教皇新堡(Chateauneuf du Pape)，这个名字(AOC)在国内也许没有太多名气，但是，在法国葡萄酒当中独具气质和个性。它就象一颗明珠落在罗纳河谷(Cotes du Rhone)南面。
  
教皇新堡。这个名字来源于一段历史。
据说，1305年，教宗Clement五世由于政治原因，来这个地区(法国阿维尼昂)避难。在这里一直生活了半个世纪多，并建起了自己的城堡。当时城堡四周到处都是大片的葡萄园。后来教皇返回罗马，人们为了纪念他在此地居住过，故此将此地命名为"教皇新堡"。可惜当时的城堡在后来的战争中毁坏。

  
现在，Chateauneuf du Pape只是一个AOC产地名，并不存在城堡实体了。
  
在Chateauneuf du Pape里，有大大小小上百家酒庄。由于这里临近地中海，冬天温和、夏天日照充足，葡萄的生长得天独厚，全都饱满成熟。故此，此地每年生产量约为100万箱，其中九成为红葡萄酒。
  
这区的土壤变化多端，当中最著名的是砾石质土壤。土块有如在鱼缸内的小石卵般大小，可在日间吸收阳光的热能，留在晚间释放出来，令这里葡萄的生长充满劲度。法例规定这里的红葡萄酒，必须以多种葡萄调配而成，最少 9种，最多可用 13种。由于这里的葡萄都强横饱满，酿酒师都会在调配中混进白葡萄汁以减低浓稠度， 13种葡萄在酿酒师手上恍如调味料般随意发挥，故此区的酒都有复杂多变的香气和口感。
  
Chateauneuf du Pape酿造的红葡萄酒，有着罗纳河谷红酒的共性，那就是色香兼具，非常浓郁。并且更出色的是它自己本身复杂多变的酒香。
  
Chateauneuf du Pape酿造的葡萄酒，用的玻璃瓶子上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。这里的酒大多都有陈年能力。