这些名庄酒正更多成为富裕人群收藏投资的目标.近年来顶级红酒的价格上涨加快，原因之一就是中国买家热情较高。
顶级酒庄的葡萄酒属于一种稀缺资源，在全球范围内供不应求，而且作为消费品，喝掉一瓶少一瓶，其本身就存在上涨的动力.中国买家的出手阔绰，让法国酒庄主人及贸易商不禁有喜有忧.喜的是葡萄酒能卖出高价，忧是的一旦价格被炒的太高，需求跟不上，会影响今後的葡萄酒市场。
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“很多欧洲人都担心中国狂炒，甚至业内流传一句贬义的话:'让中国人去喝拉菲吧'.“余闵表示，变现是葡萄酒投资的唯一办法，除非投资人收藏数年後用来喝.葡萄酒投资其实是一个小众市场，变现渠道很窄。
伦敦、香港等地的葡萄酒交易中心及嘉士德、苏富比等拍卖行是业内常见的大宗变现渠道，但大多交易者是酒庄和贸易商.有业内人士评价称，大量藏家手中的酒并没有太多的流通性，投资酒的流通圈子很小。
卖不容易，那买更不容易了.每年新酒上市时，名酒庄都会对一些保持长期合作关系的酒商重点照顾，这时候钱就不是万能的了.王敏用一句形象比喻来描述，“站着卖酒，跪着买酒.“
王敏曾是一位有15年从业经历的媒体人，亦有15年品酒和10年红酒投资收藏经验.她最近与人合写了一本介绍葡萄酒消费和投资的书--《左手投资，右手享受》。“目前国内如果你有500箱茅台，可以算是硬通货，那麽你手上有100箱拉菲，那也是硬通货.“她指出，拉菲一年产量仅1.5-2万箱。
虽然葡萄酒价格近30年来总体呈现稳步上升的趋势，但并非稳赚不赔，经济环境变化将会令葡萄酒价格短期出现大跌.例如，近期欧债危机恶化，引发拉菲等名庄酒价格在三个月内出现二至三成的下跌。
**组基金海外试水**
随着红酒投资的升温，国内金融机构亦设计出不少金融产品，满足国内居民的投资需求，不过这些机构的理财产品均以国内葡萄酒为标的.例如2008年和2009年，中粮集团旗下酒庄分别与工商银行(1398.HK: 行情)(601398.SS: 行情)和招商银行合作，推出期限一年半的期酒理财产品，今年8月中国银行与国内知名葡萄酒生产商张裕合作，推出干红酒系列理财产品。
葡萄酒酿成後，需要在橡木桶中储存1年半至2年才装瓶.在没有装瓶前，许多酒庄会提前发售一部分，类似期货，因此被称之为期酒。
投资国际投资级葡萄酒，大多人选择期酒，因为其升值潜力较大，但个人无法直接购买期酒，连大部分国内葡萄酒公司都是从名酒庄的二三级酒商手中购买。
一些具有法国名酒庄贸易资源的机构或个人，近阶段纷纷发起组建红酒基金，投资海外期酒.例如中国首只获批的红酒期权私募基金--鼎红基金，总规模10亿元.该基金主要投资法国波尔多和勃良弟两个葡萄酒主产区，其中60%是现货，40%为期货。
正筹建一只葡萄酒投资基金的王敏亦指出，“基金若要运作成功，取得资源能力和变成价值的能力缺一不可.“
**交易所:争夺定价权**
葡萄酒投资热，亦催生全国各地组建多家葡萄酒交易中心，例如上海、天津、广州等地已有较成熟的交易中心。
在亚洲首个红酒电子交易平台--上海红酒交易中心，投资者已可以象炒股票那样投资红酒.开户门槛20万元，每天九点半开盘交易，三点收市，当日设有10%的涨跌停板，实行T+0(当天回转)交易。
在这个交易中心里挂牌100多个红酒品种，成交较多的为拉菲、拉图、木桐、玛歌及红颜容等法国五大名庄的正牌及副牌酒，每天交易额在1，000万元上下.交易中心市场部总监王佳琪此前曾表示，交易中心有望在三年时间内实现百亿元的投资级酒年交易规模。
这些酒类交易中心给予国内普通投资者一个方便的投资渠道.不过全球最具影响力是1999年成立的伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-Ex)，其编制的系列指数中，Liv-Ex 100顶级葡萄酒指数已是行业的风向标。
上海国际酒业交易中心总裁李雯峰指出，“目前伦敦的价格指导意义最大.不过中国有这麽大的一个(消费)市场，相信未来的定价权会在中国，而不是在国外.“
国内媒体此前预计，未来五年，中国红酒消费量预计将达1，500亿元规模，占全球红酒市场份额的20%-25%;其中进口红酒达800亿，投资级红酒约40亿-50亿元。
有上海政府背景的上海国际酒业中心计划于下月开业，将陆续推出白酒和葡萄酒交易品种，投资者的开户门槛仅5万元.其葡萄酒仓储中心选择在亚洲最大的红酒交易中心--香港。
“运转成熟后，国内与香港将有套利交易的机会，“李雯峰说，“就象以前的A股和H股存在差价一样，这种跨境差价会长期存在，香港市场是卖家多，买家少，而国内正好相反。”
