中秋将至，主妇们一定在为，中秋大餐绞尽脑汁吧，不用担心，酒圈网向您介绍餐厅也未必做得出的一道经典美味——
红酒黑椒烤鸡翅
材料：
鸡翅中5个，蜂蜜1勺，生抽1勺，
葡萄酒2勺，老抽一小勺、五香粉一小勺，橄榄油、盐、黑胡椒碎和干迷迭香适量。(如没有迷迭香可用同等分量的黑胡椒碎代替)
做法:
1、将鸡翅清洗干净，用厨房纸擦干水分； 在鸡翅上划上花刀，将蜂蜜、生抽、
红酒、老抽、五香粉、盐、黑胡椒碎和干迷迭香混入，然后用手给鸡翅按摩，使其充分吸收调料。装入保鲜盒，放冰箱里冷藏3小时以上，最好是放入冰箱冷藏一夜，以遍更好入味。
2、烤箱预热180度，上下火。将鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘内，再刷上一层蜂蜜和橄榄油；剩余 腌料不要倒去。
3、烤五分钟后取出鸡翅，刷上腌料、蜂蜜，继续烤五分钟。 翻面后继续烤4分 钟，取出刷上腌料、蜂蜜再烤4分钟即可。
发表于：2011-09-23 18:51:10
