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极虎来袭,红酒杀毒
极虎来了!很久很久以前有个驯兽师教熊猫学会了烧香,于是这只烧香的熊猫就造成了全国网络的瘫痪,当时的人们给这个病毒取名为:熊猫烧香,但是熊猫再会烧香也只是只熊猫,如今——极虎来了!熊猫就算再会烧香,他也不过是只呆头呆脑的熊猫,但是极虎不同,作为新生的电脑病毒,极虎是老虎,虎比猫更狠,更凶残,也更可怕,不过对于酒圈MM我来说极虎却一点都不可怕,因为我有无敌杀菌法宝——红酒(这个好像不能杀电脑病毒哦),
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

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例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
意大利研究人员发现,定期喝上一杯葡萄酒可预防蛀牙、牙龈疾病以及咽喉痛,因为红葡萄酒和白葡萄酒中的成分具有很强的杀菌功能。
在研究过程中,意大利加扎尼研究小组从超市购得不同种类的葡萄酒,并将它们倒进含有细菌的碗里。研究人员表示:“与同伴共享葡萄酒是一件惬意的事情。葡萄酒可以作为一种有效针对链球菌和上呼吸道感染的抗菌剂,起到保持口腔卫生的作用。但这并不能代替牙刷、牙线等牙齿清洁方式。”

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关于葡萄酒健康功效的研究现在越来越多。根据以往的结论,适量饮用红葡萄酒能降低心脏病、癌症和老年性痴呆风险,但有关葡萄酒抗菌性的研究却很少。此次研究发现,填补了这方面的空白。
日本协和发酵公司发现,白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用,这证明“吃海鲜喝白葡萄酒”这一饮食习惯有一定的科学根据。这一科研成果在日前于此间举行的日本酿造学会年会上发表。
科研人员发现,发挥杀菌作用的是含在白葡萄酒中的苹果酸和酒石酸等有机酸,而且酸性越大,杀菌效果就越强;如果人为地把红葡萄酒变为酸性酒,那么它也能够拥有更强的杀菌能力。
据分析,这些有机酸的杀菌机理是:有机酸的酸度越高就越容易进入细菌体内,产生杀菌效果。鱼、虾、贝等海产品附带的大肠杆菌,可以被白葡萄酒中的有机酸所杀死,这就是吃海鲜喝白葡萄酒不易发生食物中毒的原因。
 

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  • sunny7611发表于:2010-02-04 22:46:03

    上次那篇配图片的,那个菜肴那么大,看着实在饿死,这次不配图片好些。

    谢谢关注酒圈网!

1 条评论

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