红酒所意味的，是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命，这真是最美妙的浪漫时刻。欣赏红酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。
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看酒杯背后的女人，女人与酒的经典： 一般的女人不喝酒， 女人不喝一般的酒， 喝酒的女人不一般。 男人对喝酒的女人总有一点别样的感觉， 既砰然心跳又忐忑不安……
显然，人们是在餐桌上谈论葡萄酒最多，也最爱在餐桌上鉴赏
葡萄酒。根据环境不同，葡萄酒的质量可能被破坏，也可能被表现出来。因此，葡萄酒的鉴赏需要相应的条件、环境和服务规范。而正是在这些方面，存在着很多误区及错误的观点和做法。
在所有葡萄酒爱好者的心目中，会喝葡萄酒是一种生活的艺术，在任何场合，它都会使人焕然一新,学会了解、品尝一种优质名酒，鉴赏它的质量和风格,是一种与我们繁忙的生活方式形成鲜明对比的整体文化。通过葡萄栽培,不断提高葡萄酒的质量,人们认识了一些最重要的价值因素：时间、耐心、审美、观察和判断力。因此，早在十七世纪,会喝和善于分享葡萄酒已成为“诚实的人”标准之一就绝非偶然了。当然，良好的葡萄酒服务就必然的成为鉴赏葡萄酒的重要部分。
根据最新的研究报告显示：与男士相比，
葡萄酒能帮助女士们变得更聪明。这个所谓的“Tromso研究”在七年里对5000多名中年男士和女士进行了测试；结果发现每两周里饮酒四次或者更多的女性在认知能力测试中的得分要高于那些同时期只喝一次酒的女性。
一位参加研究的女士称：“我几乎每天晚上都喝一杯
红酒。我觉得如果不是我自己亲身验证，我得说我根本就不知道它有这个功能。葡萄酒就是为你增加了一点优势。”
产生这种附加好处的原因可能是葡萄酒中发现的多元酚和抗氧化剂。另一个原因可能在于酒精本身，它有促进血液循化的作用。研究者称这种效果是“多种物质协同作用带来的”。
