提到西班牙，人们的第一印象就是——牛，什么牛呢？美女牛，娱乐牛，还有就是红酒牛！
美女嘛~不用多说了，西班牙的美女素以热情，奔放，性感而著称~那身材~那皮肤~~额~~确实不错。
娱乐牛，那就更不用多说了，西班牙最著名的娱乐就是斗牛~人家连命都敢玩了，还有什么不敢玩的，够牛了吧~
酒圈MM今天我主要想说的还是西班牙另一大牛——
红酒！
这支颈上挂有一只小公牛的
红葡萄酒在世界各地都能找到它的踪迹。这是西班牙桃乐丝家族第四代的一支基本款酒，如今畅销全世界
说起公牛血还听说以前
葡萄酒过滤杂质时都是用公牛血来澄清，只是后来英国发现疯牛病之后才启用蛋清，不知是否属实。
这是个炎热的夏日晚上，打开此酒见到鲜艳通透的红宝石色，中间时隐时现的紫色光晕令人惊喜。刚开出时香气很淡，努力捕捉也只有些隐隐的黑色果味。天气热不敢多放，5分钟后即开始品尝，闻之有乌梅及香料、辛香味，还有点像刚刚砍下来的树的味道。入口辛辣，但酒体柔和，在口中搅动散发出红色浆果的气味，匀和着一定的橡木味。
再过一段时间后倒第二杯，有了明显的黑梅，酸梅与野浆果香气。入口，前段有不错的甜度，中段还是偏辣，酒精与点点辛辣味微灼舌尖。后段柔顺，单宁结实。
看来这
葡萄酒放到半小时后再饮较合适，此时原先的辛辣味被酸度缓解，酒感要平衡许多。摇杯后香气扑鼻，高处出现浓郁的异香，由辛香，烟熏结合其它果味，是这支酒最吸引人的地方。
这支公牛血由歌海娜和佳丽酿混合酿制而成，个人觉得是一款适合配菜的酒。搭配重口味的菜肴或者肉类如泰国菜或者印度菜都可能不错。当然其野生浆果的感觉搭配野味应该是最佳选择。
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发表于：2011-10-30 07:04:30
