑色水果、巧克力和甘草的馥郁芬芳令这款柔滑而可口的葡萄酒更富于层次。喜欢芳香柔美葡萄酒的爱好者一定不要错过。此酒的细腻与中餐非常容易配合,红烧的肉类、烧烤食物、家禽、羊肉都是不错的选择。

  ●甜美纯净的公主——薇优尼和莫斯卡托

  罗伯特·斯格利薇优尼

  别看不是超级知名品种,这款薇优尼的出身一点也不比莎当妮差,而且为了保持其新鲜度和酸度,所有的葡萄都是在夜间采摘。薇优尼属于法国南部土生土长的白葡萄品种,具备地中海地区植物的一大特点——芳香!最突出的杏干甚至是香水百合的香气足以让你沉浸在一个浪漫又甜美的氛围当中。

  此酒呈带有柠檬色泽的淡金黄色。白色花朵的香气,鸢尾和新鲜杏子的芬芳次第呈现。烘焙的芳香与树胶,杏子和桃子的芬芳互相交融,令此酒呈现绝妙而香气四溢的清新口感。 正是薇优尼无与伦比的芳香,与各种鱼类,东西方美食,异国风情美食等搭配都十分理想,即使是面对曾经被称为葡萄酒杀手的麻辣和咖喱都毫不逊色。

  布琅兄弟莫斯卡托甜白 


  莫斯卡托(也称为麝香或是莫斯卡)是葡萄家族中另一位芳香型的代表。全世界都有它的踪迹和追寻它的Fans。此酒可说是白葡萄酒的入门酒款,沁人心脾的花果香气以及超低的酒精度再加上半甜的柔和口感绝对是让人心动的理由。此酒虽甜,但其糖分完全来自于葡萄本身,绝无添加。其明亮的稻黄色酒体掩映出青绿色光泽。散发出清新而浓郁的葡萄果香,麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。酒体活力十足,蕴含类似果子露的香味。

  此酒可作为理想的开胃酒,配合微辣、微甜的菜肴也是游刃有余。搭配新鲜热带水果拼盘,美味无比,可成为聚会的不二之选。

  ●澳大利亚的食美酒小镇——米拉瓦

  澳大利亚维多利亚州位于整个澳洲大陆的东南沿海,其中部有一个以美食美酒著称的小镇——米拉瓦,方圆不过几平方公里的镇上,有很多美味的乳酪、橄榄、芥末酱,还有很多姓布琅的人。这美食美酒小镇的核心正是布琅家的布琅兄弟酒庄。复杂多样的葡萄园横贯维多利亚(Victoria)中部到北部,如今由布琅家族三代继承人共同参与经营与管理。

  法国南部这个朗克产区与澳大利亚的维多利亚一样,出产的葡萄酒以葡萄品种区分,这个规矩对于刚刚开始体验葡萄酒的消费者来说可说是了解葡萄酒味道的通关秘籍。

  ●雍容华贵的皇后——莎当妮

  罗伯特·斯格利莎当妮


  虽然不是细化到极致的葡萄酒产区,但罗伯特·斯格利也是严格遵守风土条件(概念类似中国传统的水土)精心挑选符合莎当妮特性的葡萄园,将原料的优势发挥到最佳水平。

   淡雅的黄色酒体,透出一抹柠檬般的亮色,正是浓郁莎当妮的象征。最初以烘烤味和花香为主。明显的果香,新鲜黄油及白花芬芳徐徐绽放。其新鲜及香甜口味令人印象深刻。成熟的白桃及姜饼烘烤香令此酒颇为复杂。

  鱼类和海鲜自然是此酒的经典搭配,葡萄中特有的酸感能够明显地提升海鲜类的新鲜度,并让肉质的鲜嫩与莎当妮的回味在口中达到平衡。

  布琅兄弟莎当妮
布琅兄弟莫斯卡托甜白(Brown Brothers Moscato)
  为了避免葡萄成熟时节的高温,布琅家的莎当妮葡萄全部种在了半山腰或是更高的葡萄园里,凉爽的夜晚给葡萄最好的休息条件,让其保有最清新的果味和酸度。布琅兄弟莎当妮以其风格优雅,品质卓越见称。

  稻草般的清雅色泽,清新的蜜桃芬芳略带一丝无花果和杏仁清香。结构紧凑,柑橘及核果口味颇为精致。酒精成分令此酒略有黏稠的质感,精致的果酸令其酒体颇为平衡。可即刻饮用或窖藏3-5年之后享用。

  浓郁的味道使其配餐不止局限于海鲜,与芫荽末及姜末调制的柠檬浇汁的鸡肉搭配米饭,或香煎小牛肉共享都十分美味。

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