80后，也就是在1980-1990前后出生的、包括年龄在21岁至30岁之间的那代人，已经是所有美国
葡萄酒饮用者中最具影响力和最常饮酒的人。
这个年轻的群体不仅饮用更多的
红酒，而且比起上一代人他们对葡萄酒有着更大的兴趣，包括从葡萄的生长状况到味道的细微差别，他们喜欢研究葡萄酒品鉴方面的所有细节。
Glenora酒窖的所有人Gene Pierce说：“80后习惯于他们身处的世界；而葡萄酒似乎是适合那个世界的。”
更年轻一代对
葡萄酒的态度是在一种不断发展的对食物和饮料的兴趣下形成的；这种兴趣把食物和饮料视作一种健康的生活方式以及社会媒体扩张的影响力所在，比如Facebook。在Facebook上，人们会分享葡萄酒经历。
在星座集团最近举行的股东会议上，其CEO Rob Sands先生强调了80后对葡萄酒销售不断增强的影响作用。Sands先生说：“这代人的数量在美国多达五千万。他们都会购买
红酒。年轻一代倾向于购买优质酒而不是廉价酒；而婴儿潮一代和X代人（Generation Xers）更喜欢廉价酒。星座集团将会使用社交媒介在发展壮大的这类消费者中树立起对其品牌的忠诚度。”
从2004年到2009年，
美国葡萄酒消费者中80后占据的百分比从10%上涨到了19%。而其他群体按照统计要么比例下降要么保持原有比例不变。在调查中，更年轻一代的消费者称他们喜欢阅读葡萄酒方面的资料，流览商店里的葡萄酒专区，从网上了解葡萄酒知识。每月购买葡萄酒的80后人数比参与调查的任何其他群体都要多。
Next Door酒吧的总经理Alex Berentzen说：“年轻一代所关注不只有葡萄酒，还有食物。我们的一位葡萄酒服务生使用氩气来保存酒的最佳口感。这在年轻一代消费者中非常受欢迎。”
针对年轻一代制造美味巧克力和优质葡萄酒的巧克力和
葡萄酒公司联合经营者Danielle Lewis说：在80后中，品酒“无疑将成为流行趋势。”他说：“他们有很大的求知欲。这一部分原因在于他们距离产酒国很近。在中东或者其他
红酒文化并不是如此深厚的地区，你不会看到如此显著的趋势。”
