葡萄藏百味  玉瓶挂紫珠                       

————感悟葡萄酒和葡萄酒瓶

    葡萄酒是酒类中最具情调的“柔性”饮料，无论甜的、干的、半甜的，都是那样润滑、细腻、缠绵，如同丝绸般地滑过你的舌头和心灵，使饮者舌尖甜甜的、舌边酸酸的、舌根润润的、心里热热的；有时，葡萄酒会像魔水一样，使人神魂颠倒，如痴如醉，让你的眼神辣辣的，春意浓浓的。

    葡萄酒的酒精度一般都不高，男士喝稍嫌低但多喝尚满足，女士喝略感高但少喝亦陶然。其实情侣或亲朋对饮，不完全为的是酒，主要还是为了情，为了休闲，葡萄酒只是一种衬托和媒介。好的葡萄酒能陶冶人的情操，丰富人的物质生活和精神生活。一旦在真正接触了它之后，才能领略它高雅、香甜、浪漫的诱人之处。当你和她（或他）在一间光线柔和多彩、音乐低旋曼妙的酒吧，手持亭亭玉立的郁金香形高脚玻璃杯、轻轻摇晃着如宝石红的挂杯果汁、陶醉于葡萄酒的温柔婉约，沉湎于干杯的心灵撞击时，那沁入肺腑的清凉玉液，会在体内激起心潮的涟漪，升华为灼热的情意，神奇般地把爱情、友情、亲情的气氛引入佳境……。葡萄酒不愧是万种风情的催产液、人间柔情的强化剂。

    好的葡萄酒丰厚圆润、暗香浮动，香味达上百种。早在我国南北朝时，五言诗人张正见在《对酒》诗中云：“葡萄百味开”、“风移兰气人，月逐桂香来”，“忘情寄羽杯”。可见葡萄酒的香味是其他酒类无法比的，只有细细地品、慢慢地享，才能感悟到其中的奥妙之处。不少文人雅士、圣贤信徒通过葡萄酒的“百味”引发出对人生的百感，并留下不少传世的妙语佳句。有人统计过，在《圣经》里也有520次提到葡萄酒，耶稣曾教诲12门徒：“喝葡萄酒可以平静你的心灵，让你安详”。

    然而，有时葡萄酒也具有“烈性”，唐代诗人王翰在其著名的边塞诗《凉州词》中写到：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？” 意思是，举起晶莹的夜光杯，斟满殷红的葡萄酒。正要开怀畅饮，忽然，催其快饮的铮铮琵琶声从马上传来。放开了喝吧，醉倒在战场有什么可笑呢，自古至今征战的将士随时都准备献身。这首诗以豪放的风格描写了征戍将士饮酒的情景，具有浓郁的古代军队生活色彩。实际上，诗中也在强调一种“情”，这是一种男子汉的豪情，也是对葡萄酒的激情赞美。

    自古以来，饮酒时唱主角的总是酒，其次轮上酒杯，酒杯是饮酒时最主要的酒器之一。酒杯奇形怪状、五花八门，前面说的两首诗里也都提到了酒杯，即羽杯和夜光杯；然而历来人们对酒瓶却极少提及，至今葡萄酒瓶多为 “手榴弹”形的玻璃瓶，从艺术角度看，形制简单而乏味。

    可喜的是，随着人们饮酒品位的提升，已经开始注重葡萄酒瓶的艺术作用了，如新近问世的堆塑葡萄瓷酒瓶就很抢眼和养眼（见图）。

    这只葡萄酒瓶的形制是典型的“胆瓶”，容量为葡萄酒瓶标准的750毫升。胆瓶因形如悬胆而名（也有说形如瓶胆的），流行于宋代。特点是敞口、细长颈、溜肩、腹部丰满，材料为瓷胎釉面，一般多为通体素面或刻画简单的图案，极少进行华丽的装饰。而这只胆瓶在设计构思上确实“大胆”，瓶身的葡萄是由手工堆塑、手工上色，那一串饱满的、沉甸甸的葡萄，在碧绿的枝叶和缠绕的藤蔓衬托下，如同一粒粒紫红色的珍贵宝石；还有那瓶盖不再是传统的瓶塞状，而是改用一捧熟透的葡萄；整个瓶子腹部饱满，好似被丰收果实撑满的口袋；该瓶选用上等瓷土，采用现代先进烧制工艺，瓶体润如玉、白如脂、声如磬。观赏这样一尊艺术佳品不免使人想起“葡萄熟了的时候”，耳中好像传来葡萄园里的欢声笑语。这种深浮雕工艺葡萄酒瓶又像一幅静物油画作品，耐人寻味，使人陶醉。

    这只葡萄堆塑酒瓶独出心裁、构思巧妙，完全摆脱了普通葡萄酒瓶的形制和材质，融入了中国民族特色和继承了中国酒器文化的精髓，把古代和现代艺术完美地结合起来，使古老单调的胆瓶蓬荜增辉、焕然一新，瞬时就从浩瀚的酒瓶世界里脱颖而出。

    试想，如果在温馨的交际场所或亲朋聚会，展示这样一只葡萄酒瓶必然会充分调动饮酒者相对“闲置”的视觉感官，引起人们更多的席间话题，增加人们更丰富的浪漫联想，使饮酒者“未醉于酒先醉于瓶”，在大饱口福之中又大饱眼福。当曲终人离后，瓶中的美酒荡然无存，但这只可以长期珍藏的空灵酒瓶却仍然会给日后的回忆添彩，会使美酒的余香继续回旋，把这样一只艺术酒瓶摆放在家中也是一种高雅的精神享受。

    艺术葡萄酒瓶的出现，使美酒美瓶珠联璧合，相得益彰，弥补了葡萄酒只有好酒难寻好瓶的千年缺憾。
 

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