史前时期的酒器

    酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。

    从酒器的产生到公元前21世纪我国第一个国家——夏王朝的建立，大约经历了两千多年的时间，这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。目前可确知的人工史前酒器，从质料上可分为陶酒器和漆酒器两种。其中以陶酒器为大宗。陶酒器从陶色上可分为彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形有壶、尊、鬶、觚、罍和蛋壳黑陶杯等。新石器时代不同地区的考古学文化之间差异较大，地方特色均较浓厚，表现在陶酒器的器形和组合上也各不相同。山东地区以背壶、兽形鬶、彩陶觚、磨光黑陶罍、圜底大口尊、蛋壳黑陶高柄杯、带盖高柄杯、蛋壳彩陶碗等为代表；中原地区以长颈陶鬶、陶盉、单柄杯、高领尊等为代表，斝、爵也已开始萌芽；以崧泽文化和良渚文化为代表的东南地区多以长颈陶鬶、肖形陶盉、禽鸟纹双耳壶、漏斗形流滤酒器等为代表，另外，在西北地区和长城沿线地区出土的酒器，彩绘陶酒器十分丰富，酒器形态多以罐、壶、杯等为主，具有极浓厚的地方色彩。除了上述陶酒器和漆酒器外，很可能还有竹木类酒器、兽角器和植物果实的硬壳（如匏），甚至还有以人或动物脑壳做成的酒器等。只是因为它们的质料不易保存，经过大地数千年的浸蚀，早已回归大自然了，目前考古工作者还无法使它们再次现身而已。史前时期总的生产力水平较为低下，美酒对一般氏族成员来说是一种不可多得的奢侈品，而较为精美的酒器也多出在大型墓葬中。如大汶口墓地第十号墓中出土的两件装饰华丽的彩陶背壶，是大汶口文化中仅见的；带酒神陶文的大口尊出土于山东莒县凌阳河第十七号墓，该墓是一座大型墓葬，还随葬一百五十六件陶器，其中温酒和斟酒器有鬶十四件、盉五件，喝酒器镂孔高柄杯四十六件、高柄杯三十六件，这两种类型的高柄杯均按一定顺序密密麻麻地压在墓主人的身上。

    这些现象反映出，史前时期人们对酒的重视和珍爱，以至于这些文化中最具辉煌光亮的创造物都与酒密不可分，制作难度大、造型精美的器物，几乎都是酒器。富有的人生前以拥有最多的酒具为光荣，死后也要尽可能多地把它们带在身边，以期在另一个世界中也能豪饮狂喝、斗强争富。史前时期的酒器虽然经历了近两千年的风雨岁月，但与整个动态的中国酒文化史相比较，还只能说是“初入酒乡”。史前时期的整个酒器家族，虽也盛、温、斟、饮齐全，但器形上似乎还没有完全脱离大自然的怀抱，显得纯朴可爱，散发着泥土的气息。

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