现代医学证明
葡萄酒中含有丰富的原花青素和白黎芦醇，这是两种目前世界上对治疗人体心血管系统疾病最有疗效的物质。
葡萄酒中含有不饱和脂肪酸，能减少沉积于血管壁内的胆固醇，防止血管硬化。
常喝红葡萄酒，能减少脂肪在动脉血管上的沉积，可使70%的冠心病人减少心肌梗塞的危险
红酒中栎黄素，是一种很好的抗癌物质，每天喝一至二杯红葡萄酒能够起到防癌作用。
葡萄酒对防止风湿病、糖尿病、阿尔茨海默氏病、骨质疏松症、肾结石等都有不可忽视的功效。
据专家介绍，有关白黎芦醇及其葡萄糖甙的药理作用，近年来国内外学者已进行了大量研究工作，其结果证明：白黎芦醇可影响脂类及花生四烯酸代谢，具有抗血小板聚集和抗炎、抗过敏作用 ; 抗血栓作用 ; 抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂症的防治作用 ; 抗氧化、抗自由基作用 ; 抑制肿瘤作用。尤其是由于白黎芦醇对肿瘤和心脏病的治疗和预防有明显的作用及多种保健功能，因此日益引起人们的关注。
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